저는 대부분 볶음요리를 굴소스로해서 그런지
오뎅볶음은 정말이지 맛도 없고 아무리 정성으로해도 절대적으로 맛이 안나네요.
근데 울신랑은 오뎅볶음을 꼭 간장으로 해달랍니다.
오늘아침에도 기름에 오뎅이랑 양파볶다가 마늘넣고 간장과 물을 넣고 나중에
요리당을 살짝 넣어서 했는데도 맛이 안나네요.
방법좀 알려주세요.^^
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오뎅볶음(간장으로) 방법좀.....
하늘닿기 | 2007.06.15
어묵과 야채를 올리브류를 살짝 두른 팬에 볶다가요 마늘 조금 넣으시고 간장이랑, 설탕 약간 넣으셔서 달달달 볶으신 후, 맨 마지막에 참기름 한방울 정도 떨어뜨려주시면 아주 맛있는 어묵 볶음이 된답니다^^ 아!! 그리고 볶음 요리에 물을 넣으시면 절대 안되요~ 맛이 이상해지고 어묵이 불어버린답니다^^
re)오뎅볶음(간장으로) 방법좀.....
진이맘 | 2007.06.15
물을 넣으면 질퍽해질 수 있습니다.
오뎅을 기름에 살짝 볶다가 맛간장, 고추가루, 물엿, 참기름으로 간하면 된답니다.
re)오뎅볶음(간장으로) 방법좀.....
먹보공쥬 | 2007.06.15
전 간장, 설탕조금, 고추가루조금 후추조금넣고 해요 물엿은 마지막에 조금 넣을때도 있구요 굴소스로 해도 맛있던데 전..
re)오뎅볶음(간장으로) 방법좀.....
이뿌니궈니 | 2007.06.15
물을 넣으시면 어묵이 불어서 맛이 좀 떨어져요
약간 불은 어물 나름 좋아하기두 하지만
re)오뎅볶음(간장으로) 방법좀.....
Hana-c | 2007.06.15
다진마늘(1/2큰술) 추가하시고..
요리당 + 설탕으로 간을 맞춰보세요~ 물은 굳이 안넣으셔도 되요~
1) 식용유를 두르고 오뎅이 부드러워 질때동안 달달 볶다가...양파를넣고..
다진마늘 + 간장+설탕+물엿으로 간을 하세요~
