식당에서 닭도리탕 시켜먹음 너무 맛나는데..
제가 닭도리탕 만들면 맛이 이상해요 ㅠㅠ
식당에서 닭도리탕을 먹음 ..계속 사다먹고싶어져요..
비법은 먼지...아시는분....,
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
사발공주 | 2007.05.23
식당에서 사용하는 조미료때문에 맛이 더 풍부하게 느껴져서 식당닭도리탕이 더 맛나게 느껴지는 걸수도 있는데요..집에서 닭도리탕을 만드실땐 끓는 물에 닭을 살짝 데쳐서 불순물을 제거하고 찬물에 깨끗이 씻으신 후에 팬에 기름을 두르고 마른고추를 넣고 닭을 약간 노릇하게 구운신 후에 닭도리탕을 하시면 닭이 한결 부드럽고 깔끔해져요..^^
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
꼬끼마담 | 2007.05.24
우유에 잠간담궈누린내빼고밑간을한다.후추약간,마늘,청주데리야끼소스약간부어30분재어놨다.감자깔고위에닭놓고양파당근,다데기 그리고 피망을 꼭넣는다
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
카라73 | 2007.05.24
우선 밥에 같이드실건지아님 술안주로 드실건지에 따라 양념의 세기가 약간 달라질수 있겠죠...
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
purcell | 2007.05.24우유에 담궜다가(비린내가 없어짐),,씻어,고추장,고추가루,간장,마늘,생강,양파,당근,감자,설탕으로 양념을 한뒤 20분정도 재웠다가 압력솥에 센불에서 익히다 약불로 익혀주심,,,따로 물을 붓지 않아도 자작하니 국물이 생겨 좋아요(국물을 많이 원하신다면 조금 넣어주시구요~~밑에 감자를 깔아주시고 익혀 주세요)
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
실버부인 | 2007.05.24
저두 일단 깨끗이 손질해서 술이나통후추 넣고 데친후,야채랑 같이 양념장에 재워뒀다가 물좀 넣고 조려먹어요. 보통 고추장하고 물엿 마늘로만 하는데,고추기름 적당히 넣으면 칼칼하죠. 감자랑 양파가 들어가야 맛있답니다^^
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
whitney21 | 2007.05.24
저는 닭한번 살짝 끓여서 비린내 없애구요. 그담에 야채랑, 가진 양념에서 쫄이면 맛있어져요
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
미인지니 | 2007.05.23
닭볶음탕,,저두 잘하는편은 아닌데요^^일단 매콤하게 청량고추랑 고춧가루를 많이 써서 사용하니 맛있더라구여~~그리고 단호박두 썰어서 넣어보세요~~정말 맛있답니다
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
천사의노래 | 2007.05.23
닭도리탕, 닭의 냄새 때문에 닭의 껍질을 꼭 제거해주세요, 생강을 넣고 한번 끓여주세요, 그리고 다시 냄비에 닭을 넣어서 양념장을 해주세요, 감자, 양파도 맛이 좋지만 삶은 국수를 넣어서 먹어도 좋아요,
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
금어초 | 2007.05.23
토막낸 닭을 살짝 삶아서 양념에 조려 보세요. 매운맛 좋아하면 양념에 고추장이나 고춧가루 넣구요 매운맛 싫어하면 간장양념으로 하면 됩니다.
re)닭도리탕 가르쳐주세요~
시루에 | 2007.05.23
저는 닭껍질을 안 좋아 해서 딹껍질을 모두 벗기고 해여. 느끼한 것을 싫어 하시는 분은 그렇게 해도 좋을 듯 합니다.
