통감자를 삶아 보려는데여 어릴적엔 소금간만 해서 삶아 먹은 기억이 나거든여. 휴게소에서 사먹는 맛은 아니더라도 맛있게 삶아 먹을수 있는 방법좀 알려 주세여. 전자렌지도 가능하다던데.. 오븐은 없구여. 고소하고 담백하게 먹을수 있는 방법좀 알려주세여.
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24개의 답변이 등록 되었습니다.
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얌생이 | 2008.08.15전 요즘 전자렌지에 잘 쪄먹는답니다... 찌려면 찜통에 물 붓고 익을때까지 기다리고 하는데 전자렌지에 넣고 찌면 뭐랄까요...더 폭삭한 맛이 난다고 할까요...수분없이 포옥 익어서인지 어떤 감자는 자르륵 폭삭한 느낌에 더 맛난거 같아요...^^
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사랑한줄 | 2008.09.03
감자를 삶으셔서 껍질을까시고 후라이팬에 기름조금 두르시고 조금 튀기듯이 볶아주시면 되용...그런 껍질이 적당히 익어서 휴게소 느낌나요...설탕이나 소금 뿌려드시길...
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트리플레인보우 | 2008.08.21
휴게소 감자처럼 맛을 내려면 알감자를 쪄서 버터를 두른 팬에 굴려준다음에 설탕을 뿌려주면 되요. 큰감자보다는 작은 알감자가 맛나죠.
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purcell | 2008.08.16삶는것보단 솥에 삼발이등을 넣고 껍질은 까셔도 되고 그냥 깨끗하게 씻어 굵은 소금만 뿌려 삶으셔도 파실파실하니 맛이 좋습니다.
휴게소에서 드신것처럼 드시려면 팬에 기름 넉넉하게 두르고 돌돌 굴려 노릇노릇
구워 내셔야 하구요..
요기에 설탕과 소금을 섞어 찍어 드심 좋습니다
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여울이 | 2008.08.15
일반 냄비로 소금을 조금 넣은뒤에 삶아주면 된답니다 그리고 물기가 완전히 제거 되게 냄비가 조금 타도 물기가 아주 완전히 제거 되면 맛있는 감자구이 입니다
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낭만슈 | 2008.08.14
통감자를 삶은후에 팬에 버터를 녹여서 구워주면 휴게소에서 파는것처럼 맛이 비슷하게 나던데요. 맛소금도 살짝 뿌려주구요....
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레조2 | 2008.08.13
휴계소 감자는 버터랑 설탕을 이용하던데요..///
집에서도 버터에 살짝 굴려서 소금과 설탕을 뿌려먹음 맛나구요...
푹 쪄서 냉장보관하다가 먹을때 렌지에 돌려도 좋구요..
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진이맘 | 2008.08.13
통감자를 삶아서 버터에 찍어서 먹으면 담백하고 맛이 고소해요. 소금에 찍어서 먹는 것보다 맛이 더 좋아요. 그리고 렌지에 삶으면 잘 삶아지지 않아요.
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천사들엄마 | 2008.08.13
휴게소에서 하는건 버터를 묻혀서 다시 구워주는거죠. 저는 그냥 담백하게 소금간을 해서 먹는 감자가 제일 맛있는거 같아요. 그리고 먹다가 남은면 그떄 후라이팬에 구워서 먹네요.
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유리공주 | 2008.08.13
휴게소에서는 ㅂ터를 발라서 구워서 달콤한 맛이 있는거 같아여,,,찐감자를 두거운 펜에 넣구 앞뒤로 구우면 타진 않으면서 적당히 누르면서 잘 구워진답니다,,,맛고금찍어드심 GOOD
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맛대막 | 2008.08.13
찐감자
■ 재료
■ 요리시작 감자 3개(1개당 100g),물 2~3T, 베이컨 2장
① 감자를 깨끗이 씻어 포크로 몇 번 자른 다음 비닐 봉지에 담고 물을 흩뿌려 준 후 봉해서 6분 (전자렌지 강)정도 가열한다.
② 베이컨은 지져 기름을 뺀 다음 다진다.
③ 감자에 베이컨을 곁들인다.
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가을에로 | 2008.08.13
저는 군고구마 냄비를 이용하여 통감자를 요리하면 물기도 없이
맛이 담백하더라구요 몇번 뒤집어 주어야 하는 단점이 있지만요
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해피해피걸 | 2008.08.13
저같은 경우 호일에 싸서 오븐에 구워먹는게 맛나더라구요~~십자를 내서 그 안에 피자치즈나 치즈가루 뿌려서 구워주심 더 고소해요
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즐겨라!!! | 2008.08.13
얇게 잘라서 물에 담가 전분기 없애시고 물기 제거하시고요 기름두른 후라이팬에 튀겨주시면 맛난 감자칩이 됩니다 소금 살짝 뿌려드시면 되요 아님 기름 안두르고 하셔도 담백하고요
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미식가우유 | 2008.08.13
**재료**
통감자(흙이묻은게 좋아요,단단하고 상처가없는걸로요)
버터(밥숫가락으로 한큰술정도)
치즈(슬라이스치즈도 좋구요,피자치즈도 좋구요.)
소금약간..후추약간...
호일
**만들기**
감자를 흐르는물에 깨끗히 씻으시구여~
칼로 가운데을 십자모양으로 가르세요.
조금깊이 가르셔야 속까지 잘익어요.
갈라져있는 감자 틈으로 버터를 넣고요
170도 오븐에 15분에서20분정도 구우시면되여
만약 오븐이 없으면요, 전자렌지를 사용해도 될꺼에요.
대신 호일은 안되구여. 그냥 칼집만내어서 버터넣고 돌리시면 되여~
일단 다구운 감자를 익었나 찔어보구여 쏘~~옥 들어가면 다익은 거지만요
들어가다가 싸각 거리면 안익은거예요..
꺼낼땐 뜨거우니 조심하구요,^_ ^
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cookan | 2008.08.13
저는 껍찔째 깨끗히 씻어서 반으로 잘라요. 그리고 바닥이 두꺼운 팬에 껍질을 바닥으로 놓고 아주 약한 불에서 1시간 가량 익혀요. 껍질째 먹어서 좋고 군감자 같아서 아주 구수하답니다.
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creamia7 | 2008.08.13
밥솥에 찌셔도 맛있을 텐데 밥솥 어떠세요?? 저는 고구마를 주로 밥솥에 쪄서 먹는데 정말 맛있더라구요~ 간단히 찜 버튼만 누르시면 되요^^
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개구락숀 | 2008.08.12
소금 간만으로도 충분히 짭잘하면서도 입맛 감촉이 좋은 통감자를 만드실수 있어요 소금은 감자 하나당 엄지와 검지를 이용한 소금 한번씩 뿌려주시고요 감자를 삶으실 끓는 물에 소금을 두스푼 정도 넣어주시면 됩니다. 감자는 작은 알감자 추천해 드리고요 씻어서 사용하시기 바래요
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blue719 | 2008.08.12
먼저 통감자를 거의 익힌 후, 후라이판에 기름을 조금 두르고 감자들을 굴리면서 익혀가시면 됩니다. 이런 간단한 방법으로 하시면 휴게소 맛이 나더라구요!
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쫑아조아 | 2008.08.12
휴게소는 튀겨서 한거에요. 저희집도 비오는날 가끔 해먹는데 감자를 씻어 찝니다. 익힌 후에 후라이팬에 기름을 두르고 굽죠.. 그리고 소금을 뿌리면 됩니다.
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적홍 | 2008.08.12
휴게소는 감자는 깨끗이 씻어서 껍질좀 벗겨내고
반쯤익힌뒤 오븐이 없을시에 후라이팬에 버터를 두르고
익을때까지 굽는다고 들었는데
잘못된 상식일려나요 ㄷㄷ
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단거 | 2008.08.12
통감자 맛있게 삶으려면 도구가 중요합니다. 압력솥에 삼발이 깔고 감자 넣고 소금뿌려 찌면 맛있고요, 또 한가지는 두꺼운 무쇠솥에 물 넣지 않고 제일 약한불에서 뚜껑닿고 익히면 완전 구운 감자 맛이 나서 정말 맛있어요.
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천공지기 | 2008.08.12
감자 10개정도 삶는 기준으로 물 5컵 분량 [900ml]정도에다가 소금을 바닷물보다 약간 덜짜게 .. 섞어서 만들어주고 [한 2%정도 되면 좋은.] 거기다 설탕을 소금에 절반정도 넣어서 물이랑 잘 섞어준다음에 넣고 보글보글 약불에 끓여서 감자도 다 익고 물도 반이상 졸으면 먹으믄 대여. 고소 담백하게 드시려면 설탕량을 줄이시고요
re)통감자
콩이 | 2008.08.12
찜기나 밥솥을 사용해도 되요. 요즘은 압력밥솥이 거의 대부분이니까 밥솥에 넣고 맛있게 쪄서 먹으면 좋아요. 전자렌지는 잘 안 익을 것 같아요.
