크림스프,양송이스프,옥수수스프 등 일반적인 스프 외에
색다르고 맛있는 스프 없을까요?
알고 계신 분 알려주세요!!!
크림스프 하나만 있으면 여러가지 스프를 다양하게 만들어 먹을수 있어서 저는 크림스프를 많이
저장해 두는 편입니다. 갈은 소고기를 소금과 후추로 고기에 간이 베게하여 익혀준다음에 크림
스프를 만들어 먹을때 넣으면 한끼 식사가 되어서 아주 맛있어요
요즘은 단호박 수프가 인기가 많더라고요. ㅎㅎ
달콤한 맛이 나기 때문에 아이들도 좋아하는 것 같고요.
제가 먹어본 좀 특이한 수프는... 아무래도 중국식 수프인거 같아요. ㅋ
녹말을 넣어서 약간 늘어지는 국물도 그렇고,,
게살이라든가, 버섯이라든가 들어가는 재료들ㄷ 그렇고.. ㅎㅎ
똠양꿍도 사실은 수프이죠.. 매콤한 맛이 나긴 하지만 ㅎㅎ
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요새 홈쇼핑에 보니 보노스프를 6가지맛으로 구성된패키지로 팔더라구요,,,,옥수수,감자,야채,크림,또나머지 두가지 이름이 뭐였더라?저도 여러가지 스프맛이 궁금하기도 하고해서 신청할까 하다가 일단 그만뒀는데요..여러가지맛의 스프를 드시고 싶으시면 그런상품들도 좋을것 같더라구요,,
브로콜리스프
용량 : 4인분
주재료 : 브로콜리100g, 밀가루6큰술, 버터5큰술, 양파10g,
치킨스톡4컵, 소금·후춧가루 약간씩향신료
부재료 : 월계수잎·정향·통후추 약간씩
1. 냄비에 밀가루와 버터를 넣고 볶아 화이트루를 준비한다.
2. 손질한 브로콜리와 양파를 먹기 좋게 적당한 크기로 다듬고,
버터에 볶는다.
3. 볶은 야채가 투명해지면 육수를 붓고 화이트루를 넣는다.
4. 뭉치지않게 풀고 향신료를 넣어 푹 끓인다.
5. 4)가 푹 끓으면 믹서에 갈고 생크림을 넣어 농도를 맞춰 끓이고
소금, 후춧가루로 마무리 한다.
감자, 양파, 대파의 흰 부분, 샐러리, 월계수 넣고, 버터랑 기름이랑 두르고
쎈 불에서 볶은 후 물 혹은 육수 넣고 재료가 몽땅 잠길 정도 넣고, 푹 끓이세요.
물이 많이 쫄아들면, 월계수잎 건지고, 주걱으로 마구 눌러서 뭉게신 후 믹서로 갈던가,
아님 채로 쳐서 함 내려 주세요.
거기에 생크림, 우유 넣고, 소금 후추 넣고, 적당히 졸여 주시면 완성~
두부게살수프
- 요리재료
- 두부 ¼모, 양파 ¼개, 게살 2줄, 청경채 ½포기, 팽이버섯 ¼팩, 닭수육 2½컵, 녹말물 2큰술, 청주 1큰술,
- 다진 파·파 기름·소금·후춧가루·참기름 약간씩
http://board.miznet.daum.net/recipeid/1153
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두부는 사방 1cm 크기로 썰고, 양파는 가늘게 채 썬다. 게살은 가늘게 찢어 끓는 물에 살짝 데치고 체에 건져 물기를 뺀다. 청경채는 0.5cm 굵기로 채 썰고 버섯은 가닥가닥 떼어 내어 양파와 같은 길이로 썬다. 달군 팬에 파 기름을 넣고 닭육수를 부어 센 불에 올려 끓이다가 끓어오르면 청주를 넣는다. 게살을 넣고 섞다가 거품이 생기면 걷어내고 두부, 양파, 청경채, 팽이버섯, 다진 파를 넣고 살짝 끓인다. 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 녹말물을 넣어 갈쭉하게 농도를 맞춘다. 마지막에 참기름을 약간 넣는다.
밤수프
http://board.miznet.daum.net/recipeid/1164
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양파스프도 좋을꺼같아요 .
양파 송송 썰어서 넣고 끓이면 살짝 달짝지근한맛 나면서 양파향이 괜찮을꺼같네요 .
아니면 베이컨스프 라든지, 햄 넣고 스프끓여도좋구요 ~~
아무래도 소고기넣고 하는 고기 육즙이들어간 스프가 맛있겠찌요 .
새우넣고 스프하셔도 맛이구요 ,^^
[양배추스프]
재료 : 양배추 1/5통, 토마토 1개, .양파 1개, 감자 1개, 양송이버섯 3개, 육수 5컵, 소금,후춧가루 조금씩
방법 :
1)양배추를 4등분해 두꺼운 줄기부분을 저며 버리고 한입 크기로 썬다.
2)토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 작게 썬다.
3)양파와 감자는 껍질을 벗겨 채 썰고, 양송이 버섯은 모양을 살려 저며
썬다.
4)냄비에 양배추와 토마토, 양파, 감자,버섯을 넣고 끓인뒤 소금,후춧가루
로 간을 하면 된다.
전복넣고 스프끓ㅇㅕ도 좋지만 비싸찌요 ㅠㅠ
브로콜리 스프도 많이 끓여먹구요 ,
깨 넣구 해도되고 ,
감자스프 , 고구마스프 ,
야채스프 , 버섯스프 , 소고기스프 , 당근스프 등등 ,
재료 넣기나름 이잖아요^^* 이것저것 집에있는재료로 끓여보세요~~
손이 좀 많이 가긴 하지만 치킨스프를 해드셔도 좋아요.
일단 치킨을 먼저 푹 삶아서 건져 낸후 살만 발라내고 버섯, 샐러리, 양파, 청경채, 토마토들을 넣고 같이 끊여서 소금, 후추로 간맞추면 된답니다. 이것만 먹어도 든든한 스프에요..
