요즘 요리프로를 보면 삼계탕에 별거별거 다 들어가던데 전복은 껍질째 넣는지 아니면 전복만 넣는지도 궁금하고, 닭하고 같이 국물에 넣어야 하나요?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
전복
오스틴03 | 2008.12.31
전복을 깨끗이 손질 하신 후 (수저로 배면을 긁어서 색깔이 조금 연해지도록 긁어주시고 껍질 또한 깨끗이 씻어주세요) 껍질째 그대로 집어 넣고 끊이세요. 삼계탕 뿐만이 아니라 된장찌개 또는 해물전골처럼 국물있는 해산물 요리에 통째로 넣고 끊이시면 됩니다.
re)전복은 어떻게?
배민애 | 2006.07.17
전복을 솔로 깨끗이 씻어서 준비 하고요 어느정도 닭이 익은후에 넣어 주시는 게 좋아요. 전복은 넘 익으면 즐겨 진답니다
