비엔나 소세지 볶음은 소세지 볶음에 칼집을 넣어서 준비해 주시고

 

그리고 올리브유 약간 두루시고....케첩만 넣어서 달달 볶아서

 

주시면 됩니다.....

 

그게 제일 단백하고 맛있는거 같아요....

...............

재료

비엔나 소시지1봉지, 피망1개, 당근반개, 양파 반개, 케첩2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕, 소금, 식용유 약간

만드는 방법

1 우선 비엔나 소시지는 사선으로 칼집을 넣어둔다.

 

2 준비한 야채들은 모두 깍뚝썰기 해서 준비해두고 후라이팬을 달구어, 식용유를 두른후

다진마늘을 먼저 넣어 살짝 볶은후 준비한 야채를 넣고 볶는다.

 

3 야채가 어느정도 익으면 소시지를 넣고 볶다가 케첩과 설탕, 소금을 넣어 간한다.

4 접시에 먹기 좋게 담는다.

저는 일단 소세지에 칼집을넣은다음에 팬에다가기름 약간만 두르고 먼저 익혀 줍니다

익는동안 여러번 굴려주시구요

야채는 양파랑당근 이정도만넣습니다

그리고 야채를 같이 넣어서 빨리 복은다음에 간장을약간만 넣고 졸이다가

캐찹ㅇ르부어서 간 맞추시기만 하면 간단하게 되드라구요

비엔나 소시지를 칼집을 넣어서 볶을데 벌어지게 만들어주고요.

 

피망이랑 양파는 비엔나랑 같이 볶기 시작하고 케첩은 좀 많이 넣으셔야 맛있구요.

 

소금까지는 넣으실 필요가 없어요. 케첩 넣으실때 좀 약한불에 넣어서 최대한 안태워먹고

 

오래 볶으시는게 맛있어요. 케첩 다 타면 맛 없음..

 

깨소금 뿌려 드시면 맛있어요 .

<소시지야채볶음 레시피>

재료 - 소시지(프랑크) 100g, 양파 20g, 당근 20g, 청*홍*황 파프리카 20g씩
양념 - 고추장 1/2큰술, 케찹 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1작은술, 식용유 1큰술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술

조리방법
1. 소시지는 어슷썰어 끓는 물에 데쳐 유해물질을 제거해 놓습니다.
2. 양파, 당근, 파프리카는 4cm 크기로 썹니다. (소시지 크기에 맞춥니다)
3. 팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파, 굴소스를 넣어 볶아 향을 낸 뒤 다른 야채와 소시지를 넣고 함께 볶습니다.
4. 야채가 살짝 익으면 미리 섞은 양념재료를 넣고, 양념이 겉돌지 않게 볶아줍니다.
5. 마지막에 참기름과 식초를 두르고 섞어 준 뒤 완성그릇에 담고 참깨를 살짝 뿌려줍니다.

우선 비엔나 소시지를 칼집내서 끓는 물에 한번 살짝 데쳐 내시구요..

팬에 포도씨유 살짝 두르고 각종 야채를 볶아주세요

(먹기 좋은 크기로~~~아이들 좋아하는 야채로 랜덤으로 사용하심 되구요)

 

야채가 어느정도 볶아지면(살짝 숨이 죽을정도) 비엔나 소시지와

케찹에 살사소스와 올리고당을 넣어 후추로 간을 하심 간단하게 만들어 지구요..

 

기호에 따라 살짝 매콤한걸 좋아하심 핫소스를 조금 섞어주면 좋습니다.  

비엔나 소세지는 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 데친다음 칼집을 넣어주세요.

팬에 설탕2작은술, 물엿 1작은술과 간장을 넣고 끓이다가 소세지를 넣고

볶아주세요.

볶은후 접시에 담아 통후추를 갈아서 뿌려주세요~

반찬으로 좋아요...

비엔나소시지를 생각하면 쏘시지야채볶음이 생각나네요,

옥수수캔, 양파, 피망, 비엔나소시지, 그리고 케찹과 약간의 물, 후추, 설탕등을 넣어서 볶아내면

맛잇는 비엔나 소시지 볶음이 완성되죠,

아니면 간장으로 비엔나소시지 볶음을 해도 좋아요,

감자와 비엔나소시지, 양파등을 넣고 간을 할때 간장과 올리고당을 넣어서 해도 맛있거든요

 

비엔나소세지는 대개 케찹으로 많이 볶는데... 케찹이 제일 무난하고 맛있는거 같아요..

 

대신 모양을 촘 이쁘게 내줘서 볶으면 아이들이 좋아하겠지요..ㅎㅎ

 

 

정 다른 소스로 볶으시고 싶으시다면... 파스타소스에 넣어서 볶아주세요.

 

파스타를 먹는 기분일듯...ㅎㅎ

 

 

근데 아이들 먹는 음식은 간이 싱거워야 좋대요~~~~

비엔나소세지는 그냥 기름에 볶아서 먹지 않나요 칼로 세등분으로 칼집을 내도 좋구요 아랫부분을 문어발 모양으로 잘라 주시는것도 좋은거 같아요 그대로 튀겨서 케찹이랑 칠리소스를 섞어서 비엔나소세지에 섞어주시는것도 반찬으로 좋구 안주로도 좋아요

소세지를 가위로 어슷하게반자르고 뽀족한쪽에 가로로 칼집늘한번더내주세요

아니면 칼로 소세지에 어슷하게 앞뒤로두어번씩 어슷칼집을 내주셔도 예뻐요

파프리카나 콘 당근 양파를 사각으로썰어 준비하시고요

후라이팬에 기름과함께 초벌로한번 볶아주세요

케첩과 올리고당넣고 한번더볶으신후 땅콩가루를 뿌려내시면 맛있습니다

맥주안주로도 좋아요

양념은 소금, 간장, 케찹 등등 몇가지 종류가 있지만, 아이들 입맛에는 케찹이 잘 어울릴것 같네요 일단 소시지를 뜨거운 물에 데쳐내후(소시지에는 아질산염 같은 첨가물이 들어가기에..), 마늘, 생강, 대파를 식용유를 두른 팬에 넣어 볶다가 소시지, 피망, 양파 등의 순서로 넣어가며 볶아줍니다.

 

약 50% 가량 익으면 토마토케찹, 설탕, 후추 속으러 넣어서 새콤달콤하게 볶으면 완성~!

케찹을 넣은 후 너무 오래 볶으면 소시지가 물러지니 주의하시고요.

 

PS...케찹대신 돈가스소스나 우스터소스를 사용하면 색다른 맛을 느낄수 있답니다.

비엔나소시지볶음 어른들도 아이들도 좋아하죠 일명 쏘야..

비엔나는 칼집을 내어줘요, 그래야 볶았을때 모양이 이뻐요,

피망과 양파등을 썰어주시고 팬에 기름둘러 다진마늘과 피망, 양파 , 그리고 비엔나소시지와 케찹, 후추등을

넣고 볶아줘요, 약간 제품마다 다르지만 케찹이 짠 제품이 잇어요 약간의 물을 부어주고, 볶아주시면 타지도 않고

좋답니다.

새콤달콤 / 비엔나 소세지 볶음 요리재료 비엔나 소세지, 양파, 당근, 양배추등의 야채   양념 : 케찹 3큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술,        물엿 1큰술 마늘 1작은술, 생강가루 조금        후추약간, 참깨

 

지난 주일에 만들었던 비엔나 소세지 볶음!!

케찹과 함께 버무려서 새콤달콤하니 젓가락이 멈추질 않더군요^^;

 

요 비엔나 소세지 볶음은 내가 자주 자주 애용하는 문성실님 레시피예요^^

(항상 좋은 레시피 올려주신 문성실님께 오늘도 감사^^)

 

그럼 함께 만들어 보아요^^

 

 

먼저 재료를 준비해 줍니다.

저는 제가 좋아하는 양파와 양배추를 듬뿍 넣었지요..(당근은 조금ㅋ)

비엔나 소시지에도 칼집을 넣어줬는데 아직 보이지 않네요^^;

 

 

준비된 재료를 기름을 두른 후라이펜에 볶아 줍니다.

(소세지가 익으니 칼집이 하나둘 보이네요^^)

 

 

재료들이 살짝 익으면 준비된 양념을 넣어줍니다.

저는 양념을 조금만 넣어주었어요.

케찹도 많이 넣어서 빨갛게 만들면 맛은있지만 약간 느끼해서 많이 못먹게 되더라구요.

그래서 저는 케찹을 절반만 넣어주었답니다.

 

 

양념과 잘 볶아 주시면 완성입니다. ^^

 

 

 

새콤달콤하고 양파와 양배추가 아삭 씹히는게 넘 맛있더라구요^^

젓가락질이 멈추지 않았다죠^^

 

 

 

출처:http://cafe.daum.net/osanguy

소세지에 칼집을 두어번정도 넣어주시고 양파랑 피망도 소세지 크기 만하게 썰어서 준비해주세요. 비엔나소세지는 끊는물에 먼전 살짝 데쳐서 두시면 더 좋아요. 달군팬에 양파랑 피망을 먼저 기름을 두르고 팬에 볶아주고 소세지를 넣고 볶아주세요.  케찹 2큰술, 굴소스 1작은술, 스위트칠리 1큰술을 넣어서 간이 배도록 볶아준 후  후춧가루 약간을 넣어서 마무리 하시면 된답니다.

소세지와 푸실리, 마늘쫑을 같이 넣어보세요.

푸실리는 끓는물에 소금을 약간넣고 삶아주세요.

비엔나소세지는 칼집을 넣어주세요. 마늘쫑도 적당한 길이로 잘라주세요.

팬에 식용유를 두른후 채선 양파와 마늘쫑 토마토케찹을 넣고 볶아주세요.

물과 양조간장을 넣고 비엔나소세지를 넣어 볶아다 삶은 푸실리를 넣고 섞어주세요