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1. 개요
자격구분 내용 상세내용
제과/제빵 기능사 종목 제과/제빵  
접수방법 인터넷 접수(내방 접수 불가)  
접수비 공통필기 \11,500
제과 \27,800
제빵 \32,000
실시기관 한국기술자격검정원
원서접수 http://t.q-net.or.kr  
제과 기능장 종목 제과/제빵  
접수방법 인터넷 접수(내방 접수 불가)  
접수비 필기 \34,400
실기 \47,800
실시기관 한국산업인력공단  
원서접수 큐넷  
2. 시험 일정
* (기능사, 산업기사 공통) 접수시간은 회별 원서접수 첫날 10:00부터 마지막날 18:00까지
  [제과기능사 2014년 기능사 상시 필기/실기 접수안내]
회별 필기원서접수 필기시험 합격자발표 회별 실기원서접수 실시시험 합격자발표
제 1회 01.06 ~ 01.10 01.21 ~ 01.22 / 01.25 - 제 1회 01.02 ~ 01.03 01.13 ~ 01.19 01.23(목)
제 2회 01.20 ~ 01.24 02.04 ~ 02.05 / 02.08 - 제 2회 01.06 ~ 01.10 01.20 ~ 01.26 01.29(목)
제 3회 02.03 ~ 02.07 02.18 ~ 02.19 / 02.22 - 제 3회 01.13 ~ 01.17 01.27 ~ 02.02 02.06(목)
제 4회 02.17 ~ 02.21 03.04 ~ 03.05 / 03.08 - 제 4회 01.20 ~ 01.24 02.03 ~ 02.09 02.13(목)
제 5회 03.03 ~ 03.07 03.18 ~ 03.19 / 03.22 - 제 5회 01.27 ~ 01.29 02.10 ~ 02.16 02.20(목)
제 6회 03.17 ~ 03.21 04.01 ~ 04.02 / 04.05 - 제 6회 02.03 ~ 02.07 02.17 ~ 02.23 02.27(목)
제 7회 03.31 ~ 04.04 04.15 ~ 04.16 / 04.19 - 제 7회 02.10 ~ 02.14 02.24 ~ 03.02 03.06(목)
제 8회 04.21 ~ 04.25 05.27 ~ 05.28 / 05.31 - 제 8회 02.17 ~ 02.21 03.03 ~ 03.09 03.13(목)
제 9회 05.26 ~ 05.30 06.10 ~ 06.11 / 06.14 - 제 9회 02.24 ~ 02.28 03.10 ~ 03.16 03.20(목)
제 10회 06.09 ~ 06.13 06.24 ~ 06.25 / 06.28 - 제 10회 03.03 ~ 03.07 03.17 ~ 03.23 03.27(목)
제 11회 06.23 ~ 06.27 07.08 ~ 07.09 / 07.12 - 제 11회 03.10 ~ 03.14 03.24 ~ 03.30 04.03(목)
제 12회 07.07 ~ 07.11 07.22 ~ 07.23 / 07.26 - 제 12회 03.17 ~ 03.21 03.31 ~ 04.06 04.10(목)
제 13회 07.21 ~ 07.25 08.05 ~ 08.06 / 08.09 - 제 13회 03.24 ~ 03.28 04.07 ~ 04.13 04.17(목)
제 14회 08.04 ~ 08.08 08.19 ~ 08.20 / 08.23 - 제 14회 03.31 ~ 04.04 04.14 ~ 04.20 04.24(목)
제 15회 08.18 ~ 08.22 09.02 ~ 09.03 / 09.06 - 제 15회 04.07 ~ 04.11 04.21 ~ 04.27 04.30(수)
제 16회 09.01 ~ 09.05 09.16 ~ 09.17 / 09.20 - 제 16회 04.21 ~ 04.25 05.26 ~ 06.01 06.05(목)
제 17회 09.15 ~ 09.19 09.30 ~ 10.01 / 10.04 - 제 17회 05.19 ~ 05.23 06.02 ~ 06.08 06.12(목)
제 18회 09.29 ~ 10.02 10.14 ~ 10.15 / 10.18 - 제 18회 05.26 ~ 05.30 06.09 ~ 06.15 06.19(목)
제 19회 10.13 ~ 10.17 10.28 ~ 10.29 / 11.01 - 제 19회 06.02 ~ 06.05 06.16 ~ 06.22 06.26(목)
제 20회 10.27 ~ 10.31 11.11 ~ 11.12 / 11.15 - 제 20회 06.09 ~ 06.13 06.23 ~ 06.29 07.03(목)
제 21회 11.10 ~ 11.14 11.25 ~ 11.26 / 11.29 - 제 21회 06.16 ~ 06.20 06.30 ~ 07.06 07.10(목)
제 22회 11.24 ~ 11.28 12.09 ~ 12.10 / 12.13 - 제 22회 06.23 ~ 06.27 07.07 ~ 07.13 07.17(목)
제 23회 06.23 ~ 06.27 07.12 - 제 23회 06.30 ~ 07.04 07.14 ~ 07.20 07.24(목)
* 다국어시험 별도회차 시행   제 24회 07.07 ~ 07.11 07.21 ~ 07.27 07.31(목)
        제 25회 07.14 ~ 07.18 07.28 ~ 08.03 08.07(목)
        제 26회 07.21 ~ 07.25 08.04 ~ 08.10 08.14(목)
        제 27회 07.28 ~ 08.01 08.11 ~ 08.17 08.21(목)
        제 28회 08.04 ~ 08.08 08.18 ~ 08/24 08.28(목)
        제 29회 08.11 ~ 08.14 08.25 ~ 08.31 09.04(목)
        제 30회 08.18 ~ 08.22 09.01 ~ 09.07 09.12(금)
        제 31회 08.25 ~ 08.29 09.10 ~ 09.14 09.18(목)
        제 32회 09.01 ~ 09.05 09.15 ~ 09.21 09.25(목)
        제 33회 09.11 ~ 09.12 09.22 ~ 09.28 10.02(목)
        제 34회 09.15 ~ 09.19 09.29 ~ 10.05 10.08(수)
        제 35회 09.22 ~ 09.26 10.06 ~ 10.12 10.16(목)
        제 36회 09.29 ~ 10.02 10.13 ~ 10.19 10.23(목)
* 다국어병행
        제 37회 10.06 ~ 10.10 10.20 ~ 10.26 10.30(목)
        제 38회 10.13 ~ 10.17 10.27 ~11.02 11.06(목)
        제 39회 10.20 ~ 10.24 11.03 ~ 11.09 11.13(목)
        제 40회 10.27 ~ 10.31 11.10 ~ 11.16 11.20(목)
        제 41회 11.03 ~ 11.07 11.17 ~ 11.23 11.27(목)
        제 42회 11.10 ~ 11.14 11.24 ~ 11.30 12.04(목)
        제 43회 11.17 ~ 11.21 12.01 ~ 12.07 12.11(목)
        제 44회 11.24 ~ 11.28 12.08 ~ 12.14 12.18(목)
        제 45회 05.26 ~ 05.30 06.09~06.29 07.03(목)
전문계고 필기면제자 검정
* 다른 시험도 마찬가지겠지만 실기가 필기보다 어려워 떨어질 확률이 높기 때문에 실기 횟수가 상당히 많은편입니다!
* 총 45번의 일정이 있는데 36회가 앞서 설명드린 다국어 실기일정이며, 45회 시험은 필기면제자용 일정이니 이점 참고하세요!!
[2014년도 제과기능장 - 정기검정]
구분 필기원서접수
(인터넷)
필기시험 필기합격
(예정자)발표
실기원서접수 실기시험 최종합격
발표일
2014년 정기 기능장
55회
03.14 ~ 03.20 04.06 04.18 04.21 ~ 04.24 05.24 ~ 06.07 06.27
2014년 정기 기능장
56회
06.27 ~ 07.03 07.20 08.01 08.04 ~ 08.07 09.13 ~ 09.26 10.17
3. 인터넷 접수
접수 기간 한국기술자격검정원 시행일정 참조
원서작성 및 제출 원서접수 마감일 18:00시까지
수검표 출력 접수당일부터 시험시행일까지 출력가능
원서접수 문의 1644-8000 (평일: 09:00~18:00)
4. 시험 과목
자격구분 시험구분 상세내용
제과/제빵
기능사
필기 시험과목 제조이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
진행방식 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기 시험과목 제과/제빵 작업(각 24개)
진행방식 작업형(2~3시간 정도)
제과과제
(총 24개)
찹쌀도넛, 데블스푸드케이크, 멥쌀스펀지케이크, 옐로레이어 케이크, 초코머핀, 버터스펀지 케이크, 마카롱 쿠키, 젤리롤 케이크, 소프트롤 케이크, 버터스펀지 케이크, 마드레느, 쇼트브레드 쿠키, 슈크림, 브라우니, 과일케이크, 파운드 케이크, 다쿠와즈, 타르트, 사과파이, 퍼프 페이스트리, 시퐁 케이크, 밤과자, 마데라 케이크, 버터쿠키
제빵
(총 24개)
빵도넛, 소시지빵, 식빵, 단팥빵, 브리오슈, 그리시니, 밤식빵, 베이글, 햄버거빵, 스위트롤, 우유식빵, 불란서빵, 단과자빵(트위스트형), 단과자빵(크림빵), 풀만식빵, 단과자빵(소보로빵), 더치빵, 호밀빵, 건포도식빵, 버터롤식빵, 옥수수식빵, 데니시페이스트리, 모카빵, 버터롤
응시자격 공통 제한없음
제과 기능장 필기 시험과목 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항
진행방식 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기 시험과목 제과 및 제빵작업
진행방식 작업형(7시간 정도)
응시자격
(이중 해당사항이 있는 경우)
1.응시하고자 하는 종목이 속하는 동일직무분야의 산업기사 또는 기능사의 자격을 취득한 후
   기능대학법에 의하여 설립된 기능대학의 기능장과정 이수자 또는 그 이수예정자
2.산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 후 응시하고자 하는 종목이 속하는 동일직무분야에서
   6년 이상 실무에 종사한 자
3.기능사의 자격을 취득한 후 응시하고자 하는 종목이 속하는 동일직무분야에서
   8년 이상 실무에 종사한 자
4.응시하고자 하는 종목이 속하는 동일직무분야에서 11년 이상 실무에 종사한 자
5.외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 자
1. 서울 지역
기관명 주 소 연락처 국비여부 홈페이지 주소
한국제과기술학교 서울시 영등포구 여의대방로61길 42 02) 843-6110/ 6042 국비 www.kib.or.kr
리치몬드 학원 서울시 마포구 성산동 114-5 02) 324-9894~5 - www.richemont.co.kr
김상엽제과학원
(강북 본원)
서울시 도봉구 쌍문 3동 98-25호 02) 991-1542~4 국비 www.kimsbaking.co.kr
강서제과제빵학원 서울시 강서구 강서로 381-7
예원빌딩 3,4층
02) 3664-5553 국비 www.kscake.co.kr
한미제과제빵
커피학원(서울)
서울시 동대문구 청량리 1동 50-16
한미빌딩
02) 957-6080 국비 hanmibaking.co.kr
종각21c제과제빵
커피학원
서울시 종로구 관철동 43-12
남창빌딩 2,3층
02) 736-1157,9 국비 www.cg21c.co.kr
송파제과제빵학원 서울시 송파구 석촌동 297-2 번지
성창빌딩 403호
02) 415-0203 국비 www.bakingkorea.kr
금란요리학원 서울시 중랑구 상봉동 92-2
상봉시네마 시티 15층
02) 439-1122 국비 www.krcooking.co.kr
이유제과제빵학원 서울시 강서구 화곡3동 1051-26
영빌딩 6층
02) 2065-0066 - www.eubaking.co.kr
2. 경기, 인천 지역
기관명 주 소 연락처 국비여부 홈페이지 주소
김상엽제과학원
(의정부 분원)
경기도 의정부시 의정부동 235-4호 031) 841-0097 국비 www.kimsbaking.co.kr
수원외식관광
직업전문학교
경기도 수원시 팔달구 인계동 957번지
동부빌딩 6,7층
031) 238-3939 국비 www.cookiecook.co.kr
국제제과기술학원 경기도 성남시 분당구 야탑동 360-3번지
이코노 샤르망 6층
031) 703-0009 - www.cakeschool.com
한솔요리제빵학원 경기도 안양시 만안구 안양동 695-208번지 031) 469-0026 - www.dsbakers.co.kr
일산FBI제과제빵
커피학원
경기도 고양시 일산 서구 대화동
2222-1번지메드위즈 9,10층
031) 921-9400 국비 www.fbibaking.co.kr
경인제과요리학원 인천광역시 남동구 간석4동 237-1
인보빌딩 2층
032) 432-4888 국비 www.masterbaking.co.kr
인천요리제빵학원 인천광역시 남동구 구월동 70-14
흥인빌딩 503/504호
032) 427-0000/ 427-5252 국비 www.incooking.co.kr
안산중앙요리제과
제빵학원
경기도 안산시 고잔동 542-4
해양빌딩 1층
031) 402-2199/ 410-0888/ 403-0238 국비 www.jacook.net
군포제과요리학원 경기도 군포시 금정동 873번지
삼경크리닉빌딩 401호
031) 391-0270 국비 www.gunpobaking.com
토브제과제빵
커피전문학원
경기도 수원시 팔달구 인계동
1122-10 삼호파크타워 406~408호
031) 231-8830~1 국비 www.tove.co.kr
3. 기타지역
기관명 주 소 연락처 국비여부 홈페이지 주소
한미제과제빵
커피학원(천안)
충남 천안시 동남구 신부동 363-5
정현빌딩 3층
041) 561-0080 국비 hanmibaking.co.kr
밥보다 빵을 더 좋아하는 사람이 주변에 하나 둘 늘어가고 있다. 남들과 다른 빵, 남들과 다른 과자를
만들어 맛있게 먹는 사람을 보면 자부심과 뿌듯함을 느낀다. 디저트 문화의 확산과 식습관의 변화로
빵과 케이크에 대한 수요가 계속 늘고 있어 미래 전망도 밝고 전문가로 인정되면 고수입 창출이 가능
하다. 구체적인 취업 가능 업체로는 프랜차이즈 업체(예: 뚜레주르, 파리크라상, 파리바게트 등),
제과제빵 관련 학교의 출강, 각종문화센터, 사회복지관등의 강사업무, 인스토아 베이커리
(예: 데이앤데이, 달로와요, 대형할인 매장에 입점한 점포의 생산기술자) 종사, 호텔, 레스토랑
제과부
등 다양한 분야에서 활동하고 있다.