나만의비법

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  • [토실토실~가리비찜] 가리비손질법 & 가리비 삶는방법
    2017/03/22
    통영의 싱싱하고 통통한 가리비통영여행갈때면 꼭 사서 삶아 먹는 맛에통영여행을 한다고해도 모자르지않다는~~통영에서 택배로온 가리비식구들 다모인 저녁에 반이나 삶아서 먹었다는~ㅋ엄청 싱싱해서통영에서 삶아 먹던..
    추천 : 8 | 작성자 : 행복한노란장미
  • [전복 다듬기] (요리특강2) 해산물 다듬기
    2007/05/28
    ...적당한 사이즈지요... 저는 통영 사람이라 통영 전복의 좋은 점을 많이 알지만 완도산과 달리 통영산은 2배 3배 가격 차이가 나서 대중적이지는 못하네요 ... 서해안 대하도 1kg에 3만원 이상 나가지 않는데...
    추천 : 1 | 작성자 : 송탄곰광팔
  • [충무김밥] 이거이 충무김밥
    2002/06/26
    ...딴판이네요. 충무김밥은 경남 통영시가 옛날에 충무라고 불리울 당시인 80년도 초반에 정부가 만든 행사인 '국풍81'이란 행사에서 히트친 김밥인데요 사실은 충무-지금의 통영-에서는 이전부터 여객선과 부둣가...
    추천 : 1 | 작성자 : 왕초보
  • [맛있는 국물] 맛있는 농축국물 만들기 (뽈래기. 멸치 등등)
    2000/01/18
    ...국에도 좋습니다... 한번 해보세요. 뽈래기는 경상남도 통영에 가셨다가 보셨데요. 통영에서는 뽈래기로 김치도 담는데요. 그리고 뽈래기는 멸치 형같이 생겼구요. 그러니까 멸치보다 2~3배쯤 크구요.통통해요.
    추천 : 1 | 작성자 : 정희선
  • [굴 요리들 ...] 이 겨울 굴이 제철이지요 .....
    2006/12/12
    ...... 제가 고향이 경남 통영이거덜랑요굴 비빔 냉면은 처음 먹어 봤는데 ... 집에서 하기는 힘들어 보이구요 ... 굴전문점에서 만든 함흥식 굴 비빔 냉면입니다. 보시고 맘에 드시면 집에서 도전해 보시기를...
    추천 : 4 | 작성자 : 송탄곰광팔
  • [음식상식] 음식상식
    2009/11/10
    ...미조리 485 학림도 경상남도 통영시 산양읍 저림리 486 한산도(제승당) 경상남도 통영시 한산면 487 해간도 경상남도 통영시 용남면 장평리 488 해도 전라남도 보성군 벌교읍 부수리 489 행담도 충청남도...
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • 물메기가격은..
    2005/02/06
    통영에 살고 있는데요..물메기는 겨울, 특히 12월이 제철입니다..한마리에 1000원에서부터 7000원까지 크기에 비해 저렴한편이져~다만 살이 잘 흐트러지기 때문에 통째살을 마니 드시고 싶은분은 좀 큰걸로 사는게...
    추천 : 1 | 작성자 : 허미순
  • [소모리수육] 망처버린 소모리
    2000/12/26
    ...매번 행사때마다 통영에 계신분이 20여명 이상의 식사를 준비하죠....제법 큰 슈퍼마켓 점장이시구 맛은 엄청 까다로우니가요 요번은 주메뉴를 소머리로 하여 반쪽을 정리 해서왓답니다.. 2박3일...
    추천 : 0 | 작성자 : paestum
  • [깔끔하고 담백한 생대구지리탕] 깔끔하고 담백한 생대구지리탕
    2007/11/09
    ...넣어야 맛있어요.그리고 전번에 통영에 유명한 복집을 가니 말게 끓인 탕에 식초를 살짝 넣어주더라구요~~ 깔끔하면서도 비린내 제거에 효과적인것 같아요. 다 끓인 탕에 레몬즙(저는 인스턴트 레몬즙)을...
    추천 : 0 | 작성자 : 김칫국물
  • [일주일 숙성한 매콤한 양념이 매력적인 " 대구 목살찜 만들기 / 통영식 대구찜 만들기 "] 대구 목살찜 만들기
    2013/12/17
    ...제가 처음 접했을때는 통영식 대구찜이라고 들었는데 정확히 어느 지역에서 유래가 되었는지는 저도 자세히는 모르겠구요 .원조는 통영의 충무식당 이라는 곳에서 이런식으로 내는 것 같더군요 !맛은 칼칼하니...
    추천 : 15 | 작성자 : 더스푼
  • [미나리나물 - 딸에게# / 미나리나물 만드는법] 미나리 거머리없애는 방법
    2015/07/06
    ...집간장 1t,참기름, 통깨 통영미나리밭에 가서 미나리한단냉매제와 함께 택배로 부쳤는데다음날 요렇게 싱싱하게 도착했답니다.미나리는 짧은 것보다요렇게 긴 미나리가 더 연하더라는~미나리효능비타민, 무기질, 섬유질이...
    추천 : 23 | 작성자 : 행복한노란장미
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