나만의비법
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- 전주 콩나물밥 만들기
- 2009/04/04
- 전주 콩나물국밥의 특징은 담백하면서도 얼큰한 가운데 산뜻한 맛이다. 콩나물 국밥에 따르는 것이 모주인데, 막걸리에 한약제와 설탕으로 끓인 모주는 술기가 별로 없고 특유한 맛을 내어 누구나 즐길 수 있는...
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- 전주남부시장식콩나물국밥
- 2000/04/19
- ...진하게 국물을 끓이고나서 데친 콩나물,다진 김치,장조림,다진오징어,파,마늘 (마니마니)넣고 뚝배기에끓이다 먹기전에 평양고추다진것을넣고 후루룩 넘넘 맛있어요 맛있는 돌김도 싸먹고 달걀은 그냥 밥공기에 반숙으로 쪄서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 현하
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- 전주콩나물국밥
- 2007/04/24
- 재료: 쌀, 콩나물, 배추김치, 새우젓, 다시마, 멸치, 고추가루, 소금만드는법1. 다시마, 멸치느 끓고 있던 물에 함께 우려낸다.2. 콩나물은 손질하여 삶아 건진다.3. 배추김치는 속을 털어낸후 송송 썬다.4....
- 추천 : 2 | 작성자 : 버럭쟁이
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- [콩나물 국밥(4인기준)] 맛있는 콩나물 국밥 끓이는 법
- 2004/12/16
- ...민감하므로 데친 물을 사용하면 비린내때문에 맛이 좀 떨어지는 과감히 버리고 요리해 보세요. 맛있는 콩나물 국밥이 될꺼예요. 전주 콩나물 국밥 맛있는거 아시죠! 제가 전주에 살거든요. 맛있게 해보세요~~~
- 추천 : 10 | 작성자 : 박은경
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- [콩나물국밥] 전주식 콩나물국밥
- 2007/03/28
- 전주 콩나물국밥이 유명한것은,콩나물 재배에있다.우리 할머니들이 도가지에 물부어가며 까만 천으로뒤집어 씌어놓은걸 많이 보았다.이렇게 자란 콩나물은 위가도톰하며 밑으로가늘다.뚝배기에 밥을넣고삶아논 콩나물넣고 팍팍...
- 추천 : 2 | 작성자 : 낙타눈섭
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- [수란 만들기] 수란 만들기
- 2009/05/14
- 보통 전주 콩나물국밥집에 가면 콩나물국밥과 함께 나오는 수란... 수란을 깔끔하게 만들려면,,,물을 너무 팔팔 끊이거나 물의 온도가 너무 낮으면,,,달걀흰자가 풀어져 볼품이 없습니다...수란을 만드는 물의 온도는...
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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