나만의비법
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- [생선구이의 비린내제거] 생선구이의 비린내제거
- 2009/09/08
- 생선의 비린내를 없애는데 녹차가 효과있습니다...또한 녹차가루를 넣으면 생선살이 단단해지고,,, 생선구이를 할 때 구이양념이나 기름에,,, 녹차를 살짝 타서 생선살에 발라주어 구워주면,,,생선의 비린내가 싹...
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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- 돼지고기난 고등어의 비린내제거
- 2011/08/18
- ...있어요 특히 립이나 등뻐 요리에는 아주 좋아요고등어나 꽁치 등 지방 함량이 높은 생선의 비린내제거에도 좋은데요 볼에 생선을 넣고 생선이 잠길정도로 부어10분이상 재운뒤 키친타월로 닦아 수분저거 후 조리하면 되요
- 추천 : 1 | 작성자 : 후이
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- [수육] 비린내 제거부터 고기 삶기까지
- 2010/01/22
- ...것이 좋다.하지만 잘못 삶으면 비린내가 심하고 살이 으스러지기 쉬워 조심해야 한다.#1.비린내 & 누린내 제거하기 지방이 많은 부위를 덩어리째 삶기 때문에 비린내나 누린내가 심하므로 향신채를 넣고 삶아야 한다....
- 추천 : 3 | 작성자 : 사과향이
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- [탕.찜] 비린내 제거하는 완벽한 방법~!
- 2010/07/20
- 생선이나 닭요리에 여러가지 비린내를 제거하는 방법이 있지만..확실히 제거하는 방법은 바로 정향을 넣는 방법입니다 정향은 정향나무의 꽃봉오리를 말린 향료라고 하는데요냄비에 정향을 3개정도 넣고 끊으면 고기를 넣으면...
- 추천 : 2 | 작성자 : 행요
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- 맥주로 생선 비린내 제거
- 2009/04/30
- 맥주로 생선 비린내 제거.. 고등어나 꽁치처럼 비린내가 많이 나는 생선을 10분 정도 맥주에 담가 놓으면 비린내가 말끔히 제거됩니다. 그런 후에 젖은 수건으로 물기를 닦아내고 밀가루 등을 묻혀 기름에 튀기면 산뜻한...
- 추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
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- [고등어 조림] 고등어 비린내 제거
- 2009/05/29
- ...살이 많고 매콤해서 밥도둑인데요.고등어의 특성상 비린내가 많이 나는 것이 흠입니다. 이 고등어의 비린내를제거하기 위해서는 마지막 헹굼물을 쌀뜨물이나 밀가루를 푼 물에 헹군 뒤에물기를 제거하고 조리면 좋습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- [없음] 조개의 비린내 제거
- 2010/08/26
- ...만들어서 조개을 넣어서 신문지를 덮어 시간이 지나면 세게 문질러서 해감을 시켜주고 다시 요리를 할때에는 청주를 조금 넣고 향이 강한 야채를 같이 넣어 비린내와 맛을 잡아줍니다.....................
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [생선 요리 용기 비린내 잡는법] 생선요리 하고난 용기 비린내 제거 방법
- 2009/04/24
- ...비린내가 배게 됩니다.조리 용기에 물을 부어 끓이다가 식초를 서너 방울 떨어 뜨린 뒤 팔팔 끓이면 냄새가 사라 집니다. 또한 생선을 구운 그릴은 기름을 제거한 다음 식초를 묻힌 수세미로 닦으면 비린내가 사라집니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 비린내 제거
- 2010/02/07
- ...모르실 것 같아요.* 구이생선 비린내 제거손질하는 중에 맛술이나 레몬즙을 뿌려두거나 우유에 담가둔다.굽기 전에는 양파즙을 생선에 뿌려준다.* 멸치 비린내 제거요리 전 멸치를 전자렌지에 30초간 돌려준다.*...
- 추천 : 5 | 작성자 : KCK
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- [민물고기] 민물고기 비린내 제거
- 2010/04/28
- 민물고기 비린내 제거 생선회나 구이, 탕 같은 민물고기 요리를 만들때 비린내를 없애기 위해 날콩을 넣기도 하고 향이 강한 야채를 넣습니다. 그러나 차를 넣어 요리를 하면 콩 이상의...
- 추천 : 3 | 작성자 : 파덜
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- 비린내 제거
- 2010/03/08
- ...구워 먹었더니 온 집안에 비린내가 진동을 하더라구요.공기 중 냄새는 요리 Q&A를 통해서 배운 방법으로 해결하였는데, 용기 등 생선이 닿은 부위는 쉽게 가시질 않더라구요.쉽게 쓰는 방법으로 녹차 우려낸 물...
- 추천 : 6 | 작성자 : KCK
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- [달걀국] 달걀국 비린내 청주으로 제거
- 2010/07/26
- 신선한 달걀이지만 비린내가 날수 있어서 풀어놓은 달걀에 청주를 섞어주고 고운 체에 한 번 걸려 알끈을 제거하면 비린내도 나지 않고 더 곱게 풀어질수 있어서 더 부드러운 달걀국이나 달걀찜이 될수...
- 추천 : 2 | 작성자 : 성수짱
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- 비린내 제거
- 2010/07/19
- 음식 비린내를 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.음식에 따라 식초 레몬즙 과일(파이애플, 사과) 청주 등을 사용하기도 합니다.제가 사용하는 방법은 조금 색 다른 방법으로 커피르 시용 합니다.. 족발 닭발...
- 추천 : 8 | 작성자 : 눈팅맨
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- 생선찌개 비린내 제거방법
- 2009/05/10
- 매운탕을 끓였는데..가끔 비린내가 난다면 생선이 다 익은 다음 된장을 풀어 넣으면 비린내가 사라집니다. 기타생선 생선을 조리할 경우 강한 향미가 나는 파, 마늘, 생강이나 식초, 래몬즙, 술, 고추가루와 후추가루를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남양컬렉션
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- 생선을 구워낸후에 그릴의 비린내 제거하려면..
- 2009/11/10
- 생선을 구워내고난후에 그릴에 비린내를 제거하려면 ... 그릴이 식기전에 기름기를 바로 닦아내고 식초를 이용해서 그릴을 닦아주고 그릴밑의 쟁반에 쿠킹호일을 깔고서 커피 찌꺼기를 올려놓은후에 열을 가해주면 냄새를...
- 추천 : 4 | 작성자 : 티라미수7
