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| 맥주로 생선 비린내 제거 | 2009.04.30 | 조회:836
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맥주로 생선 비린내 제거..
고등어나 꽁치처럼 비린내가 많이 나는 생선을 10분 정도 맥주에 담가 놓으면
비린내가 말끔히 제거됩니다.
그런 후에 젖은 수건으로 물기를 닦아내고 밀가루 등을 묻혀 기름에 튀기면
산뜻한 맛을 느낄 수 있죠.
생선튀김뿐 아니라 다른 종류의 튀김옷을 만들 때도 맥주를 약간 섞으면
바삭하게 튀겨지니 남은 맥주 활용해보세요.
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: http://www.chonggafood.com/ |
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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kaijor1229
