나만의비법
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- 음식은 불 조절이 중요해요
- 2009/05/19
- 재료 속속들이 간이 푹 배야 하는 조림 요리에는 약한 불을 많이 씁니다. 그러나 처음부터 약한 불로 해서는 재료가 잘 익지 않습니다. 일단 조림 국물이 한 번 끓을 때까지는 센불에서 우르르 끓이고 그런 다음 조림...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남가네
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- [요리] 조리법마다 다른 불의 세기
- 2009/07/30
- 조리법마다 다른 불의 세기불 조절은 조리에서 중요한 포인트 똑같은 요리라도 센불, 중불,약불에하느냐에 따라 조리 맛이 달라진다. 조림 온도: 감자나 고구마를 조릴 때는 센불(98°c)에서 가열해야 맛있다. 전분...
- 추천 : 1 | 작성자 : 반야이
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- 찜을 할 때 불조절은?
- 2009/03/03
- 찜을 할 때 불조절은?재료에 따라 불의 세기를 달리해야 실패하지 않습니다.예를 들어 감자나 고구마 같은 것은 센불에 단숨에 찌는 것이 좋고마지막에 남은 물을 따라버리고 뚜겅을 연채 센불에서 수증기를 날려버려야...
- 추천 : 0 | 작성자 : 앙꼬-
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- [보쌈] 불조절
- 2002/06/25
- 돼지고기를 삶을 할때 불조절을 어케하야 맛있게 되는지 알려주세여
- 추천 : 0 | 작성자 : 정수경
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- ( 재료에 따라 불의 세기가 달라져요 )
- 2010/05/19
- ...아는 사실이죠^^ 그런데 불조절이 생각보다 어려워요 ㅎㅎㅎ 특히나 찜요리는 재료가 무엇이냐에 따라 불조절이 달라집니다. 고기나 생선, 고구마, 감자는 처음부터 다 익을 때까지 센 불에서 단숨에 쪄내도록...
- 추천 : 5 | 작성자 : 축구소년
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- [식빵와플] 와플이 이렇게 쉬워?식빵으로 만드는 초간단 와플
- 2011/04/14
- ...사용하는 와플팬도 있지만이건 불조절이 아주 중요한 석기시대 가스렌지용 와플팬입니다.하지만 와플에 대한 감흥이 물씬 풍기는, 아끼는 조리도구입니다.우선 내부에 버터를 살짝 바릅니다. 와플반죽을 사용한다면 팬에서...
- 추천 : 27 | 작성자 : 에버레디
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- [누릉지.] 누릉지 만들기..
- 2007/09/13
- ...놓으세요.. ^^불을 켜주실때..윗불은 나두시고..아랫불은 꺼주셔야합니다.. 불조절 스위치 눌러놓으심 됩니다.. ^^위가 굳어서 노릇노릇해지면....뒤집으세요... 너무 타지 않게..자주 들여다 보셔야합니다 ^^
- 추천 : 4 | 작성자 : 필캣
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- [고구마카레볶음] 고구마카레볶음
- 2009/01/06
- ...굵게 채썰어 카레가루 넣고 볶으면 색도 이쁘고 맛있답니다.단 카레가루 넣으면 쉽게 타버리기 때문에 불조절 잘하시구요 고구마가 어느정도 익었을때 카레가루를 넣는게 좋답니다. 한번 해보세요 색다른 맛이랍니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 초롱꽃
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- 간장 게장
- 2009/04/19
- ...더 끓입니다. 넘치지 않게 불조절 하세요.양념은 들어가야 하지만 쉽게 하기위해서...통생강 1개 통마늘 8알 양파 1개 를 넣고 끓이세요.그런다음 식히세요.식으면 냉장실로시원하게 하시는게 좋아요. 단 식으면...
- 추천 : 5 | 작성자 : 얼음맛
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- [부추부침개] 바삭? 쫀득?
- 2003/01/04
- ...넉넉한 기름양 & 불조절 & 반죽의 질기에 따라 같은 부침개라도 많이 달라집니다.바삭하게 원하면 부침가루만 쓰되 꼭 기억할게 있어요.반죽하는 물을 얼음물로 하면 훨씬 바삭하게 하는데 도움됩니다.또한...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빈이랑
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- [떡볶이] 자장범벅 떡볶이~
- 2007/12/20
- ...물이 조금 생깁니다. 그리고 쫄이듯이 불 조절을 해줍니다.불조절 잘하셔야 합니다. 타거나 눌러붙지 않게~그리고 다양한 야채를 넣어서 맛나게 조리하세요~그리고 이쁜 접시에 담아서 맛있게 드시면 됩니다.^^
- 추천 : 2 | 작성자 : 천상의소년
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- 중불에서 5분 삶기 !
- 2000/08/28
- ...배고, 비린내 제거용. - 불조절 : 중불에서 5분간. 김이 팍팍 난다 싶으면 끕니다. 그 다음 조금 놔뒀다가 - 이때 뚜껑 절대 열지마세여!! 이때 열어도 비린내가 날 수가 있다네요. 그러니 조금 식혀서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 콩나물
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- [화이트 소스] 화이트 소스 간단하게 만드는 방법
- 2009/12/09
- ...계속 저어 주어야 하고, 불조절도 여간 신경 쓰이지 않지만 전자 레인지를 이용해 불조절, 시간조절의 번거로움을 대신하면 간단 합니다. 우선 내열용기에 버터 ½큰술을 넣는다. 랩을 씌우지 말고 그대로...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빗속의영화
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- [찬밥전] 찬밥으로 만든 전
- 2007/08/28
- ...눌러주세요 납작하니^-^ 찬밥전이니까 납작해야겠죠ㅋ노릇노릇하게 타지않게 불조절 잘하시고 양면을 익혀주세요~그후에 케찹이나 다른 소스와 같이 드시면 아주 좋아요먹다 남은 찬밥도 멋진 요리가 될수있죠^^
- 추천 : 2 | 작성자 : 우디키키
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- [군밤을 간단하게~~] 초간단 군밤만들기!!
- 2008/12/01
- ...몇번이나 들여다 보면서 불조절 안하셔도 돼요~~ ㅎㅎ그냥 5분 설정해두고 나중에 꺼내시기만 하면 되니까요... ㅋ약간 단점이 있다면 수분이 말라서 밤이 초금은 퍽퍽해 질 수도 있다는 점이고대신 수분기가...
- 추천 : 2 | 작성자 : 쑝쑝대왕비
