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크림 파스타나 스프를 만들때 이용하며 좋은 화이트 소스를 빠르고 손쉽게 만들어 볼까요??
그렇다면 전자렌지를 이용 하세요
일반 프라이팬에 버터와 밀가루를 볶다가 우유를 부어 만드는 화이트 소스.
밀가루가 타지 않도록 계속 저어 주어야 하고, 불조절도 여간 신경 쓰이지 않지만
전자 레인지를 이용해 불조절, 시간조절의 번거로움을 대신하면 간단 합니다.
우선 내열용기에 버터 ½큰술을 넣는다.
랩을 씌우지 말고 그대로 30초간 가열한다.
밀가루 2큰술과 소금, 후춧가루를 약간 넣는다.
역시 랩을 씌우지 말고 1분 30초간 가열한다.
밀가루가 노릇해지면 우유를 1컵 붓고 고루 저어 준 다음,
랩을 씌워 2분간 가열한다. 가열 후 아래에 가라앉은 내용물을 고루 풀어준다.
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빗속의영화
