나만의비법
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- [냉면] 냉면에 식초대신 더 맛있는 거..
- 2011/10/14
- 냉면에는 반드시 겨자와 식초가 들어가야 제맛이 나죠. 그런데 식초대신 식초에 잠깐 담가 놓은 명태포나 북어를 넣어 먹으면 냉면 맛이 한결 낳아집니다. 특히 냉면의 쫄깃한 육수와 식초에 절인 포가 함께 씹힐 때 그...
- 추천 : 13 | 작성자 : jshin
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- [냉면] 냉면
- 2009/07/19
- 냉면은 쉽지가 않아서요..시중에 파는 냉면을 구입해서 해요..면을 불려 끊는물에 끊여서 찬물에 행궈 주세요..그런다음 육수를 붓고 여기에 오이,계란,배등을 갂아서 고명으로올려주세요..육수가 쉽지 않아서 이렇게 해서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 연지연희
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- [냉면&물김치] 냉면·물김치 등 음식 맛을 시원하게
- 2010/05/13
- 여름철 별미인 냉면, 물김치 등을 만들 때 생수 대신 탄산수를 넣으면 톡 쏘는 맛이 더해집니다. 음료수나 스무디를 만들 때 넣으면 갈증을 없애줘요. 고기와 생선 요리 시에도 탄산수로 헹구면 비린내가 사라집니다.
- 추천 : 20 | 작성자 : 노블마더
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- [냉면 육수 쉽게 만들기] 냉면 육수집에서 간단히 만드는 비법
- 2009/05/26
- ...끓이면 구수한 맛의 북엇국이 되는데 ,북어는 건지고 이 국물만 차게 식혀 냉면 국물로 사용해도 맛있습니다.이국물에 국간장을 넣어 간을 맞춘 뒤 김칫국물을 체에 밭쳐 더하면 칼칼한 맛도 더할수 있어 좋습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [냉면] 맛있게 냉면 만들기
- 2011/07/12
- ...많이 먹게 되는 물냉면,비빔냉면 시판에 많이 판매되고 있다.그냥 밋밋하게 먹는것보다 거기에 뭔가 집에서 만들어 먹는것처럼 조금만 정성을 쏟는다면 냉면은 전혀 다른 맛을 낸다는거~몇가지...
- 추천 : 3 | 작성자 : suny_1
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- [냉면] 냉면 맛있게 먹기
- 2009/04/27
- ...식초, 겨자를 많이 넣어먹는게 냉면집에서 만드는 냉면장은 더욱 맛나는것 같더라구여.겨자와 식초가 들어가는데 그 비율이 겨자2: 식초6이들어가면 냉면집과 비슷한 맛을 낼수있어요.냉면육수로 얼음으로 얼려 육수에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 다솜
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- [불고기냉면] 남은 불고기로 만든 냉면
- 2009/08/28
- 사용하고 남은 불고기를 구워서 냉면을 만들 때 같이 사용해봤어요.수육 대신 사용하면 좋답니다.불고기는 노릇하게 구워줍니다.구워서 식혀줍니다.면은 삶아서 찬물에 여러번 헹구어줍니다.그릇에 담습니다.면 위에 고기를...
- 추천 : 6 | 작성자 : 진이맘
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- 여러가지 냉면 만들기
- 2009/04/11
- ...넣어도 좋아요.****비빔냉면 4인분 주재료 : 냉면 400g, 쇠고기 150g, 오이 1개, 무 1토막, 배 1/4개, 삶은 달걀 2개, 설탕물 약간, 고춧가루 2큰술냉면 양념장 : 고추장 3큰술,...
- 추천 : 3 | 작성자 : 얼음맛
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- 칼로리를 줄인 냉면
- 2009/06/20
- ...사진에서처럼 오이를 냉면사리처럼 길게 채썰어서 냉면사리와 함께 고루 섞은 후물냉면이나 비빔냉면으로 만들어드시는 방법이랍니다.그럼 아삭하니 씹는 맛도 좋아지고 양도 푸짐하니 포만감을 느끼면서도 칼로리는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 언제나웃음
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- [물냉면] 사골 국물로 냉면 육수 만들기
- 2010/02/05
- 양지머리 삶은 물로 냉면국물을 만들어 보았지만 사골국물도 맛있을것 같아 이번에 한번 만들어 보았습니다.두번째 푹 고은 사골 국물을 채에 받쳐 깨끗하게 만든 다음 냉동고에 얼려 잘 보관했다가 냉면국물 만들때 이용하여...
- 추천 : 11 | 작성자 : 준우할머니
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- 간단 평양냉면
- 2009/04/11
- 평양냉면▲재료메밀국수, 양지육수, 오이채, 편육 ,배, 삶은 계란, 파, 후추, 통깨, 대파, 무, 감초, 고추씨▲만드는 법1. 사골을 찬물에 붓고 4-5시간 끓여 육수를 낸다.2. 양지육을 1시간 30분쯤 삶다가...
- 추천 : 9 | 작성자 : 화이이팅
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- 쟁반냉면
- 2009/04/02
- 냉면국수, 오이, 깻잎, 상추, 배, 풋고추, 방울토마토, 달걀양지머리(사태)200g, 대파20g, 양파20g, 마늘3쪽, 생강1쪽소스(육수 1/2컵, 겨자갠것.고춧가루.다진마늘 1큰술씩, 간장.설탕.식초...
- 추천 : 1 | 작성자 : @@@@
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- 집에서 간단하게 냉면육수
- 2009/06/15
- 간단하게 할수 있는 냉면 육슈 입니다일단 동치미준비해주시구요무랑 양파 그리고 다시마 멸치 이렇게 넣고요끓여요 그럼 노란물이 우러나와요~건더기늕 다 건져 주시구요동치에서 중요한건 ㅁ무 입니다 무!!일단 차게 식히...
- 추천 : 6 | 작성자 : 맛집노래
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- [김치비빔냉면] 김치비빔냉면
- 2009/01/30
- 1 . 오이는 채썰구 김치는 참기름에양념해둔다 2 . 계란은 지단을만들어서 채썰어 준비 한다 3 . 메밀면은 삶아서 얼음물에헹궈서 물기를빼둔다 4 . 큰볼에 메밀면 , 김치 , 비빔소스를 넣구 비빈후 접시에 담아서...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [냉면 무김치] 소화 효소 가득한 천연 소화제 무을 드세요
- 2009/05/31
- ...그렇고요...전 여름 무는 냉면에 넣는 무김치를 해서 많이 먹는답니다동의보감에 따르면 무는 소화 효소가 가득한 천연 소화제라고 합니다.무씨는 한방에서 기침 치료제로도 쓰이기도 하고요.무즙만 먹어도 기침이 많이...
- 추천 : 3 | 작성자 : 소영'맘
