나만의비법
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- [깻잎장아찌] 밑반찬 깻잎장아찌 만든는법
- 2012/06/22
- ...끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 깻잎을 한묶음씩 실로 묶어서 데쳐내면헹궈 물기짜고 할때 좋은데 그렇지 않을때는 몇개씩 집게로 바로 데쳐서찬물에 바로 담궈 헹궈줍니다.깻잎장아찌를 밑반찬으로 오래두고 들시려면양념장을...
- 추천 : 29 | 작성자 : 햇살바람
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- [깻잎장아찌] 간장게장국물을 활용한 깻잎장아찌
- 2011/11/28
- ...간장게장국물을 활용하여,,,깻잎장아찌를 만들어 봅니다...먼저 깻잎손질~~~깻잎의 줄기부분을,,,0.5센치정도 남겨두고,,,가위로 잘라줍니다...깻잎을 흐르는 물에 씻은 다음,,,야채살균기를...
- 추천 : 46 | 작성자 : 안경12
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- 깻잎장아찌
- 2009/04/15
- ▷ 한나절짜리 <깻잎장아찌> 두고 먹으면 먹을수록 맛이 깃드는 우리집 반찬 * 재료 : 깻잎 40장, 양념장(멸치액젓 4큰술, 고춧가루 1½큰술, 간장 1큰술, 물 또는 장국 2큰술, 다진 파·설탕 2작은술씩,...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [깻잎 장아찌] 깻잎 장아찌
- 2011/08/06
- <날 것으로 만든 깻잎 장아찌>싱싱한 깻잎을 잘 씻어서 소쿠리에 건져 둡니다.진간장+고춧가루+다진 마늘+잘게 썰은 파+양파 썰은 것+깨소금+참기름 몇 방울+설탕+양파로 양념장을 만들어서 (진간장이 진하므로 물을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 최강맥끼
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- [색다른 깻잎 장아찌] 깻잎 장아찌 쉽고 빠르게...
- 2011/11/08
- 간장에 절인 깻잎 장이찌가 지겹다면 색다른 깻잎 장아찌 만들어 봐요. 먼저 깻잎은 잘 씻어 물기를 빼서 바닷물 정도의 짠맛.. 소금물에 깻잎을 넣고 하루 정도 숙성시킵니다.붕뜨는 것을 방지하기 위해 무거운 돌을...
- 추천 : 18 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 깻잎장아찌를 살짝 익혀서 드세요
- 1999/09/07
- 깻잎 장아찌를 불에 살짝 쪄서 드셔 보세요.그것 또한 별미입니다.깻잎 장아찔를 쪄서 드실때는 간장에 물을 조금섞어서 하면 짜지 않아서 좋습니다.여름에 생것을 먹기 싫어하는 분들에게는좋습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 신명분
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- [깻잎장아찌 두부쌈] 깻잎장아찌 두부쌈
- 2011/02/08
- 깻잎장아찌를 줬는데 엄청 짜더라구요, 간장으로 절여서 만들었다는데그런데 버리기도 그렇고 해서 살짝 물에 담가두었다가 두부를 썰어서 돌돌 말아서 먹었더니두부부쳐서 간장에 찍어먹지 않아도 되고 간이 맞는게...
- 추천 : 1 | 작성자 : 좋은생각짱
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- 깻잎씨봉우리 장아찌
- 2009/10/05
- 요즘 깻잎의 여린씨 봉우리가 한참이다. 어제 친정 갔다가 뜰에 깻잎이 한무더기 있었는데, 여린씨 봉우리가 가득가득 맺혀 있어서 한소쿠리를 따서 간장물 바글바글 끓여서 사정없이 부어 숙 장아찌를 담궜다. 바로 먹어도...
- 추천 : 5 | 작성자 : 순댁이
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- [오이 깻잎 장아찌...] 오이지 색다르게 맛내기
- 2009/08/04
- 재료 :오이지 20개,풋고추 ,깻잎,마늘,진간장,설탕만드는 법:1.오이지는 깨끗이 씻어 채반에 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 배를 가릅니다.2.깻잎은 씻어 물기를 뺀 후 2~3장 엇갈려 펼쳐 놓고 그위에 채썬 풋고추...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [곰취 장아찌 담그기.] 곰취 장아찌 담그기.
- 2011/06/05
- ...두고두고 곰취향이 가득한 곰취 장아찌를 드실 수 있답니다.깻잎 장아찌와는 차원이 다르게 향이 좋았답니다.^^1. 장아찌 담글 때 깨끗한 씻은 후 물기가 남지 않도록 하는 것이 제일 중요합니다.2. 간장물은 팔팔...
- 추천 : 18 | 작성자 : 예쁜포비
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- [장아찌] 장아찌 맛내기 비법
- 2010/11/30
- ...한다 끓인물을 채소에 부워줄때 뜨거운 상태에서 바로 부어야 장아찌의 질감이 잘 살아납니다 깻잎,양파, 버섯등... 연한 채소는 뜨거운 물을 완전히 식힌 뒤에 부어주어야 채소 본연의 맛과 향을 살릴수 있답니다
- 추천 : 1 | 작성자 : 옴아모카
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- [◐ 모둠 장아찌 만들기] ◐ 모둠 장아찌, 간단하게 만들어 먹는 스피드 쿠킹 장아찌~
- 2011/10/05
- ...간장물이 올라온다....모둠 장아찌, 간단하게 만들어 먹는 스피드 쿠킹 장아찌~간장에 채소의 맛이 배어 너무너무 맛있는 모둠 장아찌~~~바로 만들어 먹는 모둠 장아찌만 있어도 뭔가 든든해지는 느낌이다.각종...
- 추천 : 11 | 작성자 : 대가리쥐나
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- [장아찌] 장아찌맛을 제대로 내려면
- 2012/02/21
- ...안 된다. 그리고 끓인 물을 채소에 부을 때 뜨거운 것을 바로 부어야 장아찌의 질감이 잘 살아나는데, 깻잎이나 양파, 버섯같이 연한 채소는 완전히 식힌 뒤 부어야 채소 본연의 맛과 향을 살릴 수 있다.
- 추천 : 17 | 작성자 : 평범주부
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- [쌉싸름한 머위를 새콤달콤 장아찌로...] 머위 나물로 장아찌 쉽게 담그기
- 2011/05/16
- ...항함작용이 탁월하다는 머위를 장아찌로 담아 보았습니다.쌉싸름한 머위를 오래두고 맛나게 먹을 수 있는 방법 입니다.먼저 머위를 깨끗이 씻어서 차곡차곡 깻잎장아찌 하듯이 열장 정도씩 묶음을 만듭니다.깨끗한 유리병에...
- 추천 : 69 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [깻잎장아찌] 깻잎장아찌
- 2007/03/28
- ...쉽게 집에서 해먹을수 있는 깻잎장아찌를 소개합니다. 깻잎을 깨끗하게 씻어 물기를 빼놓으세요.그런후양념장비율: 간장 1큰술, 설탕 1작은술 , 들기를 1작술,통깨약간...다른양념필요없이 이양념만 넣고 깻잎을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 에센
