나만의비법
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- [굴을 이용한 국] 굴을 이용한 국
- 2009/04/03
- ...주세요 끝으로 파를 알멎은 크기로 넣고 불을 끄시면 도비니다 무국에 굴을 넣은 국 요리였고 미역국에도 비슷한 방법으로 굴을 넣어 음식을 하셔도 담백하고 시원합니다아무쪼록 모든 사람이 건강하고 행복했으면 합니다
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [매운 국] 속이 확~ 풀리는 맑은 국 · 매운 국
- 2009/07/07
- ...뭉근히 끓인다. 맛내기 맑은 국에 고춧가루나 매운 청양고추를 넣으면 매운맛을 더할 수 있다. 매운 국을 끓일 때는 맑은 국보다 간장을 약간 더 넣어야 감칠맛이 난다. 매운맛 때문에 간을 잘 알지 못할 때는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [국, 찌개] 국, 찌개 할때요~
- 2010/02/25
- 우리나라 음식에는 국이나 찌개가 빠질 수 없죠.하루에 한 끼 이상은 먹는 국과 찌개.국과 찌개를 간을 맞추실 때 소금이나 국간장을 많이 사용하잖아요.이때 국간장 대신에 참치액을 넣어서 끓여보세요.좀더 감칠맛..
- 추천 : 22 | 작성자 : 집시공공
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- [국 위에 뜬 기름기 제거] 국 위에 뜬 기름기 제거시 얼음이용
- 2009/06/26
- 국을 끓일 때 기름기가 많아서 표면에 둥둥 떠다니는 경우가 있습니다... 기름을 건져내지 않으면,,,보기에 느끼할 뿐만 아니라,,,실제로 맛도 떨어집니다... 냉동실의 얼음을 이용하면,,, 일일이 기름을 숟가락으로...
- 추천 : 2 | 작성자 : 안경12
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- [국] 간단히 국 간 맞추기
- 2009/07/07
- ...간을 해 깔끔하고 맛깔스러운 국물 맛을 낸다. 미역국 은 소금이 아닌 간장으로 간 맞추기국간장으로 맛과 간을 맞춘다. 불린 미역을 냄비에 넣고 참기름으로 달달 볶을 때 국간장을 조금 넣고 볶으면 미역에도 간이...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- [국 찌개에 녹말물 넣기] 국, 찌게에 녹말물넣기
- 2009/05/13
- ...녹말가루와 물의 비율은 1대1로 섞어서 마지막에 넣어주면 된답니다. 예전 tv에서 아역탤러트 엄마가 국에 녹말물을 넣어 오래도록 식지않고 많은 사람들이 따뜻하게 야외에서 국을 먹었던 기억이나네요
- 추천 : 1 | 작성자 : 다솜
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- [닭만두 국] 닭만두 국
- 2009/05/04
- ...마름모형으로 자른다. (21번 육수 끓일 때 미리 만들어 둠) 27.국릇에 닭만두국을 떠 담고 그 위에 황.백지단을 동서남북으로 얹어서 고명하여 낸다 28.초간장은 별도로 담아내어 만두로 찍어서 먹는다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [새우 맑은 국] 새우 맑은 국
- 2009/07/03
- ...폭으로 썬다. 무는 맑은 국에 넣으면 시원한 맛을 제대로 살려준다.3_국물이 탁하지 않게 간장, 소금으로 간한다 냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓인다. 여기에 새우를 넣고 소금, 간장으로 간한다. 맑은 국은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [버섯 우거지 국] 버섯 우거지 국
- 2009/02/05
- ...중파 1/4대, 들깨가루 약간 국물양념 : 된장 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술 만드는법 ① 육수를 만든다. ②...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [골뱅이] 골뱅이 국
- 2010/07/30
- 골뱅이 국을 끊이때 골뱅이를 먼저넣고 20분 정도 끊인 후들께를 죽을 끊이는 듯 적당이 많이 넣은 후 10분 정도 끊인다.그 후 패랭이 버섯과 파, 양파 등을 넣고 5분 정도 요리를 하면죽과 같이 된다.먹고 나면...
- 추천 : 9 | 작성자 : 에스로비
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- [장조림 국물 활용법] 장조림 국물 활용법: 국, 무침요리에 맛간장 대신 넣으면 좋아요
- 2014/09/19
- ...장조림 하나만 하는게 아니라 국도 무침도 하나씩 더 추가해서 만든답니다.그래서 넉넉하게 장조림 육수를 만들어서 따로 식혀서 ~~미역국에 국간장으로 간을할때 ~장조림 육수와 국간장 1:1 비율로 맞추어서...
- 추천 : 35 | 작성자 : 푸키베베
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- [얼갈이배추국 육수없이 끓이기~ 딸에게#] 육수 안내고 쉽게 국 끓이는방법
- 2017/04/28
- ...사용하는 거랍니다. 얼갈이배추국 구수하다~ 얼갈이배추국 더워도 먹고픈~ 얼갈이배추국얼갈이배추국끓이는방법얼갈이배추데친것 400g, 된장2, 쌀뜨물, 멸치가루1,다시마가루1,집간장양파반개, 대파 반대,...
- 추천 : 7 | 작성자 : 행복한노란장미
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- 참치간단요리비법 보충
- 2001/06/30
- 요리꿈꾸는中님의 추가보충 설명입니다.참치에 마요네즈를 넣고 설탕과 후추를 넣어드시면 좀더 맛이 좋답니다.- small 참치 김밥!!시간이 되면 이런참치요리(?)두 해보시면 어떨지...재료:...
- 추천 : 1 | 작성자 : 국
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- [국] 남은국 보관법
- 2009/07/07
- 남은국은 이렇게 보관하세요~~^^국물 요리를 냉동 보관할 때 일회용 팩이 터질까 봐 불안하다면 우유팩을 재활용해도 된다. 버리는 우유팩을 뜨거운 물과 찬물로 번갈아 가며 헹군 다음 깨끗이 건조시킨다. 끓여서 식힌...
- 추천 : 4 | 작성자 : 축구소년
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- [국, 찌개] 국이나 찌개 끓일 때 참치액을 넣어보세요.
- 2011/08/22
- 하루에도 국이나 찌개 참 많이 요리해먹죠.보통 국이나 찌개 끓일 때 국간장으로 많이들 간을 하시잖아요.이때 국간장 말고 참치액을 넣어서 한 번 해보세요.좀더 요리맛이 감칠맛이 생기고 깊어진답니다.너무 많이 넣으면...
- 추천 : 3 | 작성자 : 집시공공
