요리판
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- 꽃보다 화려한 연근삼색튀김
- 2011/03/17
- ...***1,오목한 후라이팬에 튀김용 기름을 붓고 끓입니다.2, 불을 약하게 줄이고 색깔별로 튀겨냅니다.3, 튀기다가 기름에 뜨는 튀김반죽들은 망으로 걷어내고 다시 튀기면 깨끗합니다. **비바리의 요리...
- 추천 : 8 | 작성자 : 비바리1
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- 연근튀김
- 2014/11/07
- ...연근에 감자분을 묻혀주고백년초 튀김 반죽에 퐁당 담갔다가180℃ 정도의 튀김 기름에 튀겨내 주세요.건져 낸 뒤 기름이 좀 빠지면 다시한번 튀겨내면 되요.그럼 더 바삭한 연근튀김을 맛보실 수 있어요.정성을 많이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 민트랑
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- 잡채가 남았을 때 김말이튀김
- 2007/06/24
- ...끝부분을 밀가루풀(밀가루에다 물을 되직하게 섞은것)을 묻혀준다.4. 튀김가루를 얼음물에 대충푼다.(멍울진것을 안풀어줘도 좋아요. 젓가락으로 대충만 섞어주세요.)5. 김말이에 튀김옷을 입혀 튀김기름에 튀긴다.
- 추천 : 10 | 작성자 : 줄리엣크림
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- 봄내음 좀 맛보고 가시겠습니다 .... 냉이튀김
- 2014/03/15
- ...튀김가루로 튀김옷을 만들어봤습니다.제 생각에 튀김가루는 기름을 좀 많이 흡수하는 것 같아녹말과 섞어 사용하곤 하는데 오늘은 기냥~~~설명서 적힌대로 튀김가루 500g에 물...
- 추천 : 3 | 작성자 : 지누기네
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- 집에서 만들어 먹는 수제 김말이 튀김
- 2012/11/22
- ...1큰술, 물 2큰술반), 튀김용 기름 적당량, 튀김용 반죽 (치자물 300ml+ 각얼음 6개 합해 총 450ml, 계란노른자 2개, 튀김가루2컵), 날튀김가루 약간간장 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초...
- 추천 : 23 | 작성자 : 밥심은국력
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- 집에서 만드는 중식 탕수육(튀김 요리 비법1)
- 2009/06/18
- ...건져낸 후, 튀김망에 담아 툭툭 쳐주거나, 집게로 쳐주면튀김 속에 있는 수분이 빠져나와 튀김이 더욱 바삭해집니다.(저는 튀김을 할 때 기름이 많이 남는 것이 싫어서 다소 불편하고 위험하긴...
- 추천 : 12 | 작성자 : 아침햇살
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- 일식 스타일의 바삭한 새우 튀김
- 2012/10/26
- ...그런 다음 체에 걸러줍니다.튀김옷에 들어갈 때는 치자 우린 물이 차가워야 하고요. 튀김가루를 준비합니다. 튀김옷을 만드려면 튀김가루 2컵을 체에 내려줍니다. 체에 내려서 공기가 많이 들어가야 튀김옷이 잘...
- 추천 : 4 | 작성자 : 밥심은국력
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- 바삭한 오징어 튀김
- 2012/11/09
- ...물오징어를 가지고 튀김을 만들어 보려고 합니다. 오징어 튀김은 마른 오징어를 불려서 만들 수도 있고,물오징어를 그대로 튀길 수도 있습니다.오징어 튀김을 해 놓았을 때 나름대로 마른 오징어나 물오징어...
- 추천 : 41 | 작성자 : 밥심은국력
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- 바삭하고 단맛이 나는 가지튀김
- 2013/04/11
- ...정도로 묽답니다. 가지에 날튀김가루를 고루 묻히고 튀김 반죽을 묻혀 기름에 넣어주면 된답니다. 튀김 기름 온도는 튀김 반죽을 떨어뜨려서 가라앉았다가 바로 떠오르면 알맞은 온도랍니다. 색상이 노릇하게...
- 추천 : 52 | 작성자 : 밥심은국력
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- 백선생표 바삭 감자튀김
- 2016/07/25
- ...있으므로 소금이 필요없구요.기름은 보이는 기름의 3배 정도입니다. 제가 기름이 들어간다고 보여드리려고 세팅한 것이구요. ​ 감자는 도톰하게 썰어주세요.​ 전분기를 제거하기 위해서 찬물에...
- 추천 : 5 | 작성자 : 밥심은국력
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- 바삭한 바다 한 입, 매생이 튀김
- 2010/06/18
- ...젓가락으로 떠 기름에 넣을 때 젓가락을 벌리면서 떨어뜨리면 더 얇고 바삭하게 튀겨집니다. 기름은 반정도만 잠길 양만 붓고 뒤집어가며 튀겨주세요. 의도하지 않은 이상한...
- 추천 : 8 | 작성자 : 에버레디
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- 바삭한 물오징어튀김
- 2015/02/27
- ...데쳐서 물기 제거하고 나서 날튀김가루에 묻혀도 좋습니다.초보자분들은 그냥 튀기지 마세요.~~ 날튀김가루를 묻힌 후에 튀김 반죽에 묻혀야 튀김옷이 잘 붙어요.튀김옷 농도는 주르륵 흐를 정도로 묽다고 보시면...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- 바삭한 마카쌈채튀김
- 2016/04/09
- ...잘 어울리며, 샐러드나 쌈, 튀김, 무침 등으로 먹을 수 있답니다.이번 요리는 마카쌈채튀김입니다.그럼 보시죠.재료 마카쌈채 2줌, 튀김용 기름 6컵, 튀김옷( 튀김가루 1컵반, 달걀 노른자 1개, 물 1컵,...
- 추천 : 7 | 작성자 : 밥심은국력
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- 바삭바삭 고소한 튀김이에요~^^
- 2010/03/15
- ...1개, 대하 10마리, 여분의 튀김가루나 밀가루, 튀김옷(튀김가루 1컵, 얼음물+달걀 노른자 1개=1컵), 튀김기름 적당량만들기는 재료 다듬기- 튀김옷 입히기- 튀기기 - 기름빼기 순으로 진행합니다. 1....
- 추천 : 4 | 작성자 : HappyYul
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- 일식 스타일의 고구마튀김
- 2016/12/23
- ...호박 고구마 큰 것 2개, 날튀김가루 3분의 2컵, 튀김옷 ( 튀김가루 1컵, 물 2/3컵+각얼음 4-5개), 튀김용 기름 900ml 튀김용 소스 가쓰오부시 우린물 4큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술 등...
- 추천 : 6 | 작성자 : 밥심은국력
