요리판
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- 엿이 아닌 마쉬멜로우로 한층 더 고소한 쌀강정이예요^^
- 2012/08/17
- ...초정이나 쌀엿으로 강정을 만들고는 하는데... 확실히 우리 전통음식은 초보자가 하긴 참.. 애매하게 정성이 많이 들어가요..ㅎㅎㅎ...거기까지는 따라하기 힘들고...집에있는 남은 재료로 간단한...
- 추천 : 4 | 작성자 : ange
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- 오늘 같은 날 딱 어울리는 국물요리~~알탕
- 2009/11/16
- ...사탕처럼 생긴 엿을 꺼내더니 두 누나들에게 주네요~~~뿌듯한 표정으로 쳐다보는데 막둥이와 눈이 따악~~~~손에는 엿이 하나 들려 있더라구요~~~그것을 까더니만 저에게 주는...
- 추천 : 3 | 작성자 : 토방마님
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- 벌교에서 먹었던 꼬막정식...꼬막탕수육
- 2011/05/17
- ...꼬막정식집에서 살짜쿵 엿들은 비법은끓는물에 넣고 한쪽방향으로 저어주면서 끓여주다가꼬막이 입을 벌리려는 순간 불을 끄고 뚜껑을 닫고 10분쯤 놔두라고 하시네요~참고해주세요~..그리고 위의...
- 추천 : 7 | 작성자 : 과일짱
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- 겨울철 즐기는 밥알 없는 식혜만들기' 대추식혜' 대추와 생강으로 맛을 낸 우리음료 만들기
- 2010/12/08
- ...겨울 딱인 음료 입니다. 국산 엿질금입니다도정되지 않은 밀을 싹을 튀위서 효모균이 자라도록 그늘에서 말린 것으로식혜나 조청을 만드는 중요한 첨가물인 엿질금 엿질금 지방방언인데엿기름이 본말,엿질금이라 하는것이 더...
- 추천 : 14 | 작성자 : 푸키베베
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- 가을햇살에 잘 익은 단호박을 이용한 맛 빛깔두마리토끼잡은 '단호박식혜'
- 2010/10/26
- ...못하는 조리의 욕구 ㅋ 분량의 엿질금을 짜내기 위해 소창주머니에 엿질금을 담고 손으로주물주물 해서 엿질금물을 우려 냅니다. 마니마니 주물러야 구수한 맛이 더 많이 나겠지요 ^^그런다음 5시간 정도 두면...
- 추천 : 3 | 작성자 : 푸키베베
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- 명륜성곽마을 - 고추장담그기 교실 체험운영
- 2016/01/05
- ...오전 9시부터 나와서 기다렸다.엿질금을 불로만 밖에서 작업하기로 했다. 엿질금빨기어른들께서 이야기가 엿질금빨기라고 하신다.새 장갑을 사서 깨끗하게 엿질금을 손으로 비벼주고 나서엿질금을 꼭꼭 짜준다.통장님...
- 추천 : 0 | 작성자 : 만년지기우근
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- 밥보다쉬운 간장게장~밥도둑납시오~
- 2010/04/08
- ...엿상,맛술,생강은 편썰고 통마늘대파,청양고추어슷썰고,홍고추도어슷썰어서끓여주세요~끓기 시작하면 거품이생기는데 걷어주시고~3. 팔팔 끓으면 불을 줄이고 15분가량 조려주세요~불을 끄고...
- 추천 : 3 | 작성자 : 세리ㅡ맘
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- 우리집 표 고추장
- 2008/04/01
- ...걸쭉하게 졸여질때까지 끓여줘요물엿을 넣어 끓이면서 찹쌀가루를 물에 풀어 뭉침을 없앤후 끓는 엿 물에 넣어 달이면서 저어 줍니다불을 끈후 식혀서 .. 메주가루 , 고추 가루를 넣고 저어주다가남아 있는 재료 .....
- 추천 : 3 | 작성자 : 옹기장수
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- 몸에 좋은 100% 현미밥
- 2013/07/01
- ...주조용이나 쌀과자, 식혜, 엿 등의 제조에도 사용되고 있구요. 현미에는 칼로리가 낮으면서 섬유소가 풍부해 포만감이 오래 지속되는 특징이 있답니다. 그러므로 다이어트에 효과적이구요. 또한 체내의 콜레스테롤을...
- 추천 : 6 | 작성자 : 밥심은국력
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- 닭가슴살로 만든 닭강정
- 2012/04/29
- ...않아서 좋았어요.국가 지정 엿. 조청 명인이 만들었다고 하니 더 믿음이 가는 제품이었던 것 같아요.볶은 마늘과 피망에 간장2큰술, 설탕1큰술, 고추가루1큰술,고추장1.5큰술, 쌀조청2큰술,표고버섯가루2큰술을...
- 추천 : 5 | 작성자 : 진이맘
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- 집에서 만드는 중식 탕수육(튀김 요리 비법1)
- 2009/06/18
- 탕수육의 탕(糖)은 엿(설탕), 수(醋 :추)는 식초, 육(肉)은 돼지고기를 가리킵니다. 예전에 운 좋게도 목란의 이연복 님과, 유명한 중식 요리사인 여경래 님께탕수육 만드는 방법을 배울 기회가 있었는데,탕수육...
- 추천 : 12 | 작성자 : 아침햇살
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- 간단 하트 어묵조림,,
- 2009/01/20
- 1.당근 반개를 어슷썰기한다2.하트모양 크기틀로 넓적어묵과 당근을 모양낸다,3.어묵은 끓는물에 살짝 데쳐준다,,4,기름을 두르고 당근을 살짝 볶아준다,,5.간장과 양념을 넣고 쪼려준다,,6.통깨를 뿌린다,,^^
- 추천 : 0 | 작성자 : 야구금메달
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- 베이글 샌드위치
- 2007/09/20
- ...프라이팬에 살짝 굽는다.2.엿으로 잣.호두를 빵위에 살짝 뿌여준다3.3분요리로 나오는 스테이크로 후라이팬에 굽니다.4,이제 모양 내기5 맛나는 베이글 샌드위치 완성바쁜 일상에 든든한 밥이 될수있는 베이글...
- 추천 : 1 | 작성자 : 원마암
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- 고구미식혜
- 2015/09/27
- ...넣어 만들엇는데 맛잇네요 ^^엿질금은 베보자기에 넣어 미지근한물이 10분정도 담구었다가 주물러서 엿질금물을 우려내세요 고구마는 밥솥에 넣어 찜기능으로 40분정도 쪄주시면 잘쪄져요 고구마는 뜨거울때 체에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 비단향
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- 단호박식혜
- 2013/08/17
- ...시원하게 해서 먹엇더니 좋네요 엿질금가루 1 1/2컵 에 물을 10분전도 부어 불려주세요 따스한물을 부어 엿질금물을 만들어 주세요 처음 만든것으로 밥을 삭힐거에요 체에 걸러내주세요 질금가루가 들어가지않게...
- 추천 : 6 | 작성자 : 비단향
