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안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 현미는 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후에 고무 롤러로 된 기계로 왕겨를 벗긴 쌀이랍니다. 주식으로 이용되는 것 외에도 주조용이나 쌀과자, 식혜, 엿 등의 제조에도 사용되고 있구요. 현미에는 칼로리가 낮으면서 섬유소가 풍부해 포만감이 오래 지속되는 특징이 있답니다. 그러므로 다이어트에 효과적이구요. 또한 체내의 콜레스테롤을 감소시켜 주는 작용을 해 고혈압, 뇌졸중, 당뇨병 등 각종 성인병 예방에 도움을 준답니다. 현미에 들어 있는 비타민B는 피부를 보호해주고 피를 맑게 해주는 효능이 있구요. 이밖에 변비, 치질, 장염 등의 예방에도 좋답니다. 현미를 고르실 때에는 쌀알이 부서지지 않고 입자가 고르며, 가루가 많지 않은 것을 고르시고, 서늘한 곳에 보관하세요. 저희 부부도 건강을 위하여 현미밥을 꾸준히 먹어보려고 합니다. 그간에는 100% 현미밥이 아니고 쌀과 섞은 현미밥을 만들어 먹곤 했는데, 이제는 100% 현미밥으로 바꿔 먹어보려고 합니다. 까끌까끌하다고 하시는 분들이 많은데, 자꾸 먹다보면 고소한 맛도 느껴지고 먹을 만하답니다. 그럼 보시죠.~~~ 재료 현미 5컵, 물 5컵반, 소금 1작은술 등 
현미를 준비합니다.
쌀함지박에 현미 5컵을 붓고 물을 부어 일반 쌀 씻듯이 손으로 바락바락 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 서너번 세척해줍니다. 
물을 부어 이대로 10시간 정도 불려줍니다.
더운 여름철에는 밀폐용기에 물과 함께 넣고 뚜껑을 닫아서 냉장고에서 불리는 것이 안전하답니다.
압력 밭솥에 불린 현미를 넣어주고 물을 5컵반을 부어줍니다. 여기에 소금 1작은술을 넣어줍니다. 소금을 넣어주면 감칠맛이 나서 맛이 좋아진답니다. 압력밥솥인 경우는 현미와 물의 비율을 1:1.5로 넣지만, 일반 전기밥솥이나 냄비에 밥을 지을 때는 물을 더 넣어주어야 하고요. 그리고 현미밥을 잘 짓는 포인트는 충분히 불리는 것이랍니다.
잡곡에 넣고 현미밥을 하였습니다.~~~ 밥솥이 알아서 해주니까 신경을 쓸 필요가 없구요.
100% 현미밥이 완성되었는데요. 처음 먹는 분들은 일반 쌀이나 찹쌀을 섞어서 만들다가 점점 현미를 많이 넣는 것도 적응하기 좋답니다.
현미밥이 아주 잘 되었답니다. 현미밥은 아무래도 압력밥솥에서 만드는 것이 가장 맛있는 거 같고요. 단 고온에서 조리하기 때문에 비타민 파괴가 좀 있다고 하네요. 그래도 밥은 부드러워요.
오래 씹다보면 고소한 맛도 나고요.~~~
현미밥도 자세히 보면 윤기가 자르르 흐른답니다.~~
다이어트에도 아주 좋다고 하고요.
꾸준히 현미밥 드시고 건강 챙겨보세요.~~~ 
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밥심은국력
다솜
