브로콜리가 몸에 좋다고 방송에 나오더라구요.
브로콜리 활용해서 할수 있는 요리 좀 알려주세요.
자세한 레시피로 부탁드립니다.
밥심은국력 | 2014.06.15
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 브로콜리 마늘볶음 >
오늘은 이렇게 좋은 두 가지 식재료를 이용하여 볶음 요리를 해보려고 합니다.
반찬으로 드시면 몸에 아주 좋답니다.
그럼 보시죠.~~~
재료 브로콜리 반송이, 통마늘 10알, 카놀라유 반큰술, 볶음 소금 3분의 2작은술, 백후추 약간, 참기름 1작은술 등
브로콜리를 준비하시구요.~~
잘 익은 마늘 맛도 좋구요.
브로콜리 사과 치즈 샐러드
재료: 사과1개, 브로콜리50, 양배추50, 호상요구르트, 레몬1/3개, 건포도
소스재료:소금약간, 치즈2장
만드는 법
사과는 껍질째 깨끗하게 씻어서 1cm주사위 모양으로 썰어주고,,,
브로콜리는 살짝 데쳐줍니다...
양배추는 후추가루를 넣어 잘 섞어준 다음,,,
접시에 건포도,사과,양배추,브로콜리,치즈 썬 것과 요거트를 혼합해서
버무려 내면 브로콜리 사과 치즈 샐러드 완성~~~
1. 감자는 껍질을 벗기고 한입크기고 깍둑썰어 전자렌지에 넣어 5분정도 쪄주세요.
2. 브로콜리는 밑둥을 제거하고 한입크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 초록색이 나도록 살짝 데쳐줍니다.
3. 밀가루와 다진마늘, 소금, 후추, 파마산 치즈를 넣어 섞고 생크림과 우유를 넣고 거품기로 고루 섞어줍니다.
4. 오븐그릇에 찐 감자와 브로콜리를 가득 담고 3을 부어줍니다.
5. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 180도 예열된 오븐에서 15분정도 구워줍니다.
항암 효과에 좋은 음식으로 마늘·브로콜리·양배추·버섯 등.
브로콜리에 든 설포라페인은 식물성 화학물질의 일종으로 암세포를 몸 밖으로 내보내는 역할을 할 정도로 건강에 좋은 음식입니다.
날걸로 섭취하는 방법이 가장 좋지만 먹기 힘들어 하는 분들이 많기에 익히는 요리들이 많은데 살짝만 익혀주세요.
줄기부분을 익히는데 시간이 걸리는 관계로 줄기 부분을 4등분 정도 칼집을 내서 익혀주세요.
후라이팬 강불에 기름 살짝 두르고 익힌 후 소금, 치즈 얹어 예열로 익혀주세요.
브로콜리 치즈구이 메뉴 추천합니다.
