90세된 어머님이신데 보양식을 해드리려면 어떤것이 좋을까요.
곰국 ... 등 등... 국물이 있는 음식이 좋겠는데요.
뼈를 구입해서 무조건 푹 끓이기만 하면 되나요..?
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1개의 답변이 등록 되었습니다.
re:보양식
안경12 | 2013.11.17
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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사골 곰국
1. 먼저 찬물에 담가 핏물을 제거해줍니다...
2-3차례 물을 갈아주시면서 핏물을 제거하세요...
2. 뜨거운 물에 담갔다가 다시 씻은 다음 끊여 주시면 됩니다...
중간 중간에 기름을 걷어내세요~~~
3. 사태도 삶아 준 다음 얇게 썰어 준비해 놓습니다...
4. 시원한 맛을 주기 위해 사골국물과 무를 넣고 다시 한번 끊여줍니다...
5. 드실 때 대파, 소금, 후추를 넣고 드시면 됩니다...
