고구마가 한상자 생겼는데 이걸로 뭘 만들어 먹어야 할까요?
그냥 쩌먹는거는 조금 질리는 감이 있어서요.
맛있는 고구마 요리 추천해 주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹은 고구마 그라탕입니다.
고구마는 삶은후 으깨서 그라탕 그릇에 담아줍니다.
그위에 모짜렐라 치즈와 슬라이스 아몬드를 듬뿍 올려주세요.
160도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을정도로만 익혀주세요.
달콤한 고구마와 치즈가 어우러져 맛있습니다.
고구마맛탕...
재료: 고구마,포도씨유,올리고당,벌꿀
질 좋은 고구마를 구입하여 깨끗이 씻은 다음,,,
먹기 좋은 크기로 깍두썰기를 하여 준비해 둡니다...
프라이팬에 포도씨유를 고구마가 잠길 정도로 넣어주어,,,
양이 많아 두번에 나눠 튀기기로 하고,,,
1차적으로 잘라 놓은 고구마를 투입~~~
노릇노릇하게 잘 튀겨졌네요...
다른 프라이팬 밑에 나무젓가락을 엇갈리게 하여 공간을 만들고,,,
그 위에 키친타올을 깔고,,,
튀겨진 고구마를 건져내어 기름을 빼줍니다...
우리집 아이는 딱딱한 것을 싫어하기에,,,따로 시럽을 만들지 않고,,,
튀겨서 기름을 뺀 고구마를 넓은 접시에 담고,,,
그 위에 올리고당과 벌꿀을 넣고,,, 그냥 접시에서 나무주걱과 숟가락을 이용하여
골고루 버무려줍니다...
그리 달지도 않고 부드러운 고구마 맛탕이 완성됩니다...
고구마를 이용하여 전이나 부침개를 만들어 드시면 좋아요. 밀가루나 부침가루에 댤걀을 넣어 반죽을
만들어 기름두른 후라이팬에 반죽을 입힌 고구마를 넣어 노릇하게 앞,뒤로 구워주시면 됩니다. 반찬
이나 술안주로 활용을 하시면 됩니다.
고구마오븐구이
가스렌지에 달린 오븐이나 직화구이냄비 오븐 어느 곳에서나 간단히 만들 수 있으면서 특별히 조리하지 않아도
되니 천연웰빙간식거리가 됩니다
오븐에서 두께에 따라 10`~15분정도만 익혀주면되니 상당히 간단히 만들 수 있습니다
고구마를 깨끗하게 씻어서 두께가 일정하게 썰어준 후 오븐에서 구워주면 되니 정말 간단히 아이들 간식거리
장만할 수 있습니다.
고구마샐러드
1.고구마를 씻은후 껍질을 벗겨내어 소금을 넣고 삶아줍니다
2. 삶은 고구마를 숟가락등을 이용해 곱게 으깨어 줍니다.
3. 사과, 오이는 깨끗이 씻어서 껍질채 곱게 다져(볶음밥에 넣는 정도의 크기) 썰어줍니다.
4.으깬 고구마에 사과와 오이를 넣고 마요네즈 약간, 소금과 설탕 약간 (간을 봐가면서 소량만 넣어줍니다. ^^)을 넣어줍니
다,
밥심은국력 | 2012.05.13
| |||
< 고구마 맛탕 >
| |||
| |||
