박력분 180g, 카레가루 1T, 베이킹파우더 1/2t, 버터 80g, 설탕 80g, 계란 1개(약55g)

처음 쿠키를 만들어 보았는데 그런대로 맛있네 ~^^

아이들을 먹이는 것이라 베이킹 파우더는 NO

준석이랑 정원이 엄마 최고~라고 하며 맛있게 먹어줌

얼마전 동생이 보내준 직화오븐 여러모로 쓸모가 많네..

군고구마,빵,쿠키 오븐없이도 잘 만들어져요~

계란과자...

1. 실온의 버터를 부드럽게 풀어 준 다음 설탕을 넣고 섞어 주세요.

2. 설탕이 어느 정도 섞이면 버터와 분리되지 않도록 계란을 조금씩 넣고 섞어 주세요.

3. 두 번 체친 가루를 넣고 주걱으로 井자를 그리며 섞어 주세요.

4. 반죽이 완성되면 모양없는 둥근 깍지를 낀 짜주머니에 반죽을 담고

5. 팬에 1cm 크기로 짜주신 다음 170도로 예열한 오븐에서 7~10분 가량 구워 주세요.

짝퉁 계란과자 완성입니당.~

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/4294

▶▶만드는법

1)달걀흰자를 볼에 푼 다음, 거품기로 저어 끈기를 없앤다.

2)설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕이 다 녹을 때까지 저어줌.

3)밀가루를 조금씩 넣으면서 거품기로 섞는다.

4)아몬드와 오렌지 시럽을 넣고 거품기로 섞는다.

5)버터는 약한 볼에 올려 고소한 향이 날때까지 끓인다.약간 태운 후 냄비를 그대로두어
찌꺼기를 가라앉히고 체에거른 후 4)에 섞어준다.

6)반죽을 15g정도로 떼어네어 오픈밴에 원형 모양으로 얇게 펴준다.

7)오픈팬을 3장 절도 깔고 160도 정도의 온도에서 20분간구우면 된다.

▶▶Cooking Point

1)과자의 모양을 잡으려면 과자가 뜨거울 때 밀대 위에 서 오목한 모양으로 식힌다.

2)달걀흰자를 볼에 풀 때는 달걀흰자의 거품이 오르지않도록 한다.

▶▶재료

박력분 100g, 설탕 120g,

아몬드 180g, 계란흰자 3

개, 무염버터 125g, 오렌

지시럽 1큰술

버터를 중탕하셔서 저어주시다가 설탕을 넣으시고 저으세요

계속저으시다가 계란을 적당히 넣으시고 계속 섞으세요

그다음에 밀가루 체쳐서 (체가안치면 덩어리져요) 넣으시고 바닐라향하고 베이킹파우더를 넣으세요

그리고 음 지금좀 더우니까 냉장고에서 20분동안 반죽덩어리 휴지시키세요 ㅎㅎ

그다음에 쿠키를 밀어펴서 모양내서 구우세요 그럼땡임니다 ㅎㅎㅎ

1. 실온에서 버터를 두었다가 풀어주고 설탕을 넣어 섞어주세요.

2. 버터에 풀어둔 달걀을 조금씩 나누어 넣고 섞어주세요.

3. 체에 거른 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

4. 반죽이 완성되면 짤주머니에 반죽을 담고 오븐팬에 동그란 크기로 짜주세요.

5. 170도 예열된 오븐에서10분정도 구워주세요.

버터 100g(가염버터 말고 무염버터라는 걸 사셔야 되요), 슈가파우더90g, 달걀 노른자 15g, 달걀 55g, 박력분 114g

1. 먼저 오븐을 170~180도로 예열해 두세요. 버터를 먼저 실온에 10~20분 정도 놔두신 다음 몰랑몰랑 해 지면 볼에 담고 거품기로 덩어리가 없게 저어주다가 슈가파우더를 넣고 마요네즈 상태로 섞습니다.

2. 달걀 노른자 15g을 먼저 넣고 섞다가 달걀 114g을 4~5번 나누어서 넣습니다. 달걀을 나누어서 넣지 않으면 분리 되기 때문에 바로 실패하게 되지요~

3. 밀가루는 체 쳐서 넣고 마루가 보이지 않을 때까지 고루 섞습니다.

4. 반죽을 짤주머니에 넣고 엄지 손톱만큼 올라오게 짜줍니다. 계란과자가 퍼진 모양이라고 해서 짤때부터 퍼뜨리시면 안되요~

5. 예열된 오븐에 넣고 8~10분 정도 굽습니다.

http://board.miznet.daum.net/recipeid/7498