파인애플 카레도 맛있어요~

전 아이들이 있어서 카레를 좀 부드럽게 하는 편인데요

가끔 과일카레를 만듭니다.

과일카레... 이름은 거창하지만.. 파인애플 통조림 사서 넣어줍니다.

그럼 아이들이 달콤하다고 더 잘먹어요..

통조림안에 국물은 1-2스푼만 넣어주시구요~

일반 카레하듯이 해주면 된답니다.

카레와 파인애플이 정말 잘 어울려요~

파인애플 탕수육

파인애플 1개, 쇠고기 200g, 녹말 1/2컵, 양파 1/2개, 튀김 기름,쇠고기 밑간 양념 {간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 청주 1큰술}, 소스 {케첩 2큰술, 물 1/2컵, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 소금 약간}, 물녹말 {녹말 1큰술, 물 1큰술}, 초간장 {간장 2큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술, 라유 1큰술}

1. 파인애플 그릇 만들기 파인애플은 물에 씻어서 옆으로 2/3정도 잘라 뚜껑을 떼어 낸다. 아래쪽에 과육을 칼로 떼어 낸 다음 그릇으로 만들어 속에 쿠킹호일을 깔아 둔다.

2. 밑양념한 쇠고기 튀기기 쇠고기는 살코기로 얇게 저며 썰어 밑양념한 뒤 녹말을 넣고 고루 버무려 170℃ 기름에 바삭하게 튀겨 낸다.

3. 양파 넣어 건지기 양파는 쇠고기 크기로 썰어 망에 담아 기름에 잠시 넣었다가 건진다.

4. 소스 만들기 소스 재료를 모두 합하여 팬에 담아 끓이다가 ①의 파인애플을 한입 크기로 썰어 넣는다. 뜨겁게 볶아지면 물녹말 1큰술을 넣어 농도 있는 달콤새콤한 소스를 만든다.

5. 파인애플 그릇에 담기 ①의 파인애플 그릇에 ②의 튀긴 쇠고기를 다시 한 번 뜨겁게 튀겨 내어 담는다. ③의 양파를 얹어 ④의 뜨거운 소스를 뿌린다.

6. 초간장 만들기 초간장을 만들어 찍어 먹는다. 

파인애플 탕수육은 어떠세요?

♣ 재료

돼지고기 300g, 간장, 청주, 소금약간, 달걀반개, 불린녹말 1컵,

튀김기름 적당량

★ 탕수소스

물 1C, 식초, 설탕 ⅓컵씩, 간장, 소금 조금씩, 물녹말 2T,

파인애플 2조각, 옥수수통조림 ½컵, 완두콩통조림 1/5컵

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 술, 간장, 소금으로 간한다음 달걀과 불린 녹말을 넣어 조물조물한 다음 170℃～180℃의 기름에 두 번 튀긴다.

2. 옥수수, 완두콩, 파인애플은 준비한다.

3. 탕수소스는 팬에 물을 끓여 간장으로 색을 내고 소금으로 간 한 다음 설탕과 식초로 맛을 낸다.

4. ③에 옥수수, 완두콩, 파인애플 넣어 한소끔 끓인 다음 물녹말 로 마무리 한다.

5. 튀긴고기에 ④의 소스를 재빨리 버무려 접시에 담는다.

       과일떡볶이

파인애플 볶음밥

재료> 파인애플, 밥,닭가슴살,새우 ,달걀,표고버섯,피망, 피시소스,굴소스,캐슈넛  


 빨강 피망은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 작게 썰고

 닭 가슴살은 피망보다 조금 더 크게 썬다 

파인애플갑오징어튀김

출처 : http://blog.daum.net/xueer406/3684577

냉동실에 있던 그 남은 탕수육 고기를 맛나게 먹기 위해

달짝상콤한 파인애플 소스를 만들어보기로 합니다.ㅋㅋㅋ

우선 재료는...고기는 이미 튀겨진 상태로 냉동된 채로 있기에 나중에 한번더 튀기심 돼요~

아. 그 전에 고기로는 뭔가 아쉬워 집에 있는 칵테일소스를 함 튀겨보기로 했습니당.ㅋ

어쨌든 그 외 파인애플소스 재료로는...

파인애플 통조림, 당근, 오이, 양파, 녹말가루,

식초, 설탕, 간장, 파인애플통조림 국물, 물

우선 당근, 오이, 양파를 납작하게 썰어주세요~~

파인애플 통조림의 파인애플도 적당한 크기로 잘라주세요~

그 다음 소스 양념도 미리 준비해주세요.

식초 : 설탕 : 간장 : 파인애플 통조림의 국물 : 물 = 3 : 2 : 1 : 8 : 6 비율로 넣어주심 되십니다~~

저는 참고로 식초 6큰술, 5큰술, 2.5큰술, 20큰술, 15큰술로 넣어줬답니다.

파인애플 통조림 국물도 약간 시큼하기때문에 식초를 1.5큰술 덜 넣었답니다.^^;

아. 그리고 아래 그림처럼 튀김반죽도 만들었는데....

이건 실패했어요ㅠㅠ

어쨌든 칵테일새우를 튀김반죽에 넣어 튀겼는데...튀김옷이 죄다 벗겨지고...;;;;;

그리고선 얼려져있던 튀겨진 돼지고기를 전자레인지에 살짝 돌려 녹인 후 기름에 한번 더 튀겼답니다.

소스를 만들어 볼까요?

우선 냄비에 식용유를 살짝 두르고 당근, 오이, 양파를 살짝 볶아주세요~~

요 채소들이 거의 익어갈 쯤 파인애플을 넣고 만들어두었던 소스양념을 부어줍니다~~

한소끔 끓인 후 에 물녹말(물:녹말=1:1)을 넣어 소스의 농도를 맞춰 주심 돼요~~

여기서 주의할점!!!

녹말을 가루 채 뜨거운 소스에 넣으면 녹지 않고 걍 그대로 익어서 풀어지지가 않더군요!

그리고 물녹말을 넣은 소스는 뜨거울때는 그 점성을 알 수가 없더라구욤.

점성이 별루 없어서 걱정했었는데....

탕수육을 먹다 보니 소스가 완전 몽글몽글해져버렸더라구욤.ㅋ

그러니 감안해서 물녹말을 넣으세요~

완성된 파인애플 탕수육 소스랍니다.ㅋㅋㅋ

실패한 칵테일새우도 나름 튀기니 소스와 어울리더라구욤~~

소스가 넘 달짝지근하며 상큼해서리~~

고기보다는 소스와 함께 넣은 야채를 먹기에 바빴답니다.ㅋㅋ

어쨌든 여유로운 주말 오후~~

함 시도해보셔도 좋을 듯해요~~~ㅋ

아마 고기까지 첨부터 튀겼다면 엄청 고난이도의 요리였겠지만~~

요렇게 소스만 만드시 간편하니 좋네욤.ㅋㅋ

── 상추쌈은 이제그만~ 파인애플볶음밥 양상추쌈♥ ──

준비 : 계란2개, 냉장고속야채(당근/피망/양파/호박..), 파인애플한줌, 참치반캔,굴소스2큰반,

밥, 양상추8잎, 올리브유약간, 소금약간

달군팬에 올리브유살짝 두르고 계란2개를 스크램블 해서 소금간 살짝 한후에 준비해주세요~

냉장고속야채(당근/피망/양파/호박..)는 잘게 다져 올리브유 약간 두른 팬에

소금약간넣어 재빠르게 볶아줍니다.

볶아진야채에 참치를 넣고,

(참치는 야채를 볶은후에 넣어야 딱딱해지지않고 맛있어요)

파인애플을 한입크기로 잘라 넣어

계란스크램블한것과 밥을넣고 볶아줍니다~*

굴소스 2큰 반을 넣고~ 볶아주면 완성입니다^^

※ 기호에 맞게 굴소스의양을 조절하시면 됩니다♥

파인애플볶음밥을 양상추 위에 얹어 쌈장을 올리면 완성^-^

한입에 쏙쏙~

양상추와 쌈장이 볶음밥의 느끼함을 달래주어 맛있어요^ㅡ^+

양상추쌈 맛있게 만들어보세요~

,

,

♡

휴가철인데 폭우와 무더위로

외식하기도 부담스러운 요즘입니다

집에서 만드는 별미요리로 외식분위기 즐겨 보세요~

파인애플에는 단백질 분해효소인 브로멜린이 들어 있어서

고기를 연하게 하고 소화를 도와줍니다

달콤한 파인애플과 연한 쇠고기로 만든 찹스테이크...

가지 등 제철 야채를 듬뿍 넣어

영양도 맛도 그만입니다~ 

재료: 생파인애플 반개, 쇠고기 부채살 250g(소금.후추 약간씩)

마늘3쪽, 가지1개, 빨간피망.파란피망 반개씩, 자색양파 반개, 오일 2큰술

소스:레드와인 2큰술, 스테이크소스 5큰술, 데리야끼소스 2큰술, 허브약간

분량:2~3인분

생파인애플을 적당히 후숙시켜 넣으니 연육효과도 크고 더욱 맛있더군요

연육효소인 브로멜린은 생파인애플이 더 효과가 있습니다

마블링이 좋은 쇠고기 부채살을 사용했더니 정말 부드러웠습니다

파인애플을 반으로 잘라서 한입크기로 칼집을 넣고 과육만 분리합니다

쇠고기도 2x2cm정도로 잘라서 소금, 후추 살짝 뿌려 밑간해 둡니다

마늘은 슬라이스해 두고 야채들도 모두 한입크기로 네모로 잘라서 준비...

오일 두른 팬이 달궈지면 마늘과 양파를 센불에서 투명해지도록 볶은 다음

쇠고기를 넣어서 겉부분이 익으면... 

가지 등 야채를 넣고 레드와인과 소스를 넣고 중불에서 간이 배도록 졸여줍니다

간이 배이면 파인애플을 넣어서 한번 버무리고 허브믹스를 뿌려줍니다

허브믹스가 없으면 파슬리만 뿌려줘도 됩니다

맛있는 냄새가 솔솔~

구운 파인애플이 이렇게 달콤하고 맛있을 줄 몰랐습니다~

와인 안주로도 그만이구요..

제철 채소인 가지를 꼭 넣으세요

가지는 콜레스테롤을 녹이는 성분이 있어서 고기와 함께 요리하면 더욱 좋습니다

파인애플과 사과가 만나면

두과일의 섬유소와 펙틴이 장을 자극해 변비예방에 좋습니다

파인애플, 사과, 키위를 레몬즙 한큰술 넣고 플레인요구르트로 버무리면 맛있는 파인애플샐러드~

만들기 쉽고 폼나는

파인애플 쇠고기 찹스테이크였습니다

부드러워서 나이드신 분도 아이들도 아주 좋아할 요리입니다

작은 행복을 함께 나누는

바람꽃과 솔나리 블로그입니다

-오늘의 요리법-

김치 한줌, 양파반개, 통조림파인애플 2쪽, 밥 한공기, 참기름 1스푼반, 소금 적당량, 통조림국물 2스푼

파인애플 두쪽정도를 잘게 다져주세요.

이 파인애플 김치볶음밥은 파인애플이 크면 김치맛이 확 죽어요..;

좀 잘게 다져주는게 포인트구요..

통조림 국물을 한두스푼 떠다가 살짝 물기 촉촉하게..

다진 파인애플에 뿌려서 같이 넣어주면..

좀더 파인애플 맛과 김치맛이 어우러져요...

만드는 방법은 간단해요.

흐르는 물에 씻은 김치와 양파를 잘게 다진 후에~

참기름 1스푼반에 달달 강불에서 볶다가..

여기에 밥과 파인애플(통조림 국물 2스푼 포함)를 넣고 다시한번 자르듯이 섞어줍니다.

바로 위의 사진을 보면 제가 주걱을 약간 세워서 섞는게 보이시나요?

볶음밥등을 할때는 밥알이 으깨지면 맛없어요.

밥알 알알히~

살아있겠금~~

주걱으로 자르듯이 샤사사삭 볶아주면 정말 맛있어요!!!!

아무래도 씻은 김치다보니까..

간이 좀 싱겁드라구요..

그래서 소금 약간 넣어서 간을 맞추어주었습니다.

(사진보다는 조금 =ㅁ=;;)

한입 먹어보아서 싱거울때는 소금 약간을~

간이 따악 맞네 하는 분들은 뭐 고대로 드셔도 된답니다^^

출처: 다음 블로그 '뽀로롱꼬마마녀'

카레 만들때 파인애플 넣으면 맛있어요.

양파, 감자, 파프리카, 파인애플은 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

팬에 식용유를 두른후 감자를 넣고 볶다가 다른 야채들을 넣고 볶아주세요.

물을 넣고 끓이다가 감자가 익으면 카레를 넣고 파인애플을 넣어 완성해주세요.

  ★새콤달콤 맛있는 파인애플 볶음밥★

새콤달콤한 파인애플이 쏙쏙~! 특별한 날에는 파인애플 볶음밥

행복이를 낳기 전 둘만의 여행을 떠나 보자며 행복이 아부지와 함께 '푸켓여행' 을 다녀온 적이 있었어요.

태국 가면 꼭 먹어 보고 싶었던 '파인애플 볶음밥' 을 

한인이 운영하는 근사한 레스토랑에서 맛볼 수 있었는데요.

  평상시 먹어보지 못했던 새콤달콤한 파인애플 볶음밥에 "띄용~"

파인애플이 멋진 그릇이 되기도 하고, 과육은 볶음밥 속에 쏙쏙 들어가서

더욱 맛있고 색다른 볶음밥이 되었지요.

멋지게 장식된 파인애플 그릇을 보고 감동받지 않을 분들은 아마 거의 없을 거예요.

이렇게 근사하게 차려낸 예쁜 밥상은 특별한 날, 그 의미를 더욱 값지게 만들어 준답니다.

평소에 볶음밥 만드시는 재료에 파인애플만 들어갔을 뿐인데

새콤달콤한 맛이 이국적으로 느껴지고,

 담는 법도 살짝 달리 하면 어디에 내어 놓아도 근사하게 보일 수 있는 특별요리가 될 수 있어요.

1. 파인애플은 반으로 잘라서 작은 칼을 이용하여 속을 파내 주세요.

2. 완두콩과 냉동새우는 끓는 물에 살짝 삶아 내고,

당근, 호박, 양파는 잘게 다져 줍니다.

파인애플은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 .

3. 달걀은 미리 풀어 놓은 뒤 달궈진 팬에 식용류를 적당히 두르고 달걀을 볶아 주고,

다른 팬에 다진 야채들을 당근부터 호박, 양파 순으로 볶아 줍니다.

4. 3에 밥 1공기를 넣어서 볶아 주고, 볶은 달걀을 넣어 준 뒤

치킨파우더 2g(1/2개), 굴소스 1/2큰술을 넣고 간을 하는데 싱거우면 소금을 약간 넣어 줍니다.

5. 4에 삶은 새우와 파인애플, 완두콩을 넣어서 볶아 준 뒤

6. 속을 파낸 파인애플 그릇에 볶음밥을 담아내고 실파를 송송 뿌려내면

특별한 날, 뽐내고픈 근사한 요리 '파인애플 볶음밥' 이  완성!

 파인애플 그릇에 예쁘게 담아 내면

보기에도 좋고, 맛도 더 좋고~

새콤달콤한 파인애플 향이 오래 오래 코끝을 자극합니다.

이국적인 정취까지 물씬 풍겨서 독특하고 예쁜 볶음밥으로 오래 오래 기억에 남을 요리가 될 거예요.

소중한 당신을 위해 만든 '파인애플 볶음밥'

달콤한 파인애플 주스와 함께 예쁜 밥상을 차려서

오랜만에 행복이 아부지에게 생색 좀 내야 겠어요~

http://board.miznet.daum.net/recipeid/10271

파인애플 과일샐러드와 파인애플 고구마피자 넘 이뽀~

밥, 파인애플, 양파, 피망, 당근, 달걀, 김치, 소시지, 칵테일 새우, 굴소스, 소금, 후춧가루, 식용유

1. 1 볶음밥에 들어갈 재료를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 2 팬에 식용유를 둘러 소금 간 한 달걀물을 붓고 젓가락으로 저어 스크램블에그를 만듭니다.
3. 3 다시 식용유를 두르고 채소, 소시지, 새우 넣고 소금 간하여 볶다가 파인애플을 넣고 볶습니다.
4. 4 밥과 스크램블에그를 넣고 고루 섞이게 볶다가 굴소스, 후춧가루, 소금을 넣고 간합니다.

: 볶음밥은 고슬고슬한 밥으로 준비하고, 밥을 볶을 때 재료들이 으스러지지 않도록 주걱을 세워 볶습니다.

닭사슴살과 파인애플을 이용하여,,,

탕수기를 만들어 보세요...

파인애플 탕수기...

재료: 닭가슴살, 파인애플, 빨강, 노랑 파프리카, 피망

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/27198

만들기만 하면 폼 나는 요리~~파인애플스프링롤~~

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/6755