송이버섯은 너무 비싸서 못먹고요 ^^
새송이 좋아하는데 슬라이스해서 계란에 부쳐 먹는걸 좋아하거든요.
근데 버섯 머리라고 해야하나? 암튼 윗부분 때문에 슬라이스를 하면 양쪽 끝은 머리때문에 두둠하게 돼요.ㅜㅜ
어떻게 잘라야 할까요?
노하우 있으면 좀 알려주세요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:새송이 버섯
핑크페코 | 2010.04.12
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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저는 그냥 최대한 얇게 썰어서(새송이는 큼직큼직하니까 써는게 어렵지 않죠) 뒤지개로 꾹꾹 눌러가면서 부쳐 먹어요.
다른데보다 두툼하긴 한데 그렇다고 잘라내버릴 수도 없고.. 따로 뭐 해먹기는 양이 좀 적고..
해서 꾹꾹 눌러서 납작하게 만드는 것을 추천합니다. ^^
re:새송이 버섯
집시공공 | 2010.04.13
새송이 버섯뿐만 아니라 버섯들이 머리부분은 두껍죠. 그래서 전같은 걸 할때 좀 불편하긴해요.
그래서 저는 최대한 얇게, 버섯을 슬라이스를 할 수 있을때까지 얇게 잘라요.
모양은 잘 안나올 수 있지만, 얇게 부쳐먹어야 계란물도 골고루 잘 묻고 후라이팬에 익힐 때 편하더라구요.
최대한 얇게 슬라이스를 하시는게 좋을 것 같아요.
re:새송이 버섯
화이이팅 | 2010.04.12
오늘은 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있는 밥반찬을 소개합니다.
먼저 새송이를 흐르는 물에 씻어 반으로 자르고 크기에 따라 3~4등분합니다.
완성입니다.
버섯 특유의 씹는맛과 매콤하고 짭쪼롬한 맛이 잘 어우러진 초간단 반찬이랍니다.
| 요리 Tips
밥반찬이라 약간 짭쪼롬 한데, 짠게 싫으시면 두반장과 간장을 1/2T씩 넣어 주세요. |
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re:새송이 버섯
뚜뚜루 | 2010.04.12
저두 자주 해먹는 편인데 말씀하신대로 한쪽은 두툼하게 되네요. 저는 잘린 상태로 요리를 합니다.
새송이버섯은 튀김옷을 튀김을 만들어 먹으면 너무 쫀득거려 아이들도 잘 먹는 아이템이네요. 쫀득
거려 오징어와 비슷한 맛이 납니다. 간장에 찍어 먹으면 좋아요.
