집에 오븐기가 있으니 요즘 빵을 자주 만들어 먹으려고 합니다...ㅣ\
머핀은 어떻게 만들어야 맛있게 먹을수 있는것인가요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
1. 베이킹파우더/오일/버터 없이 머핀만들기
이마트같은 대형마트에서 밀가루 코너에 가보면
쿠키믹스랑 같이 머핀믹스가 있어요!
그거만 있으면 머핀 만들수 있어요 ㅎㅎ
그리구 거기다 초콜릿 올릴거면 초콜릿같은건 따로 사셔야돼요
저희동네에 있는 좀 큰 슈퍼에도 팔던데,
동네에 좀 큰슈퍼 있으면 거기가서 보세요 잇나없나 ㅋㅋ
2. 유산지 없이 머핀틀만으로 할수 있는지...
유산지가 , 그 머핀틀(은박)에 같이있는 하얀 기름종이같은거요?
머핀틀만으로도 만들수 있긴 할거같아요,
근데 은박지가 머핀에 달라붙지 않을까요;; 이마트가서 머핀믹스
사실거면 가서 머핀틀도 하나 사오세요
그리구만약 머핀틀이 은박이 아니라면;
뭐 플라스틱.....같은거 라면,
그건 유산지 있어야할듯 ㅋㅋㅋ
그리고 머핀틀에 반죽 부어버리면 돼요
대형할인마트나 슈퍼에 가시면 머핀믹스를 구입이 가능합니다. 믹스를 이용하면 쉽게 만들어
드실수 있어요. 믹스는 반죽을 하여 견과류 또는 초코칩을 넣어 주시면 됩니다. 이쁜틀이 있
으시면 사용을 하시면 됩니다. 말린과일을 넣어주어도 좋아요.
머핀은 빵만들기에서 제일 쉬운 요리인 것 같아요.
머핀에 견과류나, 건포도, 초코렛을 많이 넣고 만드는데요.
녹차를 넣어서 건강에도 좋은 머핀을 만들어 보세요.
은은한 향이 돌아서 어른들도 좋아합니다.
만들기가 귀찮으시면 마트에 파는 머핀믹스도 괜찮아요.
단맛이 좀 강하긴 하지만, 간편하고 좋습니다.
밀가루 2cups, 설탕 2/3cup, 베이킹파우더 1Tbsp,
소금 1/2tsp, 달걀 2개, 버터(녹인후 시킨 것) 1/4cup
우유 1cup, 생블루베리 또는 냉동블루베리 1cup
(블루베리대신 산딸기를 이용하셔도 됩니다)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10911
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블루베리머핀
지치는 여름 이 곳 밴쿠버의 블루베리는 상큼함을 몰고 오는 동시에 우리 가족에게 건강함을 같이 안겨주시요~
큰 볼에 밀가루,설탕,베이킹파우더,소금을 모두 넣습니다
휙~~섞어주세요
작은볼에는 계란과 녹여서 식힌 버터 그리고 우유를 넣고 거품기로 잘 저어주세요
계란 혼합물을 미리 섞어놓은 가루류에 부어주세요
가루류와 계란 혼합물을 주걱으로 가루류가 보이지 않을 만큼 섞어주세요 *너무 믹싱을 많이 할 경우 뻑뻑한 질감의 머핀이 된답니당~~*
마지막으로 준비한 블루베리를 넣고 마무리 섞기~
머핀틀에 70~80%정도 반죽을 채워주시고 예열된 190도 오븐에서 22~25분정도 구워주세요
*가정마다 오븐의 온도는 차이가 있습니다 20분이 지난 후부터는 지켜봐 주세요 *다 익었는지의 여부는 이쑤시개를 머핀 중 하나의 가운데에 찔러넣은 후 빼냈을 때 아무것도 묻어나오지 않으면 된거예요~~
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http://board.miznet.daum.net/recipeid/9247
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밥심은국력 | 2010.02.24
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●재료 무슬리 1/2컵, 장식용 무슬리 1작은술, 중력분 125g, 설탕 80g, 무염버터 60g, 우유 50㎖, 달걀 1개, 바닐라에센스 1작은술, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 약간
●만드는 법 1 실온에 두어 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 핸드블렌더로 섞은 뒤 분리되지 않도록 달걀을 3번으로 나눠가며 휘핑한다. 2 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어 체에 내린다. 3 ①에 ②의 가루와 우유, 바닐라에센스를 넣어 주걱으로 섞은 뒤 무슬리를 넣고 살짝 섞는다. 4 머핀 틀에 종이 머핀 컵을 끼우고 반죽을 80%만 담은 뒤 무슬리로 장식한다. 5 180℃로 예열한 오븐에서 12분 정도 굽는다.
