신정에 가래떡을 친정집에서 가져왔어요.
썰어놓은것도 있지만..3도막내서 얼려놓았는데..
그냥 녹여 먹어도 맛있지만..다르게 해먹을 방법이 있을까요?
떡볶이랑 떡국말고요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료 : 가래떡,피자소스, 햄, 옥수수콘, 파프리카, 고구마, 양파, 피자치즈, 양송이 버섯, 파슬리가루( 집에 있는 야채는 다 좋아요~)
1. 먼저 재료들을 적당한 크기로 썰어 주세요~
(전 고구마를 너무 두껍게 썰어서 잘 안익었어요~
미리 살짝 삶아 주시거나... 아님 더 얇게 썰으시면 좋을듯 싶네요^^)
2. 떡을 팬에 깔아주세요~~
TIP: 떡을 놓기 전에 올리브유로 팬을 한번 닦아주세요~
그럼 떡이 붙지 않아요^^
3. 피자소스를 떡에 발라주세요~
(좀 듬북 바르셔야... 간이 맞아요^^)
4. 토핑을 올리기 전에 피자치즈를 조금 뿌려주세요~
(그럼 토핑과 떡이 짝~ 달라 붙거든요^^)
5. 양파, 파프리카, 햄, 고구마, 양송이 버섯, 옥수수 등의 토핑을 올려주세요 (전 집에 있는 재료는 다 넣었어요)
6. 하일라이트.... 피자소스와 그 위에 피자치즈... 그리고 파슬리 가루까지..
200도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요~
토막난 가래떡은 그릴이나 난로에서 구워 꿀이나 쨈을 발라 먹으면 너무 맛나요. 또 다른 방법은
기름에 튀겨 건져두고 고추장 케찹 물엿을 섞어 소스를 만들어 떡에 졸여주면 아이들 간식으로
이용을 해도 되고, 밥반찬으로 먹어도 아주 좋아요...
울아빠가 가래떡 없으면 난리를 치는 분이시라 집에 늘 있었어요.
아빠는 나이가 많으시니까 구워드시는 걸 제일 좋아하시구요...
아이들은 베이컨에 말아서 빵가루 묻여 튀겨주면 좋아해요.
양이 넉넉하시면 여러가지로 해 보시는 게 좋을 것 같네요.
기호를 찾아두면 다음에 하기에 편리하니까요^^
맛있게 해 드세요~
가래떡 고구마 맛탕입니다. 정말 간단해요
재료
가래떡, 고구마 1개, 튀김용 기름
설탕 2큰술, 올리고당(or 물엿) 2큰술, 포도씨유 1/2큰술,
물 1큰술, 검은깨 약간
만드는 법
1. 가래떡, 고구마는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~
2. 가래떡과 고구마는 바삭하게 2번 튀겨서 기름기를 빼주시구요~
3. 팬에 설탕, 올리고당, 포도씨유를 넣고 시럽을 만들어주세요~
4. 시럽에 튀긴 고구마를 넣고 버무려주세요~
마지막으로 검은깨를 솔~솔 뿌려주면 끝~!!
가래떡을 포도씨유를 넣고 살짝 구워서 노릿노릿하게 만들어요
그리고 꿀에 버무리면 맛있답니다.
간편하고. 특히 겨울에 야식으로 먹기에도 안성마춤이죠!
또. 떡꼬치를 만들어서 고추장양념장에 달콤매콤하게 먹어도 아이들이 넘 좋아한답니다.
가래떡 치즈 스틱
http://board.miznet.daum.net/recipeid/1521
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춘권피를 이용한 치즈스틱 2 탄이에요 아삭 쫀득 ~ 맛보실래요
♣ 재 료 ♣ 떡볶이 떡, 춘권피, 모짜렐라치즈, 식용유
♣ 만드는법 ♣
1. 춘권피위에 떡볶이 떡과 치즈를 넣고 말아준다 * 떡은 말랑한 것이 좋아요. 딱딱하면 물에 한 번 삶아서 준비
  
2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 말아 놓은 치즈스틱을 앞 뒤로 노릇하게 구워 준다
* 1탄의 피자스틱도 튀기지 않고 구워도 ok !!!
* 벌써 완성 이네요. ^^ 설탕을 솔~ 솔 뿌려 드시던지.... 간장에 찍어 드시던지..... 그냥 드시던지.... 다~ 맛있겠죠 ?
 
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가래떡 강정입니다.
재료
가래떡 튀김가루 식용유 적당량
양념장 : 고추장 2, 토마토 케찹 6, 물엿 4, 설탕 1
양파즙 2, 간장 2, 참기름 2, 후춧가루 약간
만들기
1.말랑말랑한 가래떡은 한입 크기로 잘라
튀김가루를 입혀 식용유에 재빨리 튀겨낸다
2. 양념장 재료를 넣어 팬에 보글 보글 끓인뒤
3. 튀긴 가래떡을 넣어 양념장을 묻혀 꺼낸다
곧 있으면 가래떡 먹을 날이 오겠네요.
가래떡으로 다양하게 해먹을 수 있는 요리가 많은데요.
좀 색다른 요리를 해먹는 것도 좋아요.
가래떡꼬치구이인데요.
은근히 손이 많이 가는 음식이긴 하지만, 해놓고 보면 정말 손님대접할 때도 좋구요.
간식으로도 좋더라구요.
가래떡이 많이 남을 때 종종 해먹는 요리인데요.
추천해드립니다.
미리 해동시켜서 실온에 둡니다. 이것을 살짝 삶아서 말랑하게 해둡니다.
고추장, 케찹, 설탕, 물엿, 아주 작은 양의 간장을 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
말랑하게 데워둔 떡에 양념장을 골고루 묻혀서 먹으면 아주 맛있는 양념떡이 됩니다.
가래떡 식상할때가 많아요..
오븐 있으시면 오븐에 구워 드세요,.,
얼린 떡을 오븐에 구워 먹으면 간식으로 먹기 좋아요
울 애들도 좋아해요
겨울에 먹는게 최고 맛있답니다...
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가래떡 꼬치구이◇
재료 | 가래떡 1줄, 배 ½개, 소스 (흑설탕 50g, 꿀 2큰술, 우스타소스 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 2g)
이렇게 만드세요
1_팬에 소스 재료를 넣고 한 번 끓으면 약불로 조절한 후 조려 불을 끄고 식힌다.
2_가래떡은 3㎝ 두께로 자르고 배는 2×2㎝로 사각썰기한다. 가래떡을 먼저 꼬치에 끼우고 그 위에 배를 끼운 다음 소스를 발라 5분간 숙성시킨다.
3_팬 위에 꼬치를 올려 소스를 바르면서 노릇하게 굽는다. 가래떡이 노릇해지면 남은 소스를 전부 팬에 넣고 조린다.
◇가래떡 누룽지탕◇
재료 | 가래떡 1줄, 죽순 ½개, 대파 1줄기, 버섯류 (3종류) 250g, 홍고추 2개, 중하 4~6마리, 찹쌀 누룽지 4~6장, 식용유 적당량, 포도씨유 3큰술, 소스 (굴소스·맛술·정종·설탕·다진 생강·다진 마늘·다진 대파·깨소금 1큰술, 후추 1작은술)
이렇게 만드세요
1_볼에 소스 재료를 넣고 섞은 다음 실온에서 5분간 숙성시킨다. 죽순, 양파는 채 썬다. 홍고추는 어슷썰기한다. 가래떡은 4~5㎝로 잘라 내 중간중간에 칼집을 넣는다.
2_깊은 팬에 식용유를 2㎝ 두께로 넣고 가열한 후 찹쌀 누룽지를 넣고 노릇하게 튀긴다. 팬에 포도씨유를 두르고 중하를 넣고 볶다가 양파, 죽순, 버섯을 넣고 볶는다.
3_소스를 절반 넣고 볶다가 대파, 홍고추, 가래떡을 넣고 볶는다. 남은 소스로 간을 맞추고 불을 끄고 담는다. 찹쌀누룽지를 넣고 살짝 버무려 완성한다.
◇가래떡 꿀고추장 피자◇
재료 | 가래떡 1줄, 모차렐라치즈 100g, 홍피망·청피망·양파 ½개, 표고버섯 2~3개, 소스 (토마토소스 3큰술, 고추장·꿀·설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름·깨소금·버터 1큰술, 토마토 1개, 양파 ½개)
이렇게 만드세요
1_믹서에 소스 재료를 넣고 곱게 갈아 준비해둔다.
2_가래떡은 반으로 길쭉하게 썰고 피망은 옆으로 채 썬다. 양파는 곱게 썰고 표고버섯은 채썰어 준비한다.
3_오븐팬에 쿠킹시트를 깔고 가래떡을 올린 다음 소스를 바르고 토핑할 재료와 모차렐라치즈를 뿌린다. 180℃로 예열한 오븐에 20분간 구워낸다.
※가래떡 간식 손쉽게 만드는 노하우는?
1_가래떡은 가위로 자른다 가래떡은 칼로 자르면 달라붙기 때문에 가위로 자르는 것이 좋다. 가래떡을 흐르는 물에 담그고 가위로 자르면 편리하다.
2_적당하게 조리한다 가래떡으로 굽거나 조리는 등의 요리를 할 때는 떡이 너무 말랑거리지 않도록 적당히 조리하는 것이 좋다. 아이가 씹는 맛을 느낄 수 있도록 떡이 흐물흐물해지기 전에 완성한다.
3_우유와 생수를 활용한다 소스를 활용한 가래떡 요리를 할 때는 우유와 생수로 간을 맞춰보자. 소스가 너무 짤 때는 물이나 우유를 넣어 간을 조절하자. 특히 우유를 넣으면 가래떡이 부드러워진다
떡으로 잡채 하여도 좋고,떡으로 피자를 만들어도 좋아요.
떡을 길죽하게 썰어 잡채 만들듯이 여러가지 야채를 넣고 데친 떡을 넣고 간장, 굴소스, 마늘, 참기름 ,설탕 소스를 만들어 냄비에 살짝 끓인후 떡을 넣고 양념이 배이도록 버무린뒤 볶은 야채를 넣으면 됩니다.
떡파자는 피자 도우대신 가래떡을 얇게 썰어 피자도우로 활용해서 오븐에 구워 주면 맛있고 쫄깃한 피자가 됩니다.
베이컨을 이용한 베이컨오븐꼬치구이를 추천합니다...
대파,마늘,가래떡을 이용하여,,,
베이컨 오븐꼬치구이를 만들어 봅니다...
주재료,,,
베이컨을 준비하고,,,
도마 위에 베이컨 한장깔고,,,
통마을 넣은 다음,,,
돌돌돌 말아,,,
이쑤시개를 이용하여 꼬지를 만듭니다...
마늘베이컨꼬치~~~
굴소스를 접시에 딸고,,,
베이컨 한장 깔고,,,
숟가락을 이용하여,,,골고루 굴소스를 발라줍니다...
대파를 위에 놓고,,,
돌돌돌 말아 이쑤시개로 고정~~~
대파베이컨꼬치~~~
물을 끊이고,,,
가래떡을 넣어,,,
말랑말랑하게,,,끊여줍니다...
베이컨에 볶음고추장을 바르고,,,
말랑해진 가래떡을 넣고,,,
돌돌돌 말아줍니다...
가래떡 베이컨꼬치~~~
미니오븐기에,,,
준비해 놓은 꼬치를 얹고,,,
뚜껑을 닫은 다음,,,
불은 약불에서~~~
잘 오븐에 구워진,,,
베이컨오븐꼬치구이의 모습~~~
접시에 담아봅니다...
윤기가 좌르르~~~
짭쪼름하게 간이 벤 베이컨에,,,
아삭한 대파와의 만남...
느끼함이 없이 개운하면서,,,
씹는 질감이 좋습니다...
아삭하게 익은 마늘에 베이컨과,,,
쫀득한 가래떡에 베이컨의 맛까지~~~
와인안주로도 좋고,,,
소주안주로도 좋습니다...
맛있게 만들어드세요...
닭갈비에 가래떡 넣어 드세요.
<닭갈비 레시피>
재료 – 닭 1마리, 양파 1/2개, 양배추 1/8통, 고구마 1개, 떡볶이떡 7개, 깻잎 6장, 당근 1/4개
양념소스 – 육수1,1/2컵, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 양파즙 2큰술, 사과즙 2큰술, 카레가루 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 파(흰부분) 1대, 마늘 4쪽, 참기름 1큰술, 설탕 1,1/2큰술, 후추
닭육수 - 닭뼈 1마리, 물 3컵, 대파 1/2대
조리방법
1. 닭은 다리살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
2. 양파, 양배추, 깻잎, 고구마, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
3. 양파와 사과는 따로 즙을 내어 둔다.
4. 닭뼈로 육수를 내어 놓는다.
5. 마늘, 생강, 파는 다진다.
6. 양념장을 준비해 둔다.
7. 손질해 놓은 닭살에 양념장에 재워 둔다.
8. 팬에 기름을 두르고 닭살을 볶으면서 야채와 떡도 같이 볶는다.
9. 나머지 양념소스로 볶아 준다.
10. 마지막으로 깻잎을 넣어 향을 준다.
※주의 :팬의 크기에 따라 육수의 증발량이 다르므로 작은 팬을 사용시 육수양을 조절한다.
요리팁>>
1. 닭뼈로 육수를 이용하면 깊은 맛을 낼 수 있다.
2. 양념소스를 하루 전 날 만들어서 숙성을 시키면 맛의 조화가 좋다.
3. 닭은 저지방 고담백짏 식품으로 몸을 보호하는 필수 아미노산이 풍부하다.
4. 떡볶이떡이 아니더라도 가래떡이나 짧은 쌀떡을 이용해보는 것도 좋다.
<레시피 출처 :쿡쿡티비>
모차렐라 치즈 [80g],피자소스[양파2/1개,토마토 케찹 5큰술,소금,후추,식용류 (적당히)]
버터 150g, 설탕 150g, 소금 1/4작은술, 달걀 2개, 중력분 220g, 너트류 170g, 가래떡 100g, 베이킹파우더 1작은술
1. 실온에서 녹인 버터에 설탕, 소금을 약간 넣고 거품기로 저어 크림처럼 만든다.
2. 밀가루와 베이킹파우더는 두번 정도 체에 내린다.
3. 가래떡은 사방 0.5cm 길이로 깍뚝썰고, 너트류는 굵게 다진다.
4. 2의 밀가루에 썰어둔 가래떡과 너트를 섞는다.
5. 1의 버터에 달걀을 한개씩 넣어가며 거품기로 힘 있게 섞는다.
6. 달걀이 다 섞이면 4를 넣고 주걱으로 반죽을 한다.
7. 6을 0.5cm 두께로 밀어 원형 쿠키틀로 찍어낸다.
8. 180^c 예열한 오븐에 7을 넣고 15분 정도 구워낸다.
WOMENDONGA
가래떡은 모니모니해도 구워먹는 것이 ㅋㅋㅋㅋ
생선굽는 그릴에 포일을 깔고 노릇하게 구워서 야참으로 드세요 ㅋ
쌀로 만들었기 때문에 한끼 식사 대용으로도 될만큼 든든하고 건강에도 좋은 간식이랍니다.
노릇하게 구운 가래떡을 조청이나 꿀에 찍어먹으면 그야말로 ㅋㅋㅋㅋ
간단한 방법으로 즐기세용 ㅋ
가래떡 2줄, 피자슬라이스치즈 100g, 체다슬라이스치즈 1장, 파슬리가루 1큰술, 키위 1개, 귤 1개
(버터.밀가루1큰술.토마토케첩 1큰술씩,다진양파 1/4개,설탕1작은술,소금.후춧가루약간씩,물2큰술)
1. 가래떡은 끓는 물에 살짝 삶아 말랑하게 만든 다음 7cm 길이로 썬다.
2. 그라탱 그릇에 버터를 바르고 1의 가래떡을 가지런히 담는다.
3. 키위, 귤은 껍질을 벗겨서 모양대로 얇게 썬다.
4. 달군 팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣고 볶다가 갈색이 나면
...다진 양파, 물, 소금, 후추가루를 넣고 볶다가
...양파가 익으면 토마토케첩, 설탕을 넣고 그라탕 소스를 만든다.
5. 2의 가래떡 위에 준비한 과일을 켜켜이 담고 4의 그라탱소스를 얹은 다음
...체다 치즈와 피자 치즈를 드물게 올리고 파슬리가루를 뿌린다.
6. 200^c로 예열한 오븐에서 약 15분간 구워낸다.
* 과일을 먹기 좋게 썰어 떡 위에 얹어 놓고 치즈를 넉넉하게 뿌린다.
WOMENDONGA
밥심은국력 | 2010.01.23가래떡 선이라고 해야 할까요?
가래떡을 5-6 cm 정도 자르고 기름에 살짝 익혀준 뒤에
위에 칼집을 3군데 내줍니다. 여기에 쇠고기 채썰어 볶은 것,
달걀 황백 지단을 넣어주면 색도 예쁘고 맛도 좋은 요리가 됩니다.
안에 넣는 소는 쇠고기 대신 버섯을 넣어주어도 되고 취향껏 색을 고려
해서 넣어주면 됩니다.
간편한 간식거리로는 가래떡에 베이컨을 말아서 꼬치에 꿰서 구워주면
간단하고도 맛있게 먹을 수 있는 베이컨떡말이꼬치가 되고요~
저 같은경우는 소고기불고기나 돼지고기불고기를 해먹을때 가래떡을 넣어서 만들어요~
고기와 가래떡이 정말 잘 어울리더군요~
