홍시스무디를 만들어먹구싶은데 약간의 떫은맛은
어떻게 없앨수있나여??
그리고 홍시스무디맛있게만드는 방법좀 알려주세요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
ㅋㅋㅋ
냉동실 열때마다
방실방실 웃으면서 인사하는 녀석들이 느무 이뻐용
하지만 오늘은 뱃속으로 처치하는 날!
과감하게!
일단은 아이스홍시를 살짝 실온에 꺼내두었다가
스푼으로 떠먹기 좋은 상태가 되면 먹구요.
또 하난 샤베트로 만들었어요.
도우모는 보실보실한 샤베트가 느무 좋아용
<<< 만드는 법 >>>
1. 아이스홍시가 말랑하게 녹으면, 수저로 푹푹떠서 과육만 발라주세요.
.
tip) 감꼭지 밑으로 옅은 주황색이 나는 부분은 변비를 유발시킨다고 하더라구요.
과육 발라내실때 요 부분은 제거해주세요.
2. 플레인요거트를 넣고 블렌더로 곱게 갈아주세요.
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tip) 단맛을 더 원하시면, 꿀이나 시럽을 추가해주세요.
요기까지 완성된 상태가.... 홍시스무디요거트에요!
요것만 먹어도 참 맛나겠죵?
ㅋㅋㅋ
샤베트로 만드시려면 다음 단계를 추가해주세요.
3. 2의 과정까지 완성된 요거트스무디는 플라스틱통에 담아 냉동실에서 얼려주세요.
tip) 샤베트 만드실때는 뚜껑있는 플라스틱통이 제격이에요.
샤베트는 냉동실에서 얼만하면 꺼내고,,, 포크로 긁어내는 과정이 반복되기 때문에
유리용기를 쓰시면 자칫 깨질 위험이 있어요.
4. 3의 내용물이 얼만하면... 냉동실에서 꺼내서 포크로 박박 긁어서 결정을 쪼개주세요.
3-4의 과정을 여러번 반복하시면 스무디가 완성이에요.
위의 과정을 여러번 반복하실수록 곱고 보슬보슬한 샤베트를 맛보실 수 있어요.
완성된 스무디에요!
찰떡이나 빙수떡 남은거 몇알 올려 먹으면
금상첨화일거같은데...
생각보다 참 간단하죠?
맛난 홍시를 얼리면... 아이스홍시
아이스홍시 살짝 녹여서... 플레인요거트랑 갈아주면... 요거트홍시스무디
홍시스무디 다시 얼려서...몇번 박박 긁어주면... 홍시샤베트
이게 바로 홍시의 변신!
맛있게 만들어드세요...
출처: http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=298&q_sq_board=1632504
홍시스무디
초간단 재료소개 -
홍시 큰것 4~5개, 설탕 4~5 큰술, 레몬즙 1큰술, 플레인 요거트 1000ml
만드는 법
먼저 홍시는 껍질을 벗겨내고 과육만 곱게 갈아서 퓨레를 만들어
설탕과 레몬즙을 섞어 주세요.
이때 설탕의 양은 조절 하시면 되요~ 꿀이나 시럽을 넣으셔도 되구요~
홍시퓨레에 요거트를 부어 줍니다.
요거트는 감미되지 않은 플레인을 사용하시는게 좋답니다.
홍시퓨레와 요거트를 잘 섞어 주기만 하면 끝!!
네이트 지식 정보입니다...
홍시 스무디 맛있죠~~^^
홍시 스무디가 떫은것을 방지하려면 -
홍시를 랩으로 잘 싸서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을때 꺼내 랩을 제거한후 수돗꼭지에 대고있으면..
요녀석이 알아서 스물스물 껍질만 쏙 벗겨집니다~~^^
- 바로 드실때 이렇게 드시면 좋습니다...
그리고
얼린 홍시를 미지근한 물에다가 담갔다가
이불로 덮고 하루동안 놓으면 떫은 맛이 사라집니다.
물이 새는걸 방지하려면 밑에 천을 깔아 놓아도 좋습니다.
홍시 스무디 만드는 달콤한 쿠키님" 레시피가 잘나와있는 블러그가 있어 링클도움 드릴게요"
http://blog.daum.net/cookie0720/15947902
도움되시길 바래요
