빵틀에서 잘 떨어지게 하는 방법으론 어떤 빵을 만드는지에 따라 달라질수 있는데요..

식빵같은 종류의 빵을 만드시는 거라면 빵틀에 버터나 포도씨유(또는 올리브유등)을 바르신후...

밀가루를 덧칠해주신후.. 틀을 탁탁 바닥에 치신후 남아도는 밀가루를 털어주신후 반죽을 넣어주시면

잘 떨어져요....

또한 파운드같은 질척한 반죽의 빵을 만드시는 경우에는 테프론 시트나 유산지를 깔아주신후 반죽을 부어주시면 되고요....

님께서는 스폰지케익을 만드신다고 하시니 후자의 방법으로 하셔야해요..

다 구워진후 유산지를 분리하시면 깔끔하게 빵을 만드실수 있어요.. 

유산지를 넣어서 만들어도 되지만.. 간편하게 버터나 올리브유나 포도씨오일을 붓으로 또는 손으로 살짝 발라주면

나중에 빵이 완성될때 쉽게 잘 떨어진답니다. 또는 버터나 오일바른곳에 밀가루 살짝 발라줘도 좋구여.

버터.오일 사용하시는게 편해요.

빵 반죽을 만들어 넣을때는 유선지나 틀에 기름을 발라 반죽을 부어 오븐에 넣어야 나중에 익은 빵이

틀에서 쉽게 떨어집니다. 그래야 빵모양도 이뻐요. 유선지는 대형할인마트에서 쉽게 구입할수 있어요.

틀모양이 여러가지 있는것처럼 유선지도 다양합니다.

대개는 틀에서 빵이 잘 떨어지게 하기 위해서 유산지를 깔고 빵을 만든답니다.

아니면 틀에 녹인 버터를 바르는 방법도 있다는 것..

사실 간단하게 하시려면 유산지 깔고 하는게 가장 편하긴 하지용 ㅎㅎ

그렇지만 준비한 유산지가 없으시다면 버터를 녹여서 틀에 골고루 잘 발라주세요. ㅎㅎ

예전에 급하게 쓰려고 스폰지 케이크 믹스를 사용해서 케이크를 구웠는데요..

(보통은 케이크 시트를 주문해서 써요.. 제과 제빵점에 케이크 시트만 파니까요...)

틀에 버터를 발라서 굽는 건 .. 버터가 깨끗하게 발리지 않은 부분이나 흘러내려서 얇아진 부분에는

달라붙어서 떨어지지 않더라구요..

유산지로 구워서 주름이 진 부분을 살살 잘라서 사용하는 게 비교적 깨끗하게 만들어졌구요.

유산지가 집에 없을 때는 쿠킹호일도 괜찮았어요.

첫번째, 유산지...

제과제빵용 기름종이로 빵이 틀에 들러붙지 않게 해 줍니다. 가격도 그리 비싸지 않아 많이 애용되는 방법이랍니다.

두번째, 테프론시트

유산지보다 깔끔하게 떨어져서 보기에도 좋습니다. 하지만 가격이 다소 비싸네요.

세번째, 이형제

틀에 버터나 기름..(향이 강하지 않은 기름)을 발라줍니다. 비용이 가장 적게 들지만, 가끔 안떨어지는 일이 있답니다.

제빵틀에 김솔같은것으로 올리브유나 버터를 발라준다음에 발효된 반죽을 넣고 오븐에 구움 잘 떨어져요.

아니면 카스테라같은것을 만들때에는 유산지등을 빵틀 모양에 맞게 잘라낸다음에 빵반죽 넣어서 구워내기도 하구요.

그런데 너무나 많은 기름류를 발라줌,,안되구요