마요네즈 새우 만드는 방법좀 알려주세요...새우를 좀 선물 받았는데
아이들이 마요네즈 새우를 좋아해서 아이들과 함께 만들어 보려고 합니다.
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re:마요네즈 새우
숑숑대왕비 | 2010.02.28
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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마요네즈 새우 레시피를 올려둘게요. ㅎㅎ
녹말을 이용해서 탕수육 튀김 하시는 것처럼 새우를 튀겨내시면 되는데요.
녹말은 하루전에 미리 물에 가라앉혀 두었다가 사용하시는 것이 맛나고 좋아용. ㅎㅎ
마요네즈 새우 만드실때에 소스에 마늘이나 고추냉이를 더하셔도 좋습니다.
요즘은 마요네즈 새우의 느끼함을 살짝 잡아주기 위해 마늘이나 고추냉이를 넣어서 만들기도 하더라고요. ^^
re:마요네즈 새우
남양컬렉션 | 2010.02.28
| 주재료 | 중하 15마리, 달걀 1/2개분, 녹말 50g, 식용유(튀김용) 적당량, 누룽지 4개 |
 부재료 |
설탕 4큰술, 마요네즈 5큰술, 레몬즙 1/2개분, 생크림 1큰술, 물 3큰술, 녹말 5g |
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re:마요네즈 새우
늄늄시아 | 2010.02.28
재료
새우 150~200g
청주 1큰술
녹말가루 60g
계란흰자 1개분
청/홍체리 3개씩
브로콜리 4조각
버터 2큰술
마요네즈 4큰술
생크림 2큰술
연유 2큰술
레몬즙 1큰술
물녹말 적당량
1. 새우를 손질한 후 청주를 뿌려서 비린내를 제거합니다.
2. 새우를 계란흰자와 녹말가루로 튀김옷을 입혀주세요.
3. 2.의 새우를 바삭하게 튀겨냅니다.
4. 소스를 만듭니다. 분량의 소스를잘 혼합해 주세요.
5. 팬에 버터를 두르고 분량의 소스를 넣어 끓여주다 체리와 브로콜리, 튀겨낸 새우를 넣고 잘 섞어줍니다.
re:마요네즈 새우
금연성공 | 2010.02.28
준비할 재료
중간새우 10마리, 밀가루 5큰술, 달걀흰자 1개분량, 머스터드 소스 1큰술, 마요네즈 5큰술, 피망 1/2개, 붉은피망 1/2개, 빵가루·방울 토마토·브로콜리·소금 약간
만드는 방법
(1) 중간 크기의 새우는 껍질을 벗기고 머리와 내장을 제거하여 손질한다.
(2) 밀가루에 달걀 흰자를 섞고 소금간을 한다.
(3) 손질한 새우에 (2)와 빵가루를 묻혀 170℃의 기름에서 바삭하게 튀겨낸다.
(4) 피망과 붉은 피망은 0.5cm 크기의 정사각형 모양으로 썬다.
(5) 마요네즈와 머스터드 소스를 섞고 (4)를 넣어준 다음 소금으로 간을 맞추어 겨자 마요네즈를 만든다.
(6) 접시에 튀긴 새우를 담고 얇게 썬 방울 토마토를 얹어준다.
(7) (5)의 소스를 뿌려주고 브로콜리로 장식하여 낸다.
중간새우 10마리, 밀가루 5큰술, 달걀흰자 1개분량, 머스터드 소스 1큰술, 마요네즈 5큰술, 피망 1/2개, 붉은피망 1/2개, 빵가루·방울 토마토·브로콜리·소금 약간
만드는 방법(1) 중간 크기의 새우는 껍질을 벗기고 머리와 내장을 제거하여 손질한다.
(2) 밀가루에 달걀 흰자를 섞고 소금간을 한다.
(3) 손질한 새우에 (2)와 빵가루를 묻혀 170℃의 기름에서 바삭하게 튀겨낸다.
(4) 피망과 붉은 피망은 0.5cm 크기의 정사각형 모양으로 썬다.
(5) 마요네즈와 머스터드 소스를 섞고 (4)를 넣어준 다음 소금으로 간을 맞추어 겨자 마요네즈를 만든다.
(6) 접시에 튀긴 새우를 담고 얇게 썬 방울 토마토를 얹어준다.
(7) (5)의 소스를 뿌려주고 브로콜리로 장식하여 낸다.
re:마요네즈 새우
남가네 | 2010.02.28
준비할 재료
중새우 5마리, 브로콜리 30g, 양파 30g, 죽순 20g, 밤 20g, 달걀 흰자1개분량, 전분 3큰술, 식용유 적당량, 소스(마요네즈 5큰술, 연유 2큰술, 생크림 2큰술, 레몬즙 3큰술)
만드는 방법
(1) 새우는 껍질을 벗긴 다음 달걀흰자, 전분 순으로 묻혀 170℃의 기름에서 튀겨낸다.
(2) 양파, 죽순, 밤, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬 후 기름을 두른 팬에 볶는다.
(3) 접시에 야채 볶은 것을 깔고 튀긴 새우를 가지런히 돌려 놓는다.
(4) 소스 재료를 모두 섞어 따뜻하게 데워 소스를 만든다.
(5) (3)에 소스를 끼얹어서 낸다.
중새우 5마리, 브로콜리 30g, 양파 30g, 죽순 20g, 밤 20g, 달걀 흰자1개분량, 전분 3큰술, 식용유 적당량, 소스(마요네즈 5큰술, 연유 2큰술, 생크림 2큰술, 레몬즙 3큰술)
만드는 방법(1) 새우는 껍질을 벗긴 다음 달걀흰자, 전분 순으로 묻혀 170℃의 기름에서 튀겨낸다.
(2) 양파, 죽순, 밤, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬 후 기름을 두른 팬에 볶는다.
(3) 접시에 야채 볶은 것을 깔고 튀긴 새우를 가지런히 돌려 놓는다.
(4) 소스 재료를 모두 섞어 따뜻하게 데워 소스를 만든다.
(5) (3)에 소스를 끼얹어서 낸다.
