아주 특별한 사탕을 만들고 싶은데...
쉽게 만들면서도 기억에 남을...
처음으로 좋아하는 여자가 생겨서.....
저도 과일사탕을 생각했는데 있으니 전 다른거 ^^
< 메이플 캔디>
= 메이플 시럽을 이용한 방법=
재료 : 메이플 시럽. 장식용 이쑤시게 .쪼코몰드(없으시면...과자 포장용 작은용기)
조리법: 1. 메이플 시럽을 남비에 넣고 센불로 끓이다가 걸쭉해 지면
(얼음믈을 준비하셔서 떨어뜨렸을때..딱딱히 굳으면 됩니다.)
2. 숟가락으로 원하는 크기의 양을 떠서
3. 기름바른 접시나 초코몰드,유산지위에 올려 놓고 식힌다.
완전히 식힌후 떼어내야 잘 떨어 져요.
= 메이플 슈거를 이용한 방법=
재료: 메이플 슈거 80g, 물 1작은술
만들기
1. 전자레인지용 볼에 메이플 슈거와 물을 넣고 전자레인지에서 4분 30초 ~ 5분
(촉촉히 젖을정도면 됩니다. 너무 많이부으심 않되여...^^;;)
2. 테이블이나 쟁반 등에 알루미늄 호일을 깔아둔다.
3. 가열이 끝나면 한 김 나가도록 식힌후 스푼으로 떠서 준비한 호일위에
동글동글한 모양으로 떠 놓고 이쑤시개나 얇은 막대를 놓는다.
4. 별모양, 동물 모양 등 모양있는 틀에 부으면 재미있는 모양의 사탕을
만들 수 있다. 틀속의 사탕이 굳어 딱딱해지면 호일을 떼어낸다.
준비물: 설탕 80g, 물 1작은술
▶만들기
1. 전자레인지용 볼에 설탕과 물을 넣고 전자레인지에서 4분 30초 ~ 5분
정도 가열한다.
2. 테이블이나 쟁반 등에 알루미늄 호일을 깔아둔다.
3. 가열이 끝나면 한 김 나가도록 식힌후 스푼으로 떠서 준비한 호일위에
동글동글한 모양으로 떠 놓고 이쑤시개나 얇은 막대를 놓는다.
4. 별모양, 동물 모양 등 모양있는 틀에 부으면 재미있는 모양의 사탕을
만들 수 있다. 틀속의 사탕이 굳어 딱딱해지면 호일을 떼어낸다.
[ 주재료 ] 설탕 500g 물 200g 물엿 150~200g 키위 50g 식용색소 한방울(없어도 무관)
[ 요리방법 ] 쉬크르쿨레(Sucre Coule)
프랑스어로서 설탕을 일정한온도(약155℃내 외)로 끓여서 실팟트, 알루미늄호일, 혹은 틀에부어서 모양을 만드는 기법 을 말한다.
(1) 재료를 준비한다.
(2) 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓이면서 갈변을 막기위해 붓으로 냄비 안쪽면을 가끔씩 닦아준다. 설탕을 넣은채 젖지말고 그대로끓인다.
(3) (2)이 끓는동안 믹서에 키위를 간 다.
(4) 끓기시작하면 거품을 걷어낸후 물엿을 넣는 다.
(5) 120℃가되면(잔거품이 일정도로 끓은상태) (3)의 갈아놓은 키위를 넣는 다.
(6) 많 이 저어주지 않으면서 끓이다가 140℃가되면 사탕색이 선명해지도록 색소한 방울을 넣는다.(없으면 넣지 않아도된다)
(7) 150℃까지 끓으면 불을끄고, 냄비째로 찬물에담가 온도상승을 막는다.(넣었 다 바로뺀다.)
(8) 원하는 틀안쪽에 올리브유나 식용유를 붓으로 바르고 국자 로 떠서 붓는다.
(9) (8)이 완전히 굳기전에 틀에서 분리한다.
*Tip1 : 시럽이나 버터크림등을 끓일때에는 동으로된 냄비가 겉에 덜 눌기 때문에 좋다. (동냄비를 닦을때에는 소금 한스픈, 식초한스픈을 넣어서 수세미로 문지르면 새것처럼 닦인다)
*Tip2 : 위의 1번에서 물과 설탕을 넣을때에 물먼저 넣어야한다.
*Tip3 : 틀을 사용할때에는 실리콘틀을 사용해야한다. 플라스틱 으로 된 것은 녹아버리는 경우가 있다.
Tip4 : 끓인 설탕을 부어서 모약을 만들때에는 대리석판이 가장좋고, 없는 경우에는 도마등에 오븐용 시트지를 위에 깔고 부으면 늘어붙지 않는 다.
*응용1 : 과일은 키위 외에도 딸기등 원하는 과일을 넣으면 된다.
*응용2 : 끓인설탕을 딸기, 키위 바나나등 에 막대를 끼운후 겉에 끓인 설 탕을 발라도 예쁘다.
*응 용3 : 틀이나 그외에 모양낼 것이 없을때에는 길게 잘라서 막대사탕처럼 나 무젓가락에 돌돌 동그랗게 만다. 겉에다가 땅콩이나 아몬드등을 가루내어 묻혀 줘도 재밌다.
*응용4 : 사랑하는 연인의 사진이나 둘이서 같이 찍은 사진을 넣 고 싶을때에는 시럽의 온도를 150℃까지 끓이고 135~140℃ 정도로 식힌 다음 OHP필름에 출력한사진의 잉크가 있는쪽에 끓인 설탕을 붓고 거의 굳었을 때 필 름을 떼어낸다.
*응용5 : 이름을 쓴다거나 원하는 모양을 그리고싶을때에는 유 산지로 파이필종이를 접어 안에 끓인 설탕을 넣어 그린다.(끓인 설탕이 뜨 거우므로 반드시 면장갑을 끼어야한다)
(초콜릿 캔디)
재료
캔디 1봉지, 초콜릿 250g, 코코아. 슈거파우더
만드는 법
1. 초콜릿은 잘게 부순 다음 볼에 담고 넓은 냄비에 물을 붓고 끓으면 약한 불로 한 다음
그 안에 볼을 넣고 초콜릿을 녹인다.
2. 캔디를 1에 넣어 고루 묻힌다.
3. 2를 반으로 나누어 코코아가루, 슈거파우더를 뿌려서 만든다.
사랑 꼭 이루세요 ^^
키위는 껍질을 벗기고 반달모양으로 자른다.
방울토마토와 포도는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 없앤다.
냄비에 설탕6큰술과 올리브오일1.1/2큰술, 물엿3큰술을 넣고 약한 불에서 걸쭉하게 녹인다.
손질한 과일을 꼬치에 끼운 뒤 녹인 설탕물을 골고루 입혀 굳힌다.
특별한 사탕이라..선물받으실 여자분이 좋아하겠어요. 쿠키에 사탕이 들어간건 어떤가요, 사탕으르 깨부셔셔 녹인다음 만두피처럼
동그랗게 만든(2장)쿠키에 위에 덮을 밀대로 민반죽에 하트모양이나 별모양으로 찍어서 그안에 사탕을 넣은 유리모양쿠키가 괜챦을것 같아요.
화이트 데이를 준비하시나봐요
그맘이 좋네요 ㅎㅎ
기억에 남는것중엔
사탕은 아니지만 직접 만든 초코렛 이었어요
사탕보단 달콤한 맛의 초코렛이
더 좋은것 같아요 ㅎㅎ
꼭 화이트 데이라고 사탕을 주는것보단
달콤한 다른 재료도 좋은것 같아요 ㅎㅎ
초코렛을 준비해서 중탕으로 녹여주시요.
그리고 딸기를 준비해서 깨끗이 씻어주세요.
크고 싱싱한 걸로 준비하세요.
딸기를 물기없이 닦아주시고, 중탕에 녹은 초코렛에 반어서 2/3정도 넣었다가 빼세요.
그리고 담을 상자에 호일을 깔고 그 위에 얹어주세요.
이렇게 준비한 딸기를 다 초코렛을 묻혀주고, 화이트 초코렛을 중탕으로 녹여서 비닐팩에 넣고
한귀퉁이를 조금 잘라서 짜면서 지그재그로 초코렛 묻힌 딸기위에 지그재그로 짜주세요.
이걸 냉장고에 넣어서 굳힌후에 포장해서 준다면 너무 좋아한답니다....
모양틀 초코렛도 좋지만 이런 상큼함도 좋지 않을까요?
제일 먼저 재료를 준비합니다. 일반 초콜렛 가나,젠느 등등의 일반 초콜렛을 같은 종류로 구입합니다.
많은 사람 분량의 초콜렛을 만들거면,10~15개 정도,2~3사람분량은 3~5개 정도 구입하세요.
초콜렛을 꾸밀 것은 새알,초코볼,티피 같은 알 초콜릿과(색색이면 더 예뻐요.)
커피나,땅콩과자 같은 것들로 장식을 해 줍니다. (호두나 아몬드도 예뻐요.)
1. 초콜릿을 잘 썰어서 준비합니다. 네모난 모양의 일반초콜릿은 꾸밀 때 쓰게 원래모양대로
2~3개 정도 잘라둡니다. 잘 썰은 초콜릿은 접시에 담아 준비를 하고
2. 냄비에 초콜릿을 넣고 가열합니다. (아랫입술에 대었을 때 적당한 온도를 알 수 있습니다.)
3. 여러가지 모양틀을 준비합니다. (하트,별,동그라미 등등) 틀이 없다면은,
간단하게 종이컵의 윗 부분을 잘라내어 동그란 틀을 만듭니다.
(하지만 뜨거운 초콜릿을 종이컵에 담을 경우 조심해야 해요.)
4. 초콜릿이 잘 녹았으면 판에 틀을 대고 초콜릿을 아주 천천히 부어줍니다.
너무 넘치게 부으면 넘쳐 흘러버리니까 조심히 아주 조금씩 부으세요.
5. 냉동고에 넣어 딱딱해 질 때까지 얼려줍니다. 생선이나 기름등등의 음식과 같이 얼려 보관하면 안됩니다.
생선이나 기름의 냄새가 배여 초콜릿의 향과 맛이 떨어질 수 있어요.
6. 얼려진 초콜릿의 틀을 조심히 뺀 후 작은 티스푼으로 새알이나티피가 놓여질 곳을 꾹꾹 눌러 줍니다.
누른 후 티피또는 새알을 붙입니다. (잘 안 붙으면 조리 할 때 남은 초콜릿이나 꿀을 좀 발라줍니다.)
7. 초콜릿을 썰 때 남겨두었던 초콜릿 조각을 티피나 새알 옆에 비스듬히 세워 데코합니다.
8. 호두나 아몬드가루 또는 건과류를 같이 첨가하면 예쁘고 간단한 웰빙 초콜릿 완성~~
예쁘게 만든 초콜릿이 녹거나 부서지면 안되니까 포장하는 법
예쁘고 실용성 있게 초콜릿을 포장하는 법을 알려드릴게요. 어떤 박스이든 상관은 없지만
초콜릿크기와 비슷한 상자면 좋겠죠? 문구사나 마트에서 파는 예쁘장한 상자는 꾸밀필요없이
친구에게 전달하면 되지만,스티로폼 박스나 택배용 박스 또는 꾸며지지 않은 박스는 그냥 주기
안 좋잖아요? 그럴 때에는 분홍색종이와 하늘색색종이로 바탕을 꾸밉니다.
그 후 문구사에서 매직리본이나 장식용 리본 여러개를 산 후,가장자리 모퉁이에 알맞은 크기로 붙여줍니다.
보너스로 초콜릿까지 설명했으니 본격적으로 사탕을 만드는 것을 알아볼까요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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<화이트데이 사탕만들기>
╋필요한 재료╋
설탕 80g , 물 1작은술
╋만드는 방법╋
1. 전자레인지용 볼에 설탕과 물을 넣고 4분30초에서 5분정도 가열한다. 2. 가열한 설탕을 식힌다음 스푼으로 떠서 포일을 깐 쟁반위에 동글동글한 모양으로 떠놓고 이쑤시개나 가는 막대를 꽂는다. 3. 사탕이 ?B으면 포일에서 떼어낸다. 4. 별, 하트, 동물 등모양 틀에 넣거나 식용색소를 첨가하면 재미있는 모양 의 색색의 사탕을 만들수 있다.
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1. 체에 거른 분유를 몇번 알뜰주걱으로 휘저으신 후에, 연유를 넣고- 질게 반죽해 주세요.
2. 반죽이 됬으면, 슈가파우더를 쟁반위에 넓게 펴주세요.
3. 반죽이 질으니까, 손바닥에 슈가파우더를 묻힌후, 분량의 반죽을 띄어서 동그랗게 만들어 주세요.
4. 동그랗게 만들어졌다면, 다시한번 슈가파우더에 굴린 후, 막대사탕을 만들거면 이쑤시개를 꽂아주세요.
초콜릿은 이쁘고 다양하게 만드는 방법이 많던데 사탕의 겨우는 많이 못 본듯해요.
사탕을 종류별로 구입하셔서 하나하나 이쁘게 포장하시거나
길거리에서 본 음식인게 딸기 같은 생과일에 시럽을 붇혀서 굳히는것도 괜찮을거 같네요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
아하~ 곧 화이트 데이군요.
저는 만들어 본적은 없구여 대신 받아본 사탕중에 몇년전 신랑이 선물해준 사탕 부케가 넘 맘에 들었어요.
그래서 결혼 11년차인데도 제가 그때 그 사탕부케땜에 아직꺼 발렌타인 데이 꼭꼭 챙겨준다는거 아닙니까~
비단박하사탕만으로 만든건데여 하나씩 철사로( 꽃만드는 ) 묶어여 그래서 부케처럼 가운데 봉긋하게 올라오게하고
둥그렇게 모아준다음 아래를 한데 묶어주고 손안다치게 초록 종이 테잎으로 묶어줘요.
이걸 이쁜 비닐포장으로 돌려서 리본묶어주면 끝!
시중에서 파는 어느 사탕이나 초코렛보다 더 감동적이고 많이 고마웠답니다.
여자들은 작은거에도 감동잘 하거든요. 친구들한테 자랑하고 싶어하기도 하구요.
사랑과 감동을 그대에게.... 멋진추억만드세요.
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| 내용출처 : www.maplegold.co.kr |
준비물: 설탕 80g, 물 1작은술
▶만들기
1. 전자레인지용 볼에 설탕과 물을 넣고 전자레인지에서 4분 30초 ~ 5분
정도 가열한다.
2. 테이블이나 쟁반 등에 알루미늄 호일을 깔아둔다.
3. 가열이 끝나면 한 김 나가도록 식힌후 스푼으로 떠서 준비한 호일위에
동글동글한 모양으로 떠 놓고 이쑤시개나 얇은 막대를 놓는다.
4. 별모양, 동물 모양 등 모양있는 틀에 부으면 재미있는 모양의 사탕을
만들 수 있다. 틀속의 사탕이 굳어 딱딱해지면 호일을 떼어낸다.
[ 주재료 ] 설탕 500g 물 200g 물엿 150~200g 키위 50g 식용색소 한방울(없어도 무관)
[ 요리방법 ] 쉬크르쿨레(Sucre Coule)
프랑스어로서 설탕을 일정한온도(약155℃내 외)로 끓여서 실팟트, 알루미늄호일, 혹은 틀에부어서 모양을 만드는 기법 을 말한다.
(1) 재료를 준비한다.
(2) 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓이면서 갈변을 막기위해 붓으로 냄비 안쪽면을 가끔씩 닦아준다. 설탕을 넣은채 젖지말고 그대로끓인다.
(3) (2)이 끓는동안 믹서에 키위를 간 다.
(4) 끓기시작하면 거품을 걷어낸후 물엿을 넣는 다.
(5) 120℃가되면(잔거품이 일정도로 끓은상태) (3)의 갈아놓은 키위를 넣는 다.
(6) 많 이 저어주지 않으면서 끓이다가 140℃가되면 사탕색이 선명해지도록 색소한 방울을 넣는다.(없으면 넣지 않아도된다)
(7) 150℃까지 끓으면 불을끄고, 냄비째로 찬물에담가 온도상승을 막는다.(넣었 다 바로뺀다.)
(8) 원하는 틀안쪽에 올리브유나 식용유를 붓으로 바르고 국자 로 떠서 붓는다.
(9) (8)이 완전히 굳기전에 틀에서 분리한다.
*Tip1 : 시럽이나 버터크림등을 끓일때에는 동으로된 냄비가 겉에 덜 눌기 때문에 좋다. (동냄비를 닦을때에는 소금 한스픈, 식초한스픈을 넣어서 수세미로 문지르면 새것처럼 닦인다)
*Tip2 : 위의 1번에서 물과 설탕을 넣을때에 물먼저 넣어야한다.
*Tip3 : 틀을 사용할때에는 실리콘틀을 사용해야한다. 플라스틱 으로 된 것은 녹아버리는 경우가 있다.
Tip4 : 끓인 설탕을 부어서 모약을 만들때에는 대리석판이 가장좋고, 없는 경우에는 도마등에 오븐용 시트지를 위에 깔고 부으면 늘어붙지 않는 다.
*응용1 : 과일은 키위 외에도 딸기등 원하는 과일을 넣으면 된다.
*응용2 : 끓인설탕을 딸기, 키위 바나나등 에 막대를 끼운후 겉에 끓인 설 탕을 발라도 예쁘다.
*응 용3 : 틀이나 그외에 모양낼 것이 없을때에는 길게 잘라서 막대사탕처럼 나 무젓가락에 돌돌 동그랗게 만다. 겉에다가 땅콩이나 아몬드등을 가루내어 묻혀 줘도 재밌다.
*응용4 : 사랑하는 연인의 사진이나 둘이서 같이 찍은 사진을 넣 고 싶을때에는 시럽의 온도를 150℃까지 끓이고 135~140℃ 정도로 식힌 다음 OHP필름에 출력한사진의 잉크가 있는쪽에 끓인 설탕을 붓고 거의 굳었을 때 필 름을 떼어낸다.
*응용5 : 이름을 쓴다거나 원하는 모양을 그리고싶을때에는 유 산지로 파이필종이를 접어 안에 끓인 설탕을 넣어 그린다.(끓인 설탕이 뜨 거우므로 반드시 면장갑을 끼어야한다)
(초콜릿 캔디)
재료
캔디 1봉지, 초콜릿 250g, 코코아. 슈거파우더
만드는 법
1. 초콜릿은 잘게 부순 다음 볼에 담고 넓은 냄비에 물을 붓고 끓으면 약한 불로 한 다음
그 안에 볼을 넣고 초콜릿을 녹인다.
2. 캔디를 1에 넣어 고루 묻힌다.
3. 2를 반으로 나누어 코코아가루, 슈거파우더를 뿌려서 만든다.
집에서 사탕을 만드시려면 잘 안되요 초콜렛은 이쁘게 나오는데 사탕은 별루에요 차라리 포장을 예쁘게 하시는게 좋을꺼 같아요 하트모양의 철사로된 틀을 사다가 사탕을 틀모양에 맞춰서 꽂아넣는것도 좋구여 부케모양으로 사탕을 만드시는것도 예뻐요
좋으시겠어요 그 여자분 ㅎㅎ
꼭 화이트데이라고 해서 사탕만 생각하시지 마시구 (솔직히 받아도 냉동실 신세예요. 몇년된 사탕들 넘쳐나요 ;;)
그분에게 꼭 필요한 걸 알아서 사주셔도 돼요
아니면 케익이나 빵을 만들어 주셔도 될듯 하네요
손수 만든거라면 정성이 많이 들어가니 좋아하시겠어요
거기에 고백이 담긴 편지나 목소리를 녹음한 CD도 좋겠어요
사탕부케같은걸 만들어주세요,, 요새 보니깐 생화나 조화에 사탕을 넣어서 부케 형식으로도 많이 하드라그요,
주름지같은걸로 꽃을 만들고 그안에 막대사탕을 넣고 둥글둥글 하게 꽃모양 잡아준뒤 이쁘게 포장해서 줘보세요,
그럼 완젼 감동 하실거예요^^ 받으시는 여친분은 좋으시겟어요,,
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<화이트데이 사탕만들기>
╋필요한 재료╋
설탕 80g , 물 1작은술
╋만드는 방법╋
1. 전자레인지용 볼에 설탕과 물을 넣고 4분30초에서 5분정도 가열한다. 2. 가열한 설탕을 식힌다음 스푼으로 떠서 포일을 깐 쟁반위에 동글동글한 모양으로 떠놓고 이쑤시개나 가는 막대를 꽂는다. 3. 사탕이 굳으면 포일에서 떼어낸다. 4. 별, 하트, 동물 등모양 틀에 넣거나 식용색소를 첨가하면 재미있는 모양 의 색색의 사탕을 만들수 있다.
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1. 체에 거른 분유를 몇번 알뜰주걱으로 휘저으신 후에, 연유를 넣고- 질게 반죽해 주세요.
2. 반죽이 됬으면, 슈가파우더를 쟁반위에 넓게 펴주세요.
3. 반죽이 질으니까, 손바닥에 슈가파우더를 묻힌후, 분량의 반죽을 띄어서 동그랗게 만들어 주세요.
4. 동그랗게 만들어졌다면, 다시한번 슈가파우더에 굴린 후, 막대사탕을 만들거면 이쑤시개를 꽂아주세요.
직접 사탕을 만들어주시는 것도 좋겠구요...
사탕 만들기가 번거롭거나 여의치 않으시면
사탕 포장을 예쁘게 해보세요.
동그란 알사탕류를 구입하셔서 늘어나는 주름꽃종이류를 구입하신 후에 알사탕을 감싸 봉우리 장미를 만드셔서
그 장미로 좋아하시는 분의 이니셜을 만들어 상자에 담아주신다거나 하면 나름 괜찮지 않을까 싶어요.
음... 다들 글 올리신걸 보니까 과일에다가 설탕옷을 입혀만든 사탕을 소개해주시네요..ㅎㅎ
저도 딸기사탕은 생각하긴 했는데..이미 선수를 쳐서..ㅠㅠ
딸기사탕으로만 부족하시다면... 설탕옷을 입힌 딸기와 초코렛옷을 입힌 딸기 두가지로
만들어주시는건 어떨까요...ㅎㅎㅎ
시중에서 파는 커버춰를 사다가 중탕으로 녹이기만 해서 묻히면 된답니다..ㅎㅎ
화이트커버춰 사셔서 하얗고 투명하게 두가지 만들어서 드리면 넘 이쁠거 같네요...ㅎㅎ
제가 좋아하는딸기맛 ㅎㅎ 딸기사탕만드는법 알려두릴께여
딸기 설탕 물 물엿 꼬지만드는용 고지 나무 국자 냄비만있음 된답니다
냄비에 물을 조금넣고 설탕과 물엿을 넣어 끈적해질때 까지 중불에서 서서히 끓여 주세여 딸기의 꼭지를 따고 꼬챙이에 끼워주세요
준비한 국자로 끈적해질때 까지 섞은 설탕 시럽을 딸기에 끼얹어 주세여
이제 조금만 말리면 딸기사탕이 완성 입니다
시중에파는 일반딱딱한 사탕은 아니지만 맛낙 ㅗ좋아여
[ 주재료 ] 설탕 500g 물 200g 물엿 150~200g 키위 50g 식용색소 한방울(없어도 무관)
[ 요리방법 ] 쉬크르쿨레(Sucre Coule)
프랑스어로서 설탕을 일정한온도(약155℃내 외)로 끓여서 실팟트, 알루미늄호일, 혹은 틀에부어서 모양을 만드는 기법 을 말한다.
(1) 재료를 준비한다.
(2) 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓이면서 갈변을 막기위해 붓으로 냄비 안쪽면을 가끔씩 닦아준다. 설탕을 넣은채 젖지말고 그대로끓인다.
(3) (2)이 끓는동안 믹서에 키위를 간 다.
(4) 끓기시작하면 거품을 걷어낸후 물엿을 넣는 다.
(5) 120℃가되면(잔거품이 일정도로 끓은상태) (3)의 갈아놓은 키위를 넣는 다.
(6) 많 이 저어주지 않으면서 끓이다가 140℃가되면 사탕색이 선명해지도록 색소한 방울을 넣는다.(없으면 넣지 않아도된다)
(7) 150℃까지 끓으면 불을끄고, 냄비째로 찬물에담가 온도상승을 막는다.(넣었 다 바로뺀다.)
(8) 원하는 틀안쪽에 올리브유나 식용유를 붓으로 바르고 국자 로 떠서 붓는다.
(9) (8)이 완전히 굳기전에 틀에서 분리한다.
*Tip1 : 시럽이나 버터크림등을 끓일때에는 동으로된 냄비가 겉에 덜 눌기 때문에 좋다. (동냄비를 닦을때에는 소금 한스픈, 식초한스픈을 넣어서 수세미로 문지르면 새것처럼 닦인다)
*Tip2 : 위의 1번에서 물과 설탕을 넣을때에 물먼저 넣어야한다.
*Tip3 : 틀을 사용할때에는 실리콘틀을 사용해야한다. 플라스틱 으로 된 것은 녹아버리는 경우가 있다.
Tip4 : 끓인 설탕을 부어서 모약을 만들때에는 대리석판이 가장좋고, 없는 경우에는 도마등에 오븐용 시트지를 위에 깔고 부으면 늘어붙지 않는 다.
*응용1 : 과일은 키위 외에도 딸기등 원하는 과일을 넣으면 된다.
*응용2 : 끓인설탕을 딸기, 키위 바나나등 에 막대를 끼운후 겉에 끓인 설 탕
을 발라도 예쁘다.
*응 용3 : 틀이나 그외에 모양낼 것이 없을때에는 길게 잘라서 막대사탕처
럼 나 무젓가락에 돌돌 동그랗게 만다. 겉에다가 땅콩이나 아몬드등을 가
루내어 묻혀 줘도 재밌다.
*응용4 : 사랑하는 연인의 사진이나 둘이서 같이 찍은 사진을 넣 고 싶을때
에는 시럽의 온도를 150℃까지 끓이고 135~140℃ 정도로 식힌 다음 OHP필
름에 출력한사진의 잉크가 있는쪽에 끓인 설탕을 붓고 거의 굳었을 때 필
름을 떼어낸다.
*응용5 : 이름을 쓴다거나 원하는 모양을 그리고싶을때에는 유 산지로 파이
필종이를 접어 안에 끓인 설탕을 넣어 그린다.(끓인 설탕이 뜨 거우므로 반
드시 면장갑을 끼어야한다)
재료: 연유와 분유(1:1비율),슈가파우더, 이쑤시개나 깨끗한 실로판 용지
1. 체에 거른 분유를 몇번 알뜰주걱으로 휘저으신 후에, 연유를 넣고- 질게 반죽해 주세요.
2. 반죽이 됬으면, 슈가파우더를 쟁반위에 넓게 펴주세요.
3. 반죽이 질으니까, 손바닥에 슈가파우더를 묻힌후, 분량의 반죽을 띄어서 동그랗게 만들어 주세요.
4. 동그랗게 만들어졌다면, 다시한번 슈가파우더에 굴린 후, 막대사탕을 만들거면 이쑤시개를 꽂아주세요.
5. 다
전 천연비누를 만들어서 판매하고 있는데요~
이번에 저희가 처음으로 발렌타인데이에 맞춰 초콜렛 모양과 사탕 모양으로 만들어서 판매를 해 봤는데요~
정말 반응이 좋아서 놀랐어요~
다들 님처럼 특별한 기억과 색다른 선물로 주고 싶었는데
비누로 만든거 보관도 용이하고 전시용으로 가능해서 그랬던거 같아요~
직접 한번 만들어 보고 싶다면~ 저희같이 독창적이고 전문적으로 만들수는 없으니
일단
종로5가에서 내려서 방산시장을 가서 쿠키나 빵만드는 재료 파는곳으로가서 사탕모양 몰드를 구입해서~
비누판매점으로 가서 비누 만드는 간단한 재료를 사보세요~
직접 만들어 주는 재미도 ~ 설레임도~ 있을꺼고 받으시는 분한테도 특별하고 감동적인 선물이 될꺼예요~
