안녕하세요^^
마늘쫑 요리를 할때에는...가장 중요한것은...씹는맛이 아삭아삭
해야 되요....먼저 나만의 마늘쫑 볶음을 애기할께요....
재료는....시장에서 파는 건새우를 사세요....
그리고 후라이팬을 뜨겁게 달구어서 기름없이 새우를 볶아서
지져분한 것들을 털어 내시고요......
그다음에...양념장을 만들어야 되요....
양념장>---간장 3큰술 다진마늘 1작은술 설탕 2큰술 물엿1큰술
깨소금1작은술 참기름 1작은술을 섞어서 마구마구 비벼서 양념장
을 만드세요..
그리고 양념장을 끓이세요...
끓으면은 짧게 썰어놓은 마늘쫑을 넣어서 버무리듯이 볶습니다...
이때 주의를 할점은...오랜시간 볶으면은 마늘쫑이 물러지니까
센불에 단시간에 볶도록 하세요
그렇게 해서 마늘쫑에 어느정도 간이 배면은....볶은 새우를
넣고 한번 뒤적거려 주세욤^^
그리고 마지막으로 통깨와 참기름을 조금 둘르면은 완성!!!
이것하나 해놓으면은 다른 밋반찬은 필요가 없으므로 아주
좋아요^^
애들이나 우리 신랑이나 굉장히 좋아하거든요^^
참 그리고 한가지더^^
나중에 마늘쫑을 다 먹은 다음에 국물이 남았잖아요
그것은 버리지 마시공....
뜨거운 밥에다가 그 국물을 끼얹고 비벼 먹으면은 굉장히 맛잇어요^^
그럼 맛있게 해드시공^^
항상 행복 하세욤^^*
마늘쫑 요리를 할때에는...가장 중요한것은...씹는맛이 아삭아삭
해야 되요....먼저 나만의 마늘쫑 볶음을 애기할께요....
재료는....시장에서 파는 건새우를 사세요....
그리고 후라이팬을 뜨겁게 달구어서 기름없이 새우를 볶아서
지져분한 것들을 털어 내시고요......
그다음에...양념장을 만들어야 되요....
양념장>---간장 3큰술 다진마늘 1작은술 설탕 2큰술 물엿1큰술
깨소금1작은술 참기름 1작은술을 섞어서 마구마구 비벼서 양념장
을 만드세요..
그리고 양념장을 끓이세요...
끓으면은 짧게 썰어놓은 마늘쫑을 넣어서 버무리듯이 볶습니다...
이때 주의를 할점은...오랜시간 볶으면은 마늘쫑이 물러지니까
센불에 단시간에 볶도록 하세요
그렇게 해서 마늘쫑에 어느정도 간이 배면은....볶은 새우를
넣고 한번 뒤적거려 주세욤^^
그리고 마지막으로 통깨와 참기름을 조금 둘르면은 완성!!!
이것하나 해놓으면은 다른 밋반찬은 필요가 없으므로 아주
좋아요^^
애들이나 우리 신랑이나 굉장히 좋아하거든요^^
참 그리고 한가지더^^
나중에 마늘쫑을 다 먹은 다음에 국물이 남았잖아요
그것은 버리지 마시공....
뜨거운 밥에다가 그 국물을 끼얹고 비벼 먹으면은 굉장히 맛잇어요^^
그럼 맛있게 해드시공^^
항상 행복 하세욤^^*
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:마늘쫑은요^^
뚜뚜루 | 2010.01.02
마늘쫑과 말린새우는 너무 잘어울리는 메뉴입니다. 마늘쫑은 흐르는 물에 씻어 먹기좋은 크기로
썰어 기름두른 후라이팬에서 달달 볶은다음에 소금으로 간을 해주시면 됩니다. 마늘쫑이 어느정
도 익었을때는 말린새우를 넣어 같이 볶아주시면 맛있는 밥반찬이 됩니다.
