아이들 같은 경우 굴튀김이 좋지 않을까 하네요~ 너무 크지 않은 굴을 소금물에 헹궈서 체에 받쳐 물기를

제거한 후 부침가루와 계란, 적당량의 물을 넣은 반죽을 묻혀 튀겨내면 바삭한 굴튀김 완성~!!

튀김옷에 빵가루를약간 섞어주면 훨씬 바삭한 튀김이 완성되요~ 이렇게 하면 굴 특유의 식감때문에 잘 먹지

못하는 사람도 먹더라구요~^^

양념재료 : 배즙1, 양파즙2, 무즙2, 고춧가루 2, 소금 약간

1. 마늘 2-3쪽과 생강 1쪽을 채썰어 소금1큰술과 함께 굴 300g을 1시간 동안 재운다.

2. 양념을 만들어 고춧가루가 잘 퍼지면 굴을 넣고 버무린다.

3. 유리병 등에 넣어 7-10일 정도 숙성시켜 냉장보관한다

                무 50g,배 50g, 밤채 1개분, 파채 1T, 통깨1T

         양념: 고춧가루 1/3C, 다진마늘 1/2T...꽃소금, 액젓 

     만드는법:

     1. 굴은 껍질을 골라내고 엷은 소금물에 씻어서 건져 물기를 뺀다.

     2. 굴에 액젓,향신즙,꽃소금을 넣고 버무려 재운다.20~30분.

      3. 무와 배는 작게 나박 썰고,파와 밤은 채 썰어 준비한다.

     4. 재워놓은 굴은 체에 받힌다. 체에 받혀 국물이 나오면 그 국물에 무와 양념을 넣고

        버무린다.

      6. 액젓과 꽃소금으로 간을 맞춘다.

       * 향신즙: 마늘.배.무.양파  각 100g 씩,생강 10g...즙을낸다.

          고기절임, 생선조림, 나물무침, 김치 등 여러요리에 유용하게 쓰인답니다.

저도 굴 특유의 향과 씹을 때의 흐물흐물한 느낌 때문에 생굴 먹는걸 꺼리는 편이에요..

특히 김장에 굴 넣는걸 아주아주 싫어하는데요,

냄새가 사라지고 질감이 좀 단단해지면 아주 잘먹습니다.

굴튀김, 굴전,, 이런 것도 괜찮지만 사실 귀찮아서 잘 안하게 되고 굴을 가지고 제가 가장 손쉽게 해먹는 요리는 바로

미역국이에요.

미역국 끓일 때 소고기 대신 잘 씻은 굴을 넣어주면 국물이 아주 얼큰하고 맑아요.

꼭 해드세요~~ 

맞아요 아까도 전 생굴 초고추장 찍어서 맛나게 먹고 있는데 울 아들이 한입 먹어보더니 "엄만 이게 맛있어?" 하믄서 으웩 수준으로... 아이와 함께 먹을라면 굴전이나 튀김을 해야 겠더라구요 굴과 다른 야채들을 섞고 튀김옷을 아주 두껍게 해서 굴 튀김을 만드는 것이 좋을거 같아요 굴이 보이지 않게요

굴은 일단 우유빛 보다 흰 색의 굴로 선택해야 덜 비리고 더 싱싱하기에 최대한 싱싱한 굴로 고르시고 검은 내장부분이 짙은 검은색이 아니고 고동색에 가까울수록 덜 비립니다.

굴은 열이 가해지지 않았을 때의 냄새가 가장 덜하면 먹기에 더욱 좋습니다. 초장에 찍어 먹는 방법이 가장 덜 비릴 수 있지만 싫어하는 아이들이 많기때문에 혹시 아이들이 김치를 잘 먹으면 굴 김치 보쌈도 좋고 삼겹살찜에 굴 한 점 얹어서 맵게 무친 무채 (배추속재료)와 더불어 굴 한 점 얹어 먹으며 과 함께 보쌈으로 싸먹는 방법으로 추천합니다. (어른들도 함게 먹는다면 상추와 더불어 미역 3x4cm 정도의 크기로 잘라서 함께 준비하세요)

굴전은 모양도 좋고 먹기는 좋지만 굴은 일단 열이 가해지면 향이 강해지기때문에 아이들이 더 꺼려할 수 있기때문에 가장 싱싱한 상태에서의 굴 요리 (굴김치, 굴보쌈 등) 방법으로 추천합니다.

굴은 특유의 향 때문에 어른들도 생굴을 안드시분들이 많아요

저희 엄마도 생굴은 안드셔도 익히면 드시더라구요

파를 쫑쫑 썰어서 굴하고 부침가루와 달걀을 넣고 부쳐서 먹어도 굴냄새가

없어져서 아이들이 잘 먹을거예요

굴로 떡국을 끓여도 국물이 시원해서 괜찮구요

냉동실에 남은굴 넣어놓았다가 라면 끓일때도 몇개씩 넣어서 먹어도 좋아요

굴죽

생굴 300~400g, 쌀1C, 다시마물 7C, 소금1/2 t, 참기름 1t, 송송썬 파 조금 필요합니다.

굴은 깍지를 골라내고 소금물에 깨끗이 씻어 체에 건져두고 다시마우린 육수를 준비하고

쌀을 30분이상 불려 체에받혀 쿠커에 넣고 참기름,소금을 넣고 쌀이 투명 하도록 달달 볶아준다

쌀이 투명해지면 준비한 다시마물을 넣고 보글보글 끓여 주다가 죽이 어느정도 끓으면 불을 약하게

줄여 죽이 퍼지게 해주고 (중간에 한두번 저어준다) 죽이 다 퍼졌으면 마지막으로 굴을 넣고 섞어 

준 후 한소금 살짝 끓여 주시면 굴향기 은은한 굴죽 완성입니다.

굴꼬치

생굴200g정도 두반장,굴소스,소금약간,깨소금,대파밑부분,꼬치

생식용생굴과 3cm크기로 자른 대파밑부분을 두반장굴소스양념에 30분 정도 재웠다가 꼬치에 끼워

후라이팬이나 오븐에서 구워서 드시면 간단한 술안주로 좋지요.

기호에 따라 새송이버섯등의 야채류를 끼워줘도 좋습니다.

아이들이 좋아하는 굴요리를 만들려면 우선 생굴 요리는

특유의 질감과 냄새 때문에 싫어하므로 익혀서 요리하는데요.

굴탕수육과 굴전을 추천합니다.

굴탕수육은 굴을 밀가루 반죽 옷을 입혀 튀겨내시고

탕수육 소스를 만들어 완성하면 되고, 굴전은 굴을 날밀가루 묻혀

계란물을 입혀 지져내시면 됩니다.