총각 김치를 담았는데 너무 짜고 쓰네요...빨리 저릴려고 소금을 너무 많이 넣은게 화근인가봐요.
해결 방법이 있을까요???
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43개의 답변이 등록 되었습니다.
re)총각 김치가 너무 짜요
하늘네 | 2008.10.02
오이를 사서 3-4등분 이걸 다시 4등분해서 소금물을 팔팔 끓여서 이걸 부어서 30분정도 두었다가 오이를 건져서 총각김치 한켜 오이 한켜 이렇거 쌓아서 익히세요. 그럼 짠맛이 많이 없어 집니다.
어쩌면 소금이 안좋아서 짜고 쓴맛만 날 수가 있답니다.
쓴맛은 단맛으로 중화시켜줘야 합니다.
re:총각 김치가 너무 짜요
jo8877 | 2009.04.25
현재 숙성 상태가 중요한데요.. 어느정도 숙성된 상태라면 요리하실떄 조절하는 방법이 현명할것 같구요~ 혹시 아직 많이 덜 익은 상태라면 무와 각종 야채를 중간중간 넣어주시면 효과 볼수 있습니다....................
re:총각 김치가 너무 짜요
jo8877 | 2009.04.25
현재 숙성 상태가 중요한데요.. 어느정도 숙성된 상태라면 요리하실떄 조절하는 방법이 현명할것 같구요~ 혹시 아직 많이 덜 익은 상태라면 무와 각종 야채를 중간중간 넣어주시면 효과 볼수 있습니다....................
re:총각 김치가 너무 짜요
lim7788 | 2009.04.22
일단 양념이 좀 베어들었으면 물에 담거서 소금기를 뺀후 김치찌개할때 넣으시거나 슬라이스하거나 채썰어서 참기름에 볶아주고요 양념은 총각무상태에 따라 요리해 드시면 됩니다.//////////////////////////////////////
re:총각 김치가 너무 짜요
jon3377 | 2009.04.22
짠맛은 소금이니가 당연하지만 쓴맛이 많으면 아무래도 중국소금으로 의심됩니다,앞으로는 국산천일염을 사서사용하세요,글구요,김치를 물에 한번흔들어내고요,각종 생선통조림에 대파 ,양파,고추,마늘,무,감자,고추기름, 된장,고추장, 참기름,조미료조금 을함게 버므려 다시육수와함게 푹끓여주면 아주맛이좋아요,,,ㅎㅎㅎ
re:총각 김치가 너무 짜요
lim8877 | 2009.02.13
너무 짜고 쓰다면 아래 님들처럼 무랑 양파를 굵게 (전 큼직한걸 좋아해서여) 썰어 넣으세여. 쓴맛은 아무래도 너무 짜거나 해도 쓴맛이 나거든여. 몸에 좋지 않다고는 해도 조미료를 약간 넣어야 하구여...맛나게 해서 드세요................
re)총각 김치가 너무 짜요
다솜 | 2008.10.13
배추김치에 짜게 됐을경우는 무를 넣으면 되는데 총각김치가 짠경우는 찌개나 잘게 썰어서 총각김치볶음밥으로 해먹어야 될듯하네요.
re)총각 김치가 너무 짜요
JISU777 | 2008.10.11
총각 김치 가 너무 짜면.. .김치 찌개에 넣으셔도 좋구요.... 그리고 볶음밥 해드실때 넣어서 드셔도 좋은것 같아요..
re)총각 김치가 너무 짜요
여울이 | 2008.10.09
익으면 좀 맛이 덜 짜진답니다 만약에 익어서도 짜다면 그냥 조금씩 드시는 수밖에는 없답니다 그리고 무에 간이 베어드는데 시간이 걸린답니다
re)총각 김치가 너무 짜요
애플컷 | 2008.10.08
아직 덜익은 상태이면 짤수 있는데 익고 나면 짠맛이 많이 없어지더라구요. 쓰다는것은 소금이 나빠서 그런건 아닐까 생각이 드네요.
re)총각 김치가 너무 짜요
마시나 | 2008.10.06
총각김치가 아주 짤때 물에 헹궈서 양념이랑 벤 소금을 희석시켜서 김치 볶음밥할 때 썰어 넣거나 김치찌개할 때나 볶음밥에 넣는데 괜찮더라구요~
re)총각 김치가 너무 짜요
마수라 | 2008.10.04
현재 숙성 상태가 중요한데요.. 어느정도 숙성된 상태라면 요리하실떄 조절하는 방법이 현명할것 같구요~ 혹시 아직 많이 덜 익은 상태라면 무와 각종 야채를 중간중간 넣어주시면 효과 볼수 있습니다^^
re)총각 김치가 너무 짜요
영상맘 | 2008.10.04
다른 재료를 첨가해도 금새 먹긴 괴롭죠.숙성시키셨다가 찌개용으로 쓰심이 가장 바람직하지 않을까요.찌개에 넣으면 따로 간을 안하셔도 무방하니까요
re)총각 김치가 너무 짜요
해피해피걸 | 2008.10.04
아직 덜 익었다면 무를 잘라서 사이사이에 더 넣어주심 되구요~~완전 익은거라면 씻어서 볶아먹거니 지져먹어도 맛있답니다~~^^
re)총각 김치가 너무 짜요
핑거스미스 | 2008.10.03
저두 그런적이 있는데 그냥 다른 요리나 찌개에 쓸때 물에 씻어서 그냥 썼어요 그때는 양이 적어서 별로 안아까웠지만요...아니면 좀 놔두세요
re)총각 김치가 너무 짜요
쪼매한뿐이 | 2008.10.03
오래두셔다 드시면 조금 괜찮아 질꺼에요...말일 그래도 짜면 된장국끊을때 넣어서 드시면 정말 맛있어요....저두 그렇게 해서 먹었거든요
re)총각 김치가 너무 짜요
진이맘 | 2008.10.03
설탕을 조금 넣어보세요. 그리고 양파를 갈아서 넣어도 도움이 됩니다. 배와 양파를 함께 갈아서 버무린 총각김치에 함 넣어보세요.
re)총각 김치가 너무 짜요
레조2 | 2008.10.03
넘 짜다고 하시는 물에 한번 씻어서 짠기운을 좀 없엔담에 김치찌게를 하는게 최고로 좋겠네요....
담부턴 소금 작게넣으세요!!!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ
re)총각 김치가 너무 짜요
마른왕눈이 | 2008.10.03
할수 없네여 찌개를 끓이시는 수 밖에 총각김치라 모양은 별로 안 이쁘겠지만 버리는 것보담은 낫지 않겠어요? 아니면 무를 깍둑썰기 한걸 좀 섞어 익혀보시던가요
re)총각 김치가 너무 짜요
하이-c | 2008.10.02
찌개끓이는 방법이 있는데,쓰다면 살짝 씻어주시는게
괞챦을것 같아요.저두 그런적있는데,그냥 하는것보단
씻는게 쓴맛이 안나더라구요.
re)총각 김치가 너무 짜요
행복한우기맘 | 2008.10.02
일단 넘 짜다하시니 찌게루 드시는게 가장 좋을것 같아여....
묵은지처럼 조금 익으면 된장넣어 찌게해두 구수하고
김치찌게처럼해두 맛깔스러워여~
re)총각 김치가 너무 짜요
뚜뚜루 | 2008.10.02
총각 김치나 열무 김치는 반드시 풀을 쑤어 넣어야 합니다. 그래야 쓰지 않아요.
찌개 만들어 드실때 넣어서 먹는 방법도 있어요.
re)총각 김치가 너무 짜요
언제나웃음 | 2008.10.02
그냥 드시기 힘드시다면 볶음밥 할 때 잘게 다져서 넣어보세요... 오독오독 씹히는 게 맛있구요... 아니면 다지기 등을 이용해서 다진 후 만두 속에 넣으시도 씹히는 맛이 있어 좋더라구요.
re)총각 김치가 너무 짜요
탱글오렌지 | 2008.10.02
만드신지 얼마 않되셨다면 아랫분들 말씀처럼 무랑 양파 썰어 넣고 다시 버무려 주셔도 되구요. 담은지 좀 되셨다면 익혀서 요리 해드세요.
re)총각 김치가 너무 짜요
탱글오렌지 | 2008.10.02
총각김치를 살짝 씻어서 된장에 조물조물 묻혀서여 냄비에 들기름 두룬 후 볶다가 물(다시마멸치육수)넣고 푹 익히면 맛있어요. 청국장찌개 끓일때 넣어두 맛있구요.
총각김치 들기름에 볶다가 물(다시마멸치육수) 넣고 설탕조금,고춧가루,넣고 볶아도 맛있어요.
★총각김치꽁치조림★
●재료
꽁치1캔,총각김치적당량,풋고추나청양고추1개,양파반개,물이나 다시마멸치육수1컵,소금
●조림양념
간장2큰술,고춧가루2큰술,고추장1/2큰술,다진마늘1큰술,생강즙약간,설탕반큰술,청주,후추
●만들기
*꽁치는 체에 밭쳐 국물을 따라 버리고 뜨거운물을 뿌려주세요.
*총각김치는 물에 씻어 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
*양파는 굵게 채 썰고 고추와 파는 어슷 썰어주세요.
*냄비에 총각김치 깔고 그 위에 꽁치 올리고 양념장을 반만 끼얹은 후 양파,고추,파얹고 나머지 양념장이랑 물(육수) 넣어 졸여주세요.
*첨엔 센불에서 하다가 끓기 시작 하면 불을 줄이고 졸여주세요.
그냥 무넣고 졸인것 보다 더 맛있구요. 고등어조림 하실때 넣고 졸여도 맛있어요.
re)총각 김치가 너무 짜요
사랑한줄 | 2008.10.02
쓴맛은 소금때문일수도 있지만 아직 무가 아려서 그런 걸수도 있어요~
짠건 재료를 조금 넣어서 다시 익혀주시는것도 좋은 방법이 될수있겠네요
re)총각 김치가 너무 짜요
짱아야 | 2008.10.02
짠맛은 소금이니가 당연하지만 쓴맛이 많으면 아무래도 중국소금으로 의심됩니다,앞으로는 국산천일염을 사서사용하세요,글구요,김치를 물에 한번흔들어내고요,각종 생선통조림에 대파 ,양파,고추,마늘,무,감자,고추기름, 된장,고추장, 참기름,조미료조금 을함게 버므려 다시육수와함게 푹끓여주면 아주맛이좋아요,,,ㅎㅎㅎ
re)총각 김치가 너무 짜요
몽이댁 | 2008.10.02
너무 짜고 쓰다면 아래 님들처럼 무랑 양파를 굵게 (전 큼직한걸 좋아해서여) 썰어 넣으세여. 쓴맛은 아무래도 너무 짜거나 해도 쓴맛이 나거든여. 몸에 좋지 않다고는 해도 조미료를 약간 넣어야 하구여.
re)총각 김치가 너무 짜요
가을에로 | 2008.10.02
저도 배추김치나 김치 종류가 짤 경우에는 무우를 넣어 다시한번 양념을
버무려 주면 무우에 간이 들어가 조금은 짠기가 없어 진다고 들었읍니다
re)총각 김치가 너무 짜요
마이다스의손 | 2008.10.02
짜고 쓰다면 아무래도 소금에 약간은 문제가 있는게 아닌가 의심되네요. 요즘 소금을 속여파는곳이 너무 많아서요. 요즘에는 파는 분들도 중국산과 국산을 적당히 섞어서 가져오기때문에 잘 구분이 안된다고 하더라구요.
김치를 담그신지 몇일 지나셨으면 이렇다할 방법은 없을듯하고요. 아니시라면 무와 양파를 썰어 넣어주세요. 짠맛과 쓴맛 모두 조금은 중화가 될겁니다.
re)총각 김치가 너무 짜요
통2 | 2008.10.02
배추 김치 같은경우에도 너무 짜지면 무를 큼직하게 썰어 중간 중간 넣어주면
양념이 골고루 퍼져 덜 짜지니, 지금이라도 무나 배추등을 넣어주면 될것 같습니다
re)총각 김치가 너무 짜요
이쁜이하늘 | 2008.10.02
어디선가 본듯한데 김치가 짤경우에 무를 납작하게 썰어 김치 담은 거 사이 사이에 끼워놓고 익히면 좀 덜 짜진다고 하던데요......................
re)총각 김치가 너무 짜요
야구금메달 | 2008.10.02
무속박지라고 총박지에 무우를 통으로 자른후 다시 반을 잘라 같이 버무려주세요 이거 익으면 진짜 맛있어여,,완젼 밥도둑이요 글구 짠맛도 가실꺼예여..
re)총각 김치가 너무 짜요
웃음보 | 2008.10.02
무랑 양파를 넣어두세요 저희 엄마가 하시는거 보니까 짤경우에 무를 옆쪽으로 넣더라구요 그럼 무에도 양념이 되서 맛있더라구여
re)총각 김치가 너무 짜요
bteddy | 2008.10.02
일단 양념이 좀 베어들었으면 물에 담거서 소금기를 뺀후 김치찌개할때 넣으시거나 슬라이스하거나 채썰어서 참기름에 볶아주고요 양념은 총각무상태에 따라 요리해 드시면 됩니다.
re)총각 김치가 너무 짜요
ㅆ1ㄴ1 | 2008.10.02
잘라서 볶음으로 해드시는거는 어떨까요?
아니면 익혀서 김치찌개 해드시든지 . .
전에 한번 짜서 이것저것 더 부어도 맛이떨어지더라구요ㅠ .. 찌개해서드세효
re)총각 김치가 너무 짜요
단거 | 2008.10.02
무를 잘라넣으면 짠맛이 조금 희석이 되더군요. 그래도 완전히 희석되는 것은 아니어서 맛있는 맛이 조금 덜해질 수도 있어요. 너무 짜면 찌개 끓여서 드세요.
re)총각 김치가 너무 짜요
JDong | 2008.10.02
야채를 좀더 썰어서 듬뿍넣어 다시버무려주세요.
그럼 짠맛이 덜해져요~~ 아님 찌개를 끓여드시면 좋을듯하네요!!
너무짠거먹음 안좋으니까 , 익혀서 찌개끓여드세요~
re)총각 김치가 너무 짜요
난요리사~! | 2008.10.02
김치 담은지 얼마 안되었다면 무를 더 잘라서 넣어서 치대세요. 양념 다른걸 넣으면 맛이 더이상해질수도 있으니까 차라리 무를 더 넣으세요
re)총각 김치가 너무 짜요
타임라임 | 2008.10.02
배추김치면 물에 씻어서 보쌈처럼 싸 먹어도 좋은데,총각김치면 그러기도 힘들고 ,,,그냥 송송 썰어서 볶음밥에도 넣어드시고 하는수 밖에 없겠어요~어설프게 다른걸 더 첨가했다가 도로 망칠수도 있으니까요
re)총각 김치가 너무 짜요
소식미인 | 2008.10.01
힘들게 담궜는데 속상하시겠어요~~~
짠 김치는 해결방법이 없더라구요~저같은 경우에는요
전 찌개나 볶음으로 만들어서 조금이나마 소금기를 희석하는 방법을 써요~^^
re)총각 김치가 너무 짜요
쑤~^^ | 2008.10.01
그러게요..음..전 너무짤때엔 배춧잎을더잘라 넣던지 무를더 잘라서 넣는 편인데..
벌써 담근지 좀 되셨다면 그냥 두고 드세요..^^ 너무짜도 시간지나면
좀 싱거워지더라구요.. 실온에 오늘 놔두고 주무세요.. 그러면 적당히 익어서
무도맛잇고.. 짠것도 덜할거예요^^
re)총각 김치가 너무 짜요
카피엄마 | 2008.10.01
금방 담구었다면 고칠수있거든요? 무를 잘라서 넣으면 좀 싱거워지는데 아주익어버리면 그냥먹으세요 들기름 넣고 지저먹고.송송잘라서 밥 반찬 해먹고 하면되지요
