골뱅이 무침하실때 골뱅이 데쳐 넣으시나요...아니면 그냥 넣으시나요..
국물은 버리시나요?
그리고 재료 뭐뭐 넣으세요...
여기 써도 되나모르겠는데 맛있는 골뱅이회사도 추천해주세요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
56개의 답변이 등록 되었습니다.
re)골뱅이 무침
권명관 | 2008.09.02
저두 유동걸 추천하는데 캔 옆을 보시면 자연산이 써있는것과 안써 있는게 있을거에요.그 중에서 자연산이 크기가 적당해서 무침을 하기에 적당할듯 싶어요.
국물에 양념을 미리 만드셔서 하루 지난 다음날에 버무리시면 더욱맛있구요.한가지 더 말씀 드리자면 파채를 썰어서 차가운 사이다에 30분정도 담갔다가 꺼내서 같이 버무리시면 파의 매운맛은 사라지고 아삭한 맛이 더해진담니다..^^
re:골뱅이 무침
jon3377 | 2009.03.15
저는 골뱅이 데치지 않고 그냥 만들어요~재료는 오이,당근,배를 채썰어 넣고 (배가 없을때는 양파를 넣어도 됩니다)남은 국물로 양념장 만들어 같이 버무리면 맛있는 골뱅이 무침이 되요~~^^.........................
re:골뱅이 무침
jo7733 | 2009.03.15
골뱅이는 가급적이면 그냥사용하시지 마사고 끓는 물에 담갔다 사용하시는 것이 좋구요 삶은 소면과 오이, 당근, 양파등을 넣고 무침, 또한 치킨하고 같이 먹으면 궁합이 잘맛는 것 같아요.......................................
re:골뱅이 무침
lim8877 | 2009.01.12
전 그냥 해 먹습니다,,때론 국물 1/4정도에 고추가루등 갖은 양념 넣구요 그리곤 대구포가 없음 북어채 또는 오징어채 넣으시고 파,양파,오이등을 썰어 새콤달콤매콤하게 무쳐 냅니다. 그리고 골뱅이는 유동골뱅이가 제일 맛있는거 같아요
re:골뱅이 무침
auddk | 2009.01.12
아, 저도 골뱅이는 유동골뱅이를 써요. 대형 할인마트에서 행사할 때면 꼭 몇개씩 사다가 쟁여놓지요. 그리고 골뱅이 그냥 사용하시기 좀 그러시면 뜨거운 물을 한번 끼얹어서 사용하셔도 괜찮고요. 솔직히 데치면 골뱅이 특유의 맛이 좀 덜한 것 같아서 전 그냥 쓰거든요.
re)골뱅이 무침
다솜 | 2008.09.18
골뱅이무침만들때 골뱅이 데치지 않고 그냥 해먹어요. 그리고 골뱅이통조림에있는 국물도 넣어서 만들어먹구여. 소면넣어서 먹으면 맛나겠어요
re)골뱅이 무침
핫소스 | 2008.09.16
저는 골뱅이 데치지 않고 그냥 만들어요~재료는 오이,당근,배를 채썰어 넣고 (배가 없을때는 양파를 넣어도 됩니다)남은 국물로 양념장 만들어 같이 버무리면 맛있는 골뱅이 무침이 되요~~^^
re)골뱅이 무침
오디네 | 2008.09.11
골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주시면 좋아요. 그리고 골뱅이 국물은 버리시지 마시고 양념장 만드실 때 넣어주시면 양념장 맛이 훨씬 좋아진답니다.
re)골뱅이 무침
purcell | 2008.09.11전 그냥 해 먹습니다,,때론 국물 1/4정도에 고추가루등 갖은 양념 넣구요
그리곤 대구포가 없음 북어채 또는 오징어채 넣으시고 파,양파,오이등을 썰어
새콤달콤매콤하게 무쳐 냅니다.
전문점에선 동표 골뱅이를 쓰지만 시중에선 그냥 유동골뱅이가 가장 맛이 나은듯 하네요
re)골뱅이 무침
애플컷 | 2008.09.09
골뱅이 통조림 말씀하시는거죠? 저희는 그냥 먹어요. 데치기보다는 체에 올리고 더운물을 부어줘서 혹시 몰르 불순물 씻어주고요.
re)골뱅이 무침
마수라 | 2008.09.07
저는 개인적으로 골뱅이는 가급적 데쳐서 사용하고 있습니다. 위생도 그렇고 데친게 더 맛있는거 같아요~^^ 그래고 재료는 오이, 양파, 등을 넣고 무치는데 소면은 필수요^^
re)골뱅이 무침
사랑한줄 | 2008.09.07
파채를 사이다에 담갔다가 사이다물을 빼지 않고 파채를 바로 넣어서 버무리니까 새콤하고 달달하니 좋아요~정말 아리지 않더군요...아내에게 칭찬 받았네요 으쓱으쓱~권명관님 고마워요 ^^
re)골뱅이 무침
참새방앗간 | 2008.09.05
골뱅이는 가급적이면 그냥사용하시지 마사고 끓는 물에 담갔다 사용하시는 것이 좋구요 삶은 소면과 오이, 당근, 양파등을 넣고 무침, 또한 치킨하고 같이 먹으면
궁합이 잘맛는 것 같아요
re)골뱅이 무침
핫소스 | 2008.09.04
회사는 유동이 맛있는데 가격이 부담되시면 팽귄도 맛있어용.
야채 묻힌것과 마지막으로 소면도 괜찮은데 배부르게 드시고 싶으신 분은
쫄면 면을 이용하셔도 좋아용
re)골뱅이 무침
핫소스 | 2008.09.04
골뱅이는 굳이 데치지 않아도 비린내가 나지 않아서 그냥 드셔도 괜찮습니다.
남은국물은 그냥 버리고 있습니다.
아랫분 말씀처럼 뜨거운 물을 살짝 뿌려주면 특유의 냄새가 사라져서 그 냄새를
좋아하지 않으시는 분은 그렇게 해 드시면 되요
골뱅이 무침은 맵게 먹어야 안주로 어울려요
저는 배를 함꼐 넣어서 각종 좋아하는 야채들과 무치면 매콤함과 시원함을 함꼐
느끼실 수 있습니당
re)골뱅이 무침
나쵸 | 2008.09.04
데치지는 않지만 골뱅이를 체에 넣고 뜨거운 물을 한 번 쓱~ 뿌려줘요. 햄이나 어묵 같은 가공 식품은 이렇게 해주면 좋다더라구요 ^^ 그리고 유동골뱅이를 주로 쓰는데 국물은 일부만 남겨서 양념 만들 때 사용해요.
re)골뱅이 무침
레조2 | 2008.09.04
저도 유동골뱅이를 이용하는데 데치지는않고, 그냥 통조림 따서 바로 무치는데요....
무칠때는 양파, 파, 마늘, 등등 갖은양념을 해서 무친다음 참깨를 뿌려서 먹구요....
저도 국물은 그냥버려요...
re)골뱅이 무침
별을땄다 | 2008.09.03
저도 그냥 젤 많이들 먹는 유동골벵이 먹고요~ 맛있다기 보다는 사람이들 많이 찾아서 저도 그거 먹어요~ 그리고 저는 국물이 약간 비려서 그냥 버리고요 골벵이는 살짝 데쳐서 얼음물에 헹궈서 탱탱함을 유지 해 줘요ㅎㅎ
re)골뱅이 무침
천지무용 | 2008.09.03
저도 술마실때 종종 먹는데 개인적으로 일 벌리는게 싫어서 데치지도 않고 그냥 소스에 파 채썰어서 무쳐 먹는 편입니다. 어차피 술 좀 들어가면 매운 맛만 느껴져서 간편하게 먹습니다.
re)골뱅이 무침
준언랑민 | 2008.09.03
골뱅이는 한번데치면 부드럽고 국물은 북어포나 진미채에 살짝 묻혀 양념하면 골뱅이무침할때 맛있어요 여러가지야채넣고 오물조물빨갛게 물이 생기지않게 잘무쳐요
re)골뱅이 무침
선달 | 2008.09.03
저도 유동 골뱅이요...통으로 된것,...구슬 골뱅이는 맛이 별로...씹는 맛이 없어서...국물을 양념장에 조금 넣으면 맛이 더 나지만 안좋다고 하니...안넣고 하셔도 될듯...저는 갠적으로 파채랑 생양파를 얇게 져며서 많이 넣는데 좋더라고요...그거 먹고나면 담날 아침 화장실이 대박이지만...ㅋㅋ(죄송)
re)골뱅이 무침
화알짝 | 2008.09.03
^^저는 유명한 상표죠..유동골벵이 쓰고요..국물은 안좋다고들 하셔서..버리네요..골벵이는 건져서 끓는 물에 살짝 데쳐서 쓰구요`~오이,양파,파,깻잎,진미채 등넣어서 무쳐먹어요~^^
re)골뱅이 무침
맛없으면돈안내 | 2008.09.03
당근 유동이 쵝오져~국물은 넣으시면 더 맛나지만 안넣구 드셔도 직접 해먹는 맛이 있어 큰 차이는 없을꺼에여~국물 건강에 머가 죠켔어여~^^
re)골뱅이 무침
가을에로 | 2008.09.03
골뱅이는 유동 골뱅이가 정말 맛이 있더라구요 골뱅이에 오이 조금 넣고
파 채썰어 넣고 진미채 있으면 조금 넣어 주시구요 아울러 마지막에 소면를
삶아 넣어 주시면 맛이 어요
re)골뱅이 무침
통2 | 2008.09.03
통조림 골뱅이는 유* 골뱅이가 최곱니다.
다른 골뱅이도 먹어봤지만 냄새도 나고 덜 쫄깃거리고요..
꼭 유* 골뱅이꺼로 사서 하세요..
re)골뱅이 무침
진이맘 | 2008.09.03
저 같은 경우는 국물도 함게 사용하고 있어요. 그리고 골뱅이는 그냥 사용해도 됩니다. 대파 곱게 채썰고 소면 넣고 맛있게 무치면 됩니다.
re)골뱅이 무침
바다 | 2008.09.03
골뱅이는 그냥 국물만 버리고 먹기좋은 크기로 잘라서 쓰면 되는되요. 양파는 채썰어서 찬물에 담궜다가 물기 빼고 사용하시고, 오이랑, 대파.. 글구 소면도 ~^^
re)골뱅이 무침
사랑한줄 | 2008.09.03
제가 술을 안좋아해서 아내가 스트레스가 더 쌓인것같아요~
가장 좋아하는 골뱅이 안주를 만들어주고싶네요~파채를 사이다에 담가놓는다는 좋은 정보 너무 감사합니다...
그리고 국물은 거의 대부분 넣으시는군요.....몸에 괜찮은가요?
저희는 아이를 가져야해서...해로운건 먹이고 싶지 않은데...
들어가는 재료도 다양하고 진짜 유용한 정보네요
re)골뱅이 무침
안지현 | 2008.09.02
국물을 버리다니요..같이 넣어서 무쳐 보세요..정말 맛있어요..그리고 진미채 대신 쥐포를 넣어보세요.. 씹히는 맛이 있어서 좋아요~~~
re)골뱅이 무침
도미회한접시 | 2008.09.02
유동골뱅이가 가장 맛있는 거 같아요~통조림따서 국물은 따라두었다가 골뱅이무침에 넣을 북어포나 진미채 담가둬요~그럼 포가 부드러워져서 좋은거같아요~골뱅이는 데치치 않고 그냥 넣구요~재료는 양파, 마늘 많이 넣구요~오이넣구요~
re)골뱅이 무침
뚜뚜루 | 2008.09.02
국물은 버리시는 것이 건강에 좋아요. 골뱅이는 뜨거운 물에 데쳐서 해도
됩니다. 그냥 무치셔두 됩니다. 먹기좋은 크기로 잘라 사용하시면 됩니다.
re)골뱅이 무침
☆채은맘★ | 2008.09.02
골뱅이를 채에 담아 팔팔끓는 뜨거운물을 부어주세요..그럼 비린내도 제거되구 맛나요~글구 골뱅이는 유동이 최고져~!!국물은..한두숫가락정도 양념장에 넣어주세요~더 맛있어여..
re)골뱅이 무침
형이다 | 2008.09.02
음 골뱅이는 아무래두 유동골뱅이가 가장 맛있는거 같더라구여,,,그리고 통조림에 국물은 그냥 버리구여,,,골뱅이두 굳이 안데쳐두 되구여,,
re)골뱅이 무침
나연팡 | 2008.09.02
저는 유동 골뱅이가 좋다 해서 유동거만 먹는데요,,,데쳐서 하는 사람도 있고 그냥 국물 버리고 안데치고 하는 사람도 있는데 그냥 먹어도 괘안다네요,,,
re)골뱅이 무침
언제나웃음 | 2008.09.02
유동골뱅이가 알이 크구요... 전 개인적으로 작은 캔보단 큰 캔을 선호하는데 작은 캔은 골뱅이가 작은 게 들어가있고, 큰 캔엔 큰 게 들어있으니 좋은 것으로 선택하시면 돼요... 그리고 통조림 국물에 진미채 넣고 불린 후에 양념해서 함께 넣고 버무려드시면 맛이 괜찮아요.
re)골뱅이 무침
성아의주야 | 2008.09.02
국물은 버리시는게 좋아요 재료는 양배추 양파, 당근 파프리카 등 깻잎 을 채썰어서 놓으시구요 양념은 고추장, 식초, 깨소금, 다진마늘, 설탕,참기름을 넣고 버무려드시면 되구요 설탕 대신 매실 엑기스를 넣으셔도 맛나요^^
re)골뱅이 무침
천상의소년 | 2008.09.02
유동골뱅이 추천합니다. 대표적인 회사인데 자주 사용하는 브랜드이기도 하구요~
골뱅이 국물은 버리시는게 좋습니다. 그리고 재료로는 양배추와 양파, 당근 등 신선한 야채를 채썰어서 사용하시면 되고 그것보다 중요한게 고추장 양념인데 초고추장 양념으로 하시면 비슷한 맛을 냅니다.
re)골뱅이 무침
쫑아조아 | 2008.09.02
국물사용은 안합니다. 예전에 친구가 만드는 것을 보니 국물도 좀 사용하더라고요. 하지만 전 국물이 끈적한 느낌이 싫어서 골뱅이를 꺼내서 전기주전자에 끓인 물로살짝 뿌립니다. 왠지..통조림 냄새도 없앨겸..
re)골뱅이 무침
천사들엄마 | 2008.09.02
저는 데쳐서 사용하지는 않아요. 근데 국물은 그냥 다 버리고 있어요. 저는 만들때 양파를 조금 많이 넣고요. 오이, 당근등 야채를 듬뿍 넣고, 고추장, 설탕, 물엿, 다진마늘을 넣고 버물려서 참기름하고 참깨를 나중에 넣어요. 그리고 서면 삶아서 거기에 참기름과, 설탕 조금 넣어서 양념한후 같이 먹어요.
re)골뱅이 무침
코카중독 | 2008.09.02
골뱅이 무침할때 꼭 데쳐서 사용하지 않아도 괜찮아요 국물은 넘 많이 사용하지 마시고 양념할때 몇숟가락 넣어서 사용하심 좋을꺼에요
re)골뱅이 무침
purcell | 2008.09.02골뱅이 전문점은 시중 파는 유동골뱅이가 아닌 동표 골뱅이를 사용하구 있구요
집에서 만드실땐 골뱅이 국물은 넣지 않는게 좋습니다만,
약간의 국물에 식초와 설탕등을 넣어 먹음 아무래도 맛이 좋습니다.
(조미료 맛땀시)
집에서 만드실땐 그냥 따로 양념장을 만들어 대파 채썬것과 오이,양파,당근,북어채나 오징어채를 넣고 파가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주세요.
마지막에 참깨와 참기름 한방울 떨어 뜨려 주시구요
나중 소면이나 라면 또는 쫄면을 삶아 비벼 드심 좋습니다.
re)골뱅이 무침
해피해피걸 | 2008.09.02
데치지않아도 되구요 고추가루 고추장 올리고당 다진마늘 깨소금 정도면 되구요 양파 오이 깻잎 파 북어채 넣어서 먹음 맛나요~~먹고싶네요 유동이 낫죠
re)골뱅이 무침
콩이 | 2008.09.02
골뱅이를 그냥 사용하고요 국물은 골뱅이무칠 대 그냥 사용해요. 국물을 넣어야 맛이 더 좋아요. 오이, 양파, 대파를 넣고 무치면 맛이 좋아요.
re)골뱅이 무침
윤중님 | 2008.09.02
자칭 우리나라의 골뱅이무침 원조라고하는 을지로의 예를 들으면
골뱅이를 캔에서 꺼내서 국물은 무침에 넣지 않더군요
그리고 크기는 개인의 취향에 따라서 큰골뱅이를 그대로 먹거나 아니면
가위를 탁자위에 주거든요... 이는 골뱅이와 대구포등을 알맞게 잘라서
먹는 사람이 많기 때문이랍니다
일반 마트등에서 구입은 유동표가 제일 선호하는거같구요
을지로에서는 상표가 다르답니다 상표는 기억이 안나네요
re)골뱅이 무침
JINNs | 2008.09.02
아, 저도 골뱅이는 유동골뱅이를 써요. 대형 할인마트에서 행사할 때면 꼭 몇개씩 사다가 쟁여놓지요.
그리고 골뱅이 그냥 사용하시기 좀 그러시면 뜨거운 물을 한번 끼얹어서 사용하셔도 괜찮고요. 솔직히 데치면 골뱅이 특유의 맛이 좀 덜한 것 같아서 전 그냥 쓰거든요.
re)골뱅이 무침
JINNs | 2008.09.02
골뱅이는 그냥 큼직하게 썰어서 넣고요. 국물은 양념장을 만들 때 두어스픈 넣는답니다. 아, 골뱅이 국물에 오징어채나 북어채를 살짝 담궜다가 같이 버무려요. 아깝지만 많이 넣으면 비릴 수 있으니 유의하시고요~
re)골뱅이 무침
하늘네 | 2008.09.02
골뱅이는 유동 골뱅이가 비린내도 없고 맛이 가장 좋은거 같아요... 작은 통에거 말고 큰통거로... 그리고 전 그 국물에 오이 양파와 식초 소금을 넣어 절였다가 꼭 짜서 사용하구요, 대파도 채썰어 넣어주고요, 북어포도 넣어주세요, 그럼 야채에서 나오는 물기를 빨아먹어서 좋구요, 양념이 밴 북어도 먹기 좋아요, 부드러워서...
re)골뱅이 무침
단거 | 2008.09.02
일단 골뱅이는 유동 골뱅이가 제일 맛있는 것 같아요. 저는 골뱅이 한 번 아주 살짝 데쳐요. 조림국물 맛이 빠진다고 그냥 사용하시는 분도 계신데 저는 비린내 많이 나서 데쳐요. 국물은 무침소스 만들때 넣으시면 맛있으니까 버리지 마시구요.
re)골뱅이 무침
웃음보 | 2008.09.02
골뱅이를 끓는물에 담궜다가 빼거든요 그럼 더 좋아요 그 국물은 버리구여 오이랑 양파, 오징어채, 파, 깻잎을 넣으면 향도 좋구여 식초넣어서 상큼하게 한답니다.
re)골뱅이 무침
화살표 | 2008.09.02
생골뱅이를 사용을 하면 물론 데쳐서 사용을 하셔야 하고요. 그냥 캔 골뱅이를 사용할 때에는 그냥 사용해도 괜찮답니다. 그리는 저는 캔골뱅이의 경우 주로 유동골뱅이를 사용한답니다.
re)골뱅이 무침
임걱정 | 2008.09.02
골뱅이 전문점은 시중에서 판매하지 않는 동표골뱅이를 많이 씁니다. 을지로골뱅이도 마찬가지구요. 국내산이고 골뱅이 알이 굵습니다. 맛은 물론 제일이지요.
가격도 유동보다 훨씬 비싸요.
re)골뱅이 무침
홍콩발리맘 | 2008.09.02
골뱅이는 개봉한 상태에서 바로 사용하시면됩니다 구지 끓이거나 다른 조리를 안하셔도 됩니다 ..국물은 소스만들때 석으시면 잘풀어지고 감칠맛아납니다..
re)골뱅이 무침
gangagi67 | 2008.09.02골뱅이 잘하는 집은 모두 유동 쓰고요,그래서 그런지 가격은 조금 비싸요.
저는 골뱅이를 끓는 물에 살짝 샤워시키는 정도로 하고 국물에 양념을 하고 버무려야 나중에 국수가 잘 비벼져요.
양념은 고추장, 고추가루, 설탕, 후추, 물엿, 식초, 참기름 넣고요, 마늘은 안넣어요. 야채는 대파를 많이 넣고 그외 오이, 양파,당근, 깻잎, 상추를 가감해요.
re)골뱅이 무침
풀향기 | 2008.09.02골뱅이, 오이, 쪽파, 양파, 홍고추. 풋고추, 마늘, 고추장, 소금, 설탕,요리초, 통깨, 참기름과 함께 골뱅이 국물을 1큰술 정도 넣어 주고 새콤달콤하게 무쳐 내니 맛있더라구요. 골뱅이는 유동골뱅이를 사용하구요..
re)골뱅이 무침
미식가우유 | 2008.09.02
1. 골뱅이는 건져서 큰것은 1/2로 갈라 놓고 오징어채도 적당하게 잘라 놓는다.
2. 양파는 채썰어 찬물에 담궜다가 물기를 빼고 오이는 반을 갈라 어슷썬다.
3. 대파는 파체기로 채썰어 얼음물에 담갔다가 바락바락 주무른 후 물기를 뺀다.
(매운맛과 파진액을 제거해주고, 무침을 해도 숨이 금방 죽지 않게 한다.)
4. 나도요리사 골뱅이&무침양념 90g(밥수저 2스픈)에 야채를 제외한 재료를 먼저 버무려 주다가, 나머지 야채도 넣어 살짝 더 버무린다.
5. 소면을 삶아 골뱅이 무침과 같이 내면 끝!!
re)골뱅이 무침
쭈루정 | 2008.09.02
골뱅이 고를때 유동골뱅이를 고르구요.. 골뱅이는 익혀나오기 때문에 따로 데치지는 않아요. 국물은 다 넣지는 않구요~ 딸아버리고 조금만 넣습니다. 일단 기본 재료는 고춧가루 골뱅이, 진미채, 북어 넣고 오이, 길게 파썬것 설탕약간 넣고 버무립니다. 골뱅이 국물에 얕은맛이 있기때문에.. 많은양념은 안필요해요.. 국수 삶아 동그랗게 접시에 같이 올려놓으심 좋아요^^
