시판 바베큐 소스는 일단 BBQ 제품만 먹어봐서 다른 제품의 맛은 모르겠지만 일단 제입에는 안맛더군요. 집에 옥상에서 가끔 식구들끼리 바베큐를 해 먹는데 집에서 소스를 만들어 보고 싶은데..... 알려주시면 감사 하겠습니다.
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)바베큐 소스 만들기
나쵸 | 2008.07.13
다진양파 큰1술, 다진마늘 1작은술, 다진셀러리 큰1술,토마토페이스트1큰술,토마토케첩 5큰술,스테이크소스 5큰술, 흑설탕 2큰술, 버터 1큰술, 핫소스 1큰술, 발사믹소스 1큰술, 월계수잎1장, 후추작은한술, 화이트와인3큰술을요...
먼저 버터를 두르고 다진양파와 다진마늘,셀러리를 넣고 볶다가 나머지 재료를 몽땅넣고 살짝 끓이면 되요...재료가 좀 많지만 없는 건 다른 걸로 대체하셔도 괜찮아요 ^^ 스테이크 소스는 간장으로 대체해도 되구요...
re)바베큐 소스 만들기
윤서애비 | 2008.08.05
냄비.프라이펜 에 버터를 넣고 가열하여 양파.샐러리를 볶은 다음 브라운슈가.토마토소스.토마토케찹.우스터소스.식초.핫소스 를 넣고 끓이면 맛있는 바베큐 소스가 됩니다
re)바베큐 소스 만들기
쑤~^^ | 2008.07.13
저는 우스타소스를 주로이용하는데요. 우스타소스,토마토케첩조금, 진간장, 다진마늘, 다진양파, 소금,후추 이렇게 넣으면 맛있어요~ 단맛을 첨가하기위해선 흑설탕을 넣는게 좋구요.. 그.. 황소모양 그려져있는 블스아이소스가 맛나던데.. 슈퍼에선 구하기힘들더라구요..ㅜㅜ
re)바베큐 소스 만들기
송알이 | 2008.07.13
토마토케찹과 진간장,레몬즙,소금,후추..다진마늘 넣고 칠리소스나 우스터소스 넣고 끓여주면 되요.. 집에서 만들면 맛이 잘 안나는데.. 전 수입품인 " 불스아이 바베큐소스"가 맛있더라구요,, 마트에 가면 있어요..
re)바베큐 소스 만들기
비단향 | 2008.07.12
양파와 마늘은 곱게 다져서 버터를 두른팬에 갈색이 나도록 볶다가 레드와인. 고추장. 황설탕. 물엿을
넣고 골고루 버무려 섞은다음 닭육수와 레몬즙을 짜서 넣어주고 걸죽한 형태에 소스가 되도록 주걱으로 저어가면서 끓인다
소스가 완성되면 소금.후추로 간을 한다
