제가 게찌개를 한번도 만들어본적이없구
많이 먹어보지도 못해서 재료가 무엇무엇이 들어가는지도
잘모르겠고 어떤식으로 조리를해야 될지도 잘 모르겠어요
일단 저희집은 얼큰하고 시원한걸 좋아합니다
게찌개가 무지먹고싶어서 어제 꽃게도 사왔는데
막상 할려니...그냥 완성된걸 사올까 하는 후회도 드네요..ㅜ.ㅜ
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)게 찌개에 대한 질문이요
시루에 | 2008.04.15
꽃게는 집게발에 붙어있는 잔발톱까지
가위로 잘라내어 깨끗하게 손질을 하구요,
호박와 양파등 야채도 손질해 놓아요.,
먼저 냄비에 무를 넣고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 꽃게와
나머지 야채를 넣고 집간장으로 간을 해주어요,
거품이 일면 걷어내고 고춧가루와 다진마늘 파 등으로 추가 양념을 해서
넓은 그릇에 담아내면 된 답니다.
집게발에 붙어 있는 가시를 잘라내어야 끓여서 먹을 때
입 안을 다치지 않아서 좋아요.,
re)게 찌개에 대한 질문이요
빵퉤 | 2008.04.16
ㄳ합니다
꽃게는미리삶아서 국물을한번버린후
다시양념국물을 끓여 혼합하였더니
맛이 담백하고 좋더라구요
.^_^.
re)게 찌개에 대한 질문이요
핑거스미스 | 2008.04.15
솔직히 번거로우실때에는 일단 대형마트나 백화점에서 꽃게 손질해달라고 하신다음에 구매하세요 그럼 매운탕거리고 알맞게 잘라주시거든요 그리고 꽃게탕이나 매운탕 양념도 파니까요 사서 만드시면 될거에요
re)게 찌개에 대한 질문이요
맛집을알려다오 | 2008.04.15
그냥 간단하게 무 나박썰어 넣고 고추장 고추가루 반씩 풀어 넣고 손질된 게 넣고 끓이다가 콩나물과 호박만 넣고 끓여도 시원하고 맛있더라구요.. 저도 첨 이라 망칠까 걱정했는데 맛있던 걸요..
re)게 찌개에 대한 질문이요
현승 | 2008.04.15
꽃게를 손질할때에는 솔로 박박 문질르서 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시구요~고추장 약간 넣으시고 양파와 무 호박을 넣으시구요~끓을때 손질한 꽃게 넣어주시고~고춧가루와 소금으로 간하시면 돼요~싱싱한 꽃게이면 별다른 양념없이도 맛나게 끓여지니까 너무 염려마시구요~도전해보세요 ^^
re)게 찌개에 대한 질문이요
purcell | 2008.04.15꽃게를 깨끗하게 손질하신 다음,,,
된장1: 고추장:1 고추가루:2 비율로 쌀뜨물에 풀어 무는 나박하게 썰어 넣고 꽃게도 함께 넣어 끓이세요..
중간 마늘 넣으시구요,,(간은 소금으로 하심 되구요)
마지막에 파를 넣으심 완성입니다.
굳이 미더덕이나 콩나물을 넣지 않아도 무와 꽃게만 맛나다면 맛나더라구요
