칼로리가 없다는 그 곤약...
큰맘 먹고 마구 마구 구입했는데
도통.. 마음에 안드네요. 그 냄새하며...
곤약 어떻게 먹어야 맘 안상하고 맛나게 즐길 수 있는지요?
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)곤약! 곤약!
풀향기 | 2008.04.03[재료]
곤약, 생강, 한술에(조림.볶음용), 양조간장, 물, 올리고당
[만드는 방법]
1. 곤약은 적당한 크기로 잘라서 가운데 칼집을 내어 꽈배기로 만들어 놓아요.
2. 생강은 껍질을 벗긴 후 저며 놓아요.
3. 냄비에 물, 올리고당, 양조간장, 한술에. 생강을 넣어서 끓여 줍니다.
4. 끓는물에 1번을 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 놓아요.
5. 3번이 끓으면 준비한 곤약을 넣어서 약한 불에서 조리면서 국물을 끼얹어 가며 조려 냅니다.
전 이런 방법으로 곤약조림을 만들어 보았다니다..^^
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미선짱짱 | 2008.04.13
곤약 냄새 느기시기 시작하면 못먹어요~
살작 데쳐서 초고추장 찍어드시거나...간장에 졸여서 드시는것도 괜찮아요~
얇게 채설어서 양배추랑 깻잎넣어서 고추장에 비벼 드셔도 좋구요
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즐겨라!!! | 2008.04.08
곤약 정말 힘들어요
저도 다이어트에 좋다고 한상자 사서 다 못먹었어요
곤약 인절미 해드시면 좋을꺼 같네요 배고플때 간식으로 아님 여러가지 야채넣고 굴소스 넣고 볶아 드셔도 조금 먹을만해요
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베타 | 2008.04.07
곤약은 굵은소금으로 문질러준 다음 흐르는 물에 씻어줘야 비린 냄새가 없어집니다. 가늘게 채썰어서 잡채와 같은 조리법으로 곤약잡채를 만들어보세요~
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+d+ | 2008.04.06
일단 곤약을 살짝 끊는물에 데쳐주시면 냄새가 약간 가신답니다. 그 곤약을 오징어 회처럼 채썰어서 초고추장과 야채와 섞어드시면 맛있어요~
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깅지 | 2008.04.04
저희집은 제사지낼때 탕에다가 넣어 먹어요~그럼 쫀득쫀득한 맛이랄까~ 그게 너무 좋아요!! 음.. 아님 저도 곤약장조림도 괜찮을것 같네요~
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헬리아 | 2008.04.04
저는 곤약 장조림을 자주 해먹어요 약간 싱겁게 해서 간식처럼 먹어도 좋더라구요 먼저 곤약을 깍두기 모양으로 좀 작게 자르고요 물에 한번 데칩니다 그리고 양파와 당근 버섯과 양배추와 함께 간장, 물엿, 고추로 졸여 줍니다
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설탕걸~ | 2008.04.04
곤약 자체가 양념이 잘 배지 않아서 먹기 힘들다고 하는데 혹시 피자헛 샐러드바에 있는 곤약샐러드 먹어보셨나 몰라요. 전 이것 때문에 가게되는데요. 파프리카, 새우를 넣고 매콤하게 해놨던데 정말 맛있더라구요.
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금빛깔 | 2008.04.04
곤약은 씻어 네모지게 썰어 4번정도 칼집을 넣어준다음, 끓는물에 살짝 데친 후
찬물에 헹구어 준비한다.
당근은 곱게 채썰어 소금간하여 볶고,
쇠고기는 곱게 채썰어 소금,설탕,후추,참기름,깨소금 간하여 볶아 놓는다.
달걀은 흰자,노른자 나누어 얇게 부쳐 곱게 채썬다.
칼집을 넣은 곤약 사이사이에 끼워 넣고 겨자장을 곁들인다.
(연겨자2, 물2, 설탕1, 소금)
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금빛깔 | 2008.04.04
미나리 는 다듬어 씻어 썰어 소금물에 파랗게 데쳐 물기를 뺀다.
곤약은 끓는물에 데쳐낸 후 곱게 채썬다.
(된장 에 다진마늘,고춧가루,간장,통깨,참기름) 넣고 양념장 만들어
곤약,미나리 와 함께 섞어 조물조물 무친다.
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단거 | 2008.04.04
후라이팬에 기름없이 구워드시면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 끓는 물에 삶아 우동육수에 넣어 드셔도 되는데 곤약 특유의 냄새는 완전히 없애기 힘듭니다.
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진이맘 | 2008.04.04
탕국을 해서 드셔보세요. 무우, 두부, 소고기를 함께 넣고 국간장, 소금, 후추, 마늘로 간하면 먹기에도 좋고 국물의 맛도 시원하고 좋답니다.
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미도리 | 2008.04.04저는 곤약을 좋아해서 자주 먹는데 곤약 특유의 향이 있습니다.^^ 살짝 데쳐서 드시면 향이 덜하더라구요. 그리고 어묵국에 국수처럼 넣어 드셔도 되고, 쫄면 같이 비빔국수로 해드셔도 좋아요.^^ 고추장과 참기름 향에 곤약향이 많이 사라지거든요.~
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미사랑 | 2008.04.03곤약 익숙하지 않은 상태라면 드시기 어려울수도 있어요. 곤약국수라고 일본제인데..스프와 같이나와서 토마토스파게티, 크림스파게티, 간장맛나는 맛등 다양하게 나오는건 처음드시는 분이라도 드시기 괜찮을것 같네요. 그렇지않다면 어묵조림이나 오뎅국에 같이넣어서 하셔도 맛있어요.
