해산물에 오만둥이라는 것이 있는데, 이것이 뭔가요?
이것으로 어떤 음식을 해먹을 수 있는지 아시는 분 계세요?
찜같은 곳에 넣는 것 같기도 한데요.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오만둥이가 뭔가요?
이토 | 2008.03.18
미더덕 친구예요..^^ 미더덕은 다 먹을수 없지만 오만둥이는 꼭꼭 씹어 다먹을수있답니다..가격은 미더덕보다 훨씬 싸구요..향은 미더덕보다 약하구요..된장찌개나 탕요리 찜요리에 다 어울리긴하지만 너무 많이 넣으신면 음식맛이 좀 쌉쌀해진답니다*^^*
re)오만둥이가 뭔가요?
여울이 | 2008.03.19
미더덕과 비슷해서 보통 해물탕이나 이런곳에 미더덕 이라고 판매가 되는 곳입니다 좀 살은 미더덕 보다 많고요 크기도 더 큽니다
re)오만둥이가 뭔가요?
오르간 | 2008.03.19
측성해초목 미더덕과에 속하는 무척추동물 입니다.
옅은 색깔으 띄며, 생김새와 크기, 서식환경...등이 미더덕 과 비슷합니다.
미더덕보다 향이 옅지만 씹는 맛이 좋아 식용으로 이용됩니다.
re)오만둥이가 뭔가요?
윤엄니! | 2008.03.19
오만둥이 찜 =>
재료: 오만둥이, 콩나물, 미나리, 풋고추, 대파, 찹쌀가루, 물조금
[양념장] 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진파, 깨소금, 참기름조금, 후추조금
만드는법:
오만둥이를 먹기좋은 크기로 자르고 깨끗이 씻는다.
콩나물은 머리,고리를 떼고 다듬어 씻어 놓는다.
미나리는 연한줄기로만 다듬어 씻어서 잘라 물에 담가두었다가 깨끗이 씻어
건진다.
풋고추와 대파는 다듬어 손질하여 씻어 큼직하게 어슷 썬다.
찹쌀가루는 따로 물을 조금 넣어 잘 풀어 놓는다.
냄비에 오만둥이, 콩나물, 미나리, 풋고추, 대파를 넣고 양념장을 뿌린 후,
물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어끓인다.
풋 끓여서 콩나물 비린내가 나지 않으면 뚜껑을 열고 골고루섞은 후, 소금으로 간을 맞추고 찹쌀 물을 뿌려주고 되직하게 끓여 낸다.
re)오만둥이가 뭔가요?
윤엄니! | 2008.03.19
오만둥이 볶음 =>
재료: 오만둥이, 양파, 간당, 물엿, 고춧가루, 다진마늘, 깨소금, 맛소금
만드는법: 오만둥이를 먹기좋은 크기로 자르고 깨끗이 씻는다.
양파 채썬다. 오만둥이를 먼저끊이다가 양파, 간장, 물엿, 고춧가루 넣고 볶는다.
맛소금으로 간하고 다진마늘, 깨소금 넣는다.
오만둥이 회무침 => 재료: 오만둥이, 무, 미나리, 당근, 풋고추, 초고추장
만드는법: 오만둥이를 먹기좋은 크기로 자르고 깨끗이 씻는다
무우와 당근은 채썰고, 풋고추는 큼직하게 어슷 썬다.
미나리는 연한줄기로만 다듬어 씻어서 잘라 물에 담가두었다가 깨끗이 씻어
건진다.
위에 준비한 재료들을 초고추장에 잘 버무린다.
re)오만둥이가 뭔가요?
purcell | 2008.03.19미더덕과 비슷한 모양새로 무침이나 찜할때 많이들 넣죠..
사실 미더덕이 비싼지라 대부분 음식점에선 미더덕이라 말하곤 오만둥이를 쓰는 경우가
많습니다.
미더덕보단 톡톡 터지는 맛과 향이 좀 떨어지지만 대신 넣기엔 가격도 미더덕보다 저렴해서
많이들 이용하십니다.(겉면이 미더덕보다 거칠구요)
주로 찌개,찜,무침,해물탕등에 많이 넣어 먹구요^^
re)오만둥이가 뭔가요?
광호아빠 | 2008.03.19
저는 된장찌개에만 넣어 먹어보았는데 미더덕 무침이나 찜과 동일하게 조리 할 수 있습니다. 데친 오만둥이를 미나리와 같이 갖은 양념을 넣은 초고추장으로 버무리시면 깔끔하고 맛있게 드실 수 있습니다.
re)오만둥이가 뭔가요?
시루에 | 2008.03.18
미더덕과 거의 모양이 흡사한 미더덕 사촌쯤은 될거예요.
미더덕을 사시기에 부담스러우면 오만둥이만 사도 되구요,
또 파시는 분들이 대부분 미더덕 달라고 하면 그걸 주기도 해요,
