요리를 하다보면은 칼을 쓰는데 저는 혼자 나와서 살다보니깐 식칼하고 과일깍는칼밖에
없는데 가끔가다 보면은 힘들때가 잇습니다. 고수님들은 몇가지 칼을 구입하고 자주사용하시는지
그리고 칼의 명칭도 알려주시면 감사하겠습니다. 제가 고급요리를 자주해먹는게 아니기 때문에
기본요리에 필요한 몇가지만 알려주세요 ^^
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
현승 | 2007.10.05
글쎄요..저같은 경우는 육류용칼과 일반 채소용칼 이렇게 식도로 두개있구요 과도로 두개있어요(하나는 토마토용으로 끝이 뾰족하구요 하나는 일반형으로 둥글구요)그리구 파인애플이나 수박같은걸 자르기 좋은 길이는 식도와 비슷하고 넓이는 날씬한칼이 하나 있구요...빵칼있구요 ^^전 이렇게 가지고 쓰는데 그때그때 편해요
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
도몽이 | 2007.10.07
다들 그냥 두가지로 쓰시는군요 저혼자 괜한 상상을? ^^; 왠지 제가 재료들을 손질할때 못해서 생긴 노파심인것 같습니다. 다들 감사합니다 ^^
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
아낙네1 | 2007.10.05
참, 이것은 질문과 다른 건데 도마도 2가지로 나눠서 써야한다고 하더라고요. 육류용과 채소용 도마로 나눠서 사용하세요^ㅡ^ 그래야 도마로 인한 세균을 막을 수 있다고 하네요~ 그리고 뜨거운 물로 소독 꼭 해주시고요!! 칼 만큼이나 중요한 도마예요.
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
수천홍 | 2007.10.05
일반 가정에서 사용하는 칼이 두종류만 있으면 됩니다. 생선과고기류에 사용하는 칼과 야채계열에 쓰는 칼정도입니다. 도마 역시 분리해서 사용하는것이 위생에 좋아요^^
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
탄빵공주 | 2007.10.05
보통 육류용칼. 일반칼 있지않나요. 채소썰때 모양내는 칼있으면 좋긴좋은데 저는 별로 필요가 없더라구요. 집에 선물받은 칼셋트가 있긴있는데 별로 잘 안쓰이고 위에 두개만 쓰이던데요
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
대박왕박 | 2007.10.05
네 뭐 굳이 여러개 갖춰서 사용할 필요는 없다고 봅니다. 어차피 자주사용하는 칼은 계속 그 칼만 사용하게 되더라구요..결혼도 안하셨는데. 벌써 그런고민을 하시다니. ㅎㅎㅎ 결혼한 저보다 낫네요.^^
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
리폼공주 | 2007.10.05
어떤게 힘드시는지...
저도 엄마가 결혼할때 칼셋트 사주셧지만..
과도랑 중간칼, 그리고 빵칼 정도밖에 안쓰는데요..
그거면 다 될거 같은데..
고급요리 아니고 기본요리라면 그 정도면 충분하지 않을까요?ㅎㅎ
re)집에서 갖춰야 할 칼의 종류는?
이정주 | 2007.10.04
저는 결혼한지 한 6개월 다되어 가거든요... 근데 다른분들은 잘 모르겠는데 남편이랑 저랑 둘이 살다 보니까... 큰칼들이 그다지 많이는 쓰지 안게 되더라구요... 그레서 과일갂는 칼이랑 중간싸이즈 칼 두가지만 써도 별 불편함 없더라구요...
