좋은 북어 고르는 방법이 있나요???
저번에 북어샀었는데... 특이한 냄새도 심하고... 금방 부셔져 버려서;;;
가루난줄알았거든요 ㅠㅠ 북어 고르는방법좀 알려주세요
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)좋은북어 고르는 방법
발상전환 | 2007.08.05
꼬리를 꺾었을 때 딱~! 하는소리와 함께 부러지는 것~ 더불어 속살이 노랗고 살이 솜처럼 부풀어 있어 부드러운 느낌을 주는 것
크기는 중간 것이 맛이 좋지요. 사놓은 북어는 실온에서 보관할 경우에 산패되어 맛이 떨어지니 꼭 냉장이나 냉동 보관하도록 하세요
re)좋은북어 고르는 방법
진이맘 | 2007.08.06
냄새가 나지 않고 색상이 노릇스럼하고 살이 잘 붙어 있어서 가루가 잘 나지 않는 것입니다. 모양이 흐트러지지 않고 고운 것이 좋답니다.
re)좋은북어 고르는 방법
mjaki | 2007.08.06
황태포요. 북어 색깔이 노란거... 그거 고르시면 될것 같은데요. 냄새가 심하면 음... 드시지 마세요.
re)좋은북어 고르는 방법
anan | 2007.08.05
황태포를 사시면 실패하는 일은 없을 텐데요. 대관령인가 진부령인가 하여튼 강원도 고산지대에서 말린 것이 좋아요. 뭐, 그것도 대부분 러시아산이지만요.
re)좋은북어 고르는 방법
에이엠 | 2007.08.05
북어 색깔이 진한 노란색이 좋아요 황태라고도 하죠 ..수산시장 같은곳이나 경동시장 같은곳에서 사세요 중국산이 많으니 좀 비싸 더라도 좋은것을 사세요
re)좋은북어 고르는 방법
대희짱 | 2007.08.05
북어중에서 바닷바람에 말린 황태가 가장 영양가 높고 맛이 있습니다
노릇 노릇한 색의 황태가 좋습니다
