오이무침하면 첨엔 괜잖은데 좀 지나면 물이 많이 생겨 맛이 없더라구요.
어떻게해야 물도 않생기고 오이무침 맛있게 하는지 고수님들 좀 알려주세요..
부탁드립니당~~~
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이무침
실버부인 | 2007.07.26
얇게 썰어서 소금에 절인후 ,물기 꼭짜서 양념하는 방법밖엔 없을듯 해요. 하지만 오이무침이 너무 보송보송하게 무쳐있다면 맛있어 뵈진 않을것 같아요^^
re)오이무침
마이다스의손 | 2007.07.25
오이를 소금에 한번 절였다가 요리를 하시면 물이 좀 덜 나오죠. 오이는 청오이(취청오이,가시오이)가 물이 덜 나오는건 사실인데요, 가끔 쓴맛이 좀 강할때가 있고 다다기오이에 비해 쉽게 무르기때문에 하루이틀사이에 빨리 드시는게 좋을듯 합니다.
re)오이무침
야싱 | 2007.07.25
그러게요;; 저도 그래요... 그래서 조금해서 바로 다 먹어버린다는..ㅋㅋ
오이 1개 정도 무치면 하루만에 다 먹을수 잇으니깡...
