에전에 학교실습때 감자크로켓을 한번 만들어본적이있는데
지금은 다 까먹었어요 어떻게 만드는지
감자크로켓 만드는거 아시는분 알려주세요 ㅎ
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:감자크로켓
자꾸만 | 2009.06.04
감자는 뜨거울때 으깨야 곱게 됩니다. 거기에다 양파,오이,당근, 맛살,
느끼한게 싫을때 청양고추도 넣고, 후추, 소금 약간 넣어 같이 버무려 줍니다.
크로켓속에는 야채가 많이 씹어야 더 맛이 좋아져요.
튀김기름은 가능하면 포도씨유를 사용하게 되면 더 고소하고요
re:감자크로켓
불란서미식가 | 2009.06.03
일단 감자를 껍질채 삶어서 껍질을 벗겨주시고요...당근,양파, 치즈, 소세지등 어울릴수있는재료를 다져서 함께 섞어주세요.. 소금하고 후추로 살짝 간을 하신후에, 밀가루나 부침가루를 묻혀주시고요.. 달걀물을 씌운후에 빵가루를 입혀서 튀겨주시면 완성이예요
re)감자크로켓
eternal | 2007.08.26
감자를 쪄서 뜨거울때 으깨 놓으시고 당근이나 좋아하시는 야채 곱게 다져 넣으시고 찬밥을 넣으셔도 되고요, 모양으 잡아 밀가루 계란 빵가루 순으로 해서 튀기시면 됩니다. 간은 소금으로 하시고요
