닭강정을 만들어 보고 싶은데요.
양념이 뭐가 들어가는지 모르겠네요.
비율도 모르겠고.. 아시는분 가르쳐주시면 고맙겠습니다~
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭강정 양념이요~
발상전환 | 2007.08.11
1. 강정 양념(간장•청주•물엿•고추장 1큰술씩, 토마토케첩•설탕 2큰술씩, 고춧가루 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 다시마물 1/4컵, 소금•후춧가루•참기름 약간씩)
2. 제가 예전에 요리교실에서 배운 거 있는데요.
양념; 토마토케첩 3큰 술, 고추장 1.5큰 술, 물엿 2큰 술, 설탕1큰 술,
마늘 1큰 술, 양파 다진 것 3분의 1개. 땅콩 다진 것 약간, 식용유 약간
만드는 법
1.닭 토막내어 씻은 다음 소금, 핫소스1작은 술, 후추로 재움.
2.밑간해둔 닭을 바삭하게 2번 튀김.
3.팬에 식용유 넣고 양념 넣어 저으면서 끓으면 튀긴 닭과 땅콩 다진 것 넣고 섞어줌.
맛있게 만드세요.
re)닭강정 양념이요~
곰딴지 | 2007.07.11
다징양파를 볶다가 고추장약간 케찹 물엿 설탕 간장 맛술 후추 넣고 졸이시면 돼요
매운게 좋으면 핫소스첨가 하시고 윤기가 날때까지 끓이시고 다졸여지면 다진땅콩을 함께 섞으면 씹는맛도 잇고 고소해요.
