슈퍼에서 파는 미트볼은 고기를 다져서 튀긴거 같은데요. 완자와도 좀 다른거 같구요.
집에서 해드시는지 궁금하네요. 그리고 어떤식으로 만드시는지도요
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re)미트볼
발상전환 | 2007.08.23
미트볼조림
재료준비
쇠고기, 빵가루, 달걀, 양파, 마늘, 소금, 후추, 토마토케찹, 우스터소스, 핫소스, 월계수잎, 파슬리, 식용유
요리순서
1. 양파는 잘게 다져준다.
2. 팬에 다진 양파 5: 다진마늘 1: 토마토케첩 3: 우스터소스 1: 핫소스 1을 넣어 볶는다.
3. 소스에 육수를 한컵 반정도 부어준다.
4. 월계수잎을 넣고 은근한 불에 끓여준다.
5. 소금과 후추 약간으로 간을 한다.
6. 팬에 기름을 살짝 두르고 물기가 없도록 양파를 볶아준다.
7. 볶은 양파, 쇠고기, 마늘, 달걀, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 미트볼 반죽을 만든다.
8. 고기 반죽을 젓가락으로 힘차게 저어 끈기가 생기면 밤톨크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다.
9. 팬을 달군 다음 식용유를 두르고 빚어둔 미트볼을 굴려가며 익혀 겉면에 갈색이 돌면 접시에 덜어둔다.
10. 미트볼을 넣어 소스의 국물이 자작해질때까지 조린다.
11. 그릇에 담고 마무리에 파슬리가루를 뿌려준다.
