오이(초) 무침 방법좀알려주세요 세콤하게 물이 있는게 더 맛있던데
매번할때마다 맛이 틀려서(맛없을때가 더 많아서요..ㅡ.ㅡ;;)
고수님들의 좋은 방법좀 알려주세요
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
오이초무침
꽃까방 | 2009.04.18
오이 1개는 소금으로 문질러 씻어 반달썰기하여 소금물에 살짝 절여둔다.
숙주나물은 껍데기를 떼고 손질하여 끓는 물을 살짝 끼얹어 숨을 죽인다.
소스를 만든다.(식초2큰술, 설탕1큰술, 청주 약간)
절여둔 오이를 꼭 짜서 물기를 뺀다음 용기에 숙주나물과 함께 담고
무침소스를 넣고 조물조물 무친 후, 깨소금을 뿌려 섞어낸다.
re)오이(초)무침 방법좀
샤브미식가 | 2007.07.04
생오이를 동그랗게 썰으신다음, 소금을 넣고 조금 절이십시오.
그런다음 꼭 짜서 양념하신 것을 넣고 버무리시면 아작아작하면서도
깨끗하고 예쁜 오이초무침이 완성되어요.
무엇보다 오이를 절일때 잘 하시면 어떤 양념을 넣어도 맛이 좋답니다.
re)오이(초)무침 방법좀
독한걸 | 2007.07.04
그냥 오이.양파,마늘다진거.등등 참기름.설탕,고추가루.소금소량.식초등을 넣어서 버무리세요..간을 못마치시는분들은 드셔보세요..
