고추잡채 맛있게하는 방법좀 자세히 가르쳐주세요
한번 실패해서 ㅠㅠㅠㅠㅠ
고추기름은 얼만큼 넣어야하는지두 가르쳐주세요
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고추잡채 넘 어려워요~~`
여울이 | 2007.04.14
고추 잡채 고추 기름 사용하지 않으셔도 되고요 양파, 고초, 돼지고기 그리고 원하는 야채를 채썰러 준비 하세요.
돼지고기는 밑간 청주와 호추로 밑간을 해주고요 계란 흰자를 조금 약 한숟가락 정도 넣어서 잘 섞어주신다음에 마늘과 생강도 채를 썰어 준비하신뒤에
팬에 기름을 두 큰술정도 두르시고요 마늘과 생강을 넣고 볶으면서 고기를 넣어 볶다가 양파 단단한 순으로 야채를 볶아 주시고요
마지막에 고추를 넣어 살짝 볶아주세요 간장을 조금 넣어서 향만 내주시고요 소금과 후추로 간해주시면 됩니다.
꽃빵과 같이 드시면 좋고요 부추 잡채도 고추대신에 부추를 넣으시면 되요
re)고추잡채 넘 어려워요~~`
맛집을알려다오 | 2007.04.14
저도 고추기름은 사용안하고요 돼지고기는 간장과 설탕 마늘로 간하고 우스타 소스를 조금 넣어주세요..
볶을때 굴소스 좀 넣어주시고..
다른건 다른님들과 비슷구요..꽃빵은 마트에서 준비..
re)고추잡채 넘 어려워요~~`
바이올렛 | 2007.04.14
먼저 돼지고기는 청주,마늘,소금,후추로 밑간하시구요...
고추는 채썰어두시고,양파도 채썰어 두세요.
팬에 고추기름과 기름을 함께 두르시고~
(고추기름만 넣을 경우는 금방 탈 위험이 있으니, 기름약간과 함께 둘러주세요)
고기를 볶다가 고기의 색이 나면 고추와 양파를 넣고
굴소스를 넣어 간을 맞추어 줍니다.
물기 없게 재빨리 볶아내시면 되는데요.
혹시 야채에서 물기가 좀 생긴다 싶으시면~
녹말과 물을 섞어 물녹말을 만들어 조금만 넣어주시면 됩니다.
마지막에 참기름 한 방울 넣어주시구요...
꽃빵과 곁들여 내시면 되지요~
