요리의 달인이라...어렵네요 ^^
요리는 무엇보다 경험이 중요합니다.
1번을 하는거랑 10번을 하는건 분명 차이가 있을테니까요.
자꾸하다보면 늘게 되죠.
많이 많이 해보시고 경험을 쌓는게 중요할 것 같네요!~
공감이 가는 글이네요 저는 요리를 전혀 하는것이 없는 상태에서 결혼을 하는 바람에 신혼초에는 너무
힘들었어요. 된장찌개를 끓일때 소금을 넣은적이 있어요 된장자체가 짠데 소금을 넣어 만들었으면 얼
마나 짰을까 생각이 드네요 지금은 시간이 많이 흘러 김치도 담글수 있으니까요 여러번 만들어 봐야
맛있는 찌개나 반찬이 됩니다.
요리는 자기가 직접 해보고, 시도해보고, 내것으로 만드는게 음식실력도 늘어나는거 같아요.
다른 사람이 하는걸 그대로 따라서 한다면 나만의요리가 나오진 않을거 같아요,
시도하다보면 발견하고, 그걸 내것으로 만드는것이 요리의 실력이 늘어나지 않을까 싶어요
맞아요... 요리는 직접 해봤느냐... 얼마나 해봤느냐에 따라 요리 실력이 확연히 차이나죠...
아무리 머리 속에 레시피가 있다고 해도 직접 해보지 않았으면 직접 요리 하는게 쉽지 않죠...
어떤 일이든 경험이 중요한거 아니겠어요...
ㅎㅎ 그렇죠..
아무리 특급호텔 레시피를 많이 가지고 있다고 해도
오랜시간 경험을 쌓은 분의 솜씨를 따라하긴 힘들죠.
미묘한 차이가
명품을 만드는 게 아닐까 생각됩니다.
경험과 지혜와 지식이 함께 한다면 그것이
최고의 요리가 아닐까 하네요.
절대공감하는 바 입니다.. 'ㅅ' 경험만큼 좋은선생은 없지요. 책을 많이 읽어서 레시피 안다고 요리할줄 안다고 하는 사람을 종종 보는데, 막상 요리시키면, 뭔가 빼먹더라구요. 특히 심플한 요리일수록 더더욱!!
시행착오를 거듭하면서 요리를 하다보면, 레시피만 봐도 어떤 맛일지 짐작이 가고, 눈대중 손대중도 자연히 습득하게 되는거죠.
맞아요..저두 신혼때 김치볶음밥 한가지를 해도 두시간은 걸렸던거 같아요..
그런데 음식 서너가지 간단히 2-3가지 정도 하는데 지금은 한 시간도 안걸려요..
여러가지 음식을 해보고 경험이 쌓이다보니 효율적으로 나만의 방법으로
만들게 되더라구요...............................
