집에 양배추가 좀 있어서. 김치를 만들어먹고 보고 싶은데?
이상할까요?
양배추김치는 레시피를 찾아도 없던데?
만들어먹으면 이상할려나?
만들어서 드셔보신분들 계신가요?
방법을 알면 좋을텐데. 보통김치랑 똑같이 하면될련지
궁금해서 올려봐요. 김치가 안되면. 걍 먹어야 할듯 ^^
좋은 하루 되세요!!
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24개의 답변이 등록 되었습니다.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
오르간 | 2007.06.03
양배추1/2통 은 손질하여 적당히 자르고, (소금4큰술,물8큰술)에 2시간정도 절입니다. 무1/4개 도 납작하게 자르고,부추1/3단 과 실파6뿌리 도 5cm정도길이로 잘라줍니다. 그리고, 고춧가루1/3컵에 액체육젓4TS 넣어 충분히 불린다음, 다진마늘,다진생강,설탕2TS,소금,통깨약간씩 넣어 다데기 만들고, 소금물에 절인 양배추와
무,부추,실파 를 체에받쳐 물기 를 빼주고, 다데기 넣고 버무려냅니다.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
카피엄마 | 2008.06.27
양배추와 오이를 절여서 마늘부추 넣고 김치를 담구어먹으면 맛있고 양식에 곁들여 먹으면 좋아요.우리선배가 돈가스 스파게티 파는데 양배추김치를 갖다 주었더니 손님들이 다음에와서 양배추 김치 찿더래요
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
raffaella | 2007.07.04
나박김치 담그는 것처럼 물김치로 담가드세요.
냉장고에 시원하게 두고 드시면 괜찮답니다.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
송알이 | 2007.06.04
여름에 해먹으면 아주 별미랍니다. 전 양배추 살짝 절궈서 일반김치 담그듯이 담궈요.. 젓갈대신에 새우젖을 쓰구요.. 대신에 오래도록 두고 먹진 마세요.. 오래될수록 물러서 아삭한 맛이 없거든요..
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
새벽녁 | 2007.06.04
중식집에 가면 양배추 김치 주는곳도 있어요. 아삭아삭하니 김치와는 또다른 느낌이더군요.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
체리향기가득 | 2007.06.04
양배추 김치는 배추를 구하기 힘든 외국에서 잘 담아 먹기도 하는데요. 레시피는 김치와 별반 다르지 않습니다.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
나야쩡이 | 2007.06.04
양배추로도 김치 담궈먹어요 보통 김치 비쌀때 특별한 음식으로 양배추김치 담궈먹지요
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
권명관 | 2007.06.03
ㅋㅋㅋ 군대있을때요~~ 여름날 식사시간 되면 군대에선 양배추 된장국, 양배추 김치.양배추 고기볶음은 질리도록 먹었던 기억이 나네요...시큼한 양배추 김치를 군대에서만 있는 김치라 생각 했었는데 제대후에 그 이름을 여기서 다시 듣게 될줄은 몰랐네요..^^ 좋은 추억 떠 올리게 해주셔서 감사합니다..^^
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
진이맘 | 2007.06.03
양배추와 깻잎을 겹겹이 해서 배합초를 만들어서 새콤달콤하게 만들면 양배추 김치가 된답니다.
purcellre)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
ahue77 | 2007.06.03
저두 외국에 있을 때 양배추 김치 먹어봤는데 먹을 만 하구요 바로 담궈 바로 먹어야 합니다
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
whitney21 | 2007.06.03
저도 예전에 시도했었는데, 잠깐은 먹을 수 있죠. 단, 오래 보관은 어려워요.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
참외부인 | 2007.06.03
몇년전 김치가 금치였을때 양배추로 김치 담가 내넣는 식당이 더러 있었죠
먹어보진 않았지만 맛이 있을듯^^*
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
Yoya | 2007.06.03
저도 유럽 여행 갔을 때 민박집에서 양배추 김치가 나와서 신기했어요. 마르사님의 방법대로 해봐야겠네요^^
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
마르사 | 2007.06.03
저는 배추가 없는 나라에서 살아서 어쩔 수 없이 양배추김치를 오랜 기간 담아먹었는데 처음에는 배추김치만 못한 것같고 맛을 잘 몰랐는데 지금은 식구들이 다 양배추김치의 아삭,상큼한 맛에 빠졌어요.위에도 좋고 얼마나 좋은 식품인지는 잘 아시죠?
1. 소금에 절이는 건 2~3시간이면 되요.지나치면 다 물러요.
2.양념은 배추김치와 다 똑같으나 고춧가루보다는 물고추를 갈아서 쓰시면 맛도 시원,색도 산뜻
3.배추처럼 물이 나오지 않아서 전 멸치,다시마,표고 진하게 우린 물을 좀 넣습니다.
4.하루쯤 밖에서 익히고 냉장고에 넣으시면 되는데 보존기간이 길지는 않으므로 한 번에 2~3통 정도만 담아서 15~20일 정도 안에 다 드시는 게 좋지요.
배추김치와 비슷하긴 해도 조금은 다르므로 시행착오를 거칠 수도 있으니 노력해보세요.
re)양배추로 김치를 만들어 먹을순 없나요?
하얀아침안개 | 2007.06.03
양배추로 김치를 만들어 드시는 분들이 있긴 하더라구요... 저도 한번해봤는데...
그냥 양배추쪄서 쌈을 해드시는건 어떠신지?? 아니면 썰어서 쫄면에 넣어두 괜찮구요...
