¾Æ´ÂºÐÀÌ ¾ßÄÜÀ» °¡Á®´Ù Á̴ּµ¥¿ä
²®Áú ±ï¾Æ¼ ¸Ô¾îº¸´Ï ¼öºÐµµ ¸¹°í ¹«Ã´ ´Þ±äÇѵ¥
³¯°Å·Î ¸Ô´Â°Ç º°·Ð°Å °°°í ¹º°¡ °¡¹Ì¸¦ÇÏ´øÁö
¿ä¸®·Î ¸¸µé¾î¼ ¸Ô°í½ÍÀºµ¥¿ä
¾î¶»°Ô È°¿ëÇؾßÇÒ±î¿ä??
Áú¹®ÀÚ¿¡ ÀÇÇØ Ã¤ÅÃµÇ¾î ¾¾¾Ñ 10°³¸¦ µå¸³´Ï´Ù.
1. ¾ßÄÜÀº ±ï¾Æ¼ ¾Æ»è¾Æ»è º£¾î ¸ÔÀ¸¸é °¥ÁõÀÌ Çؼҵǿä
(±×·¯³ª ¸Ç³¯ ±ï¾Æ ¸Ô±â¸¸ ÇÏ¸é ½Ä»óÇÏÁÒ)
2. ¾ßÄÜÀ» ä½ä¾î ¿ÀÀÌ¿Í ÇÔ²² »ø·¯µå¸¦ ÇظԴ´Ù
´Ü À̶§ µå·¹½ÌÀÌ Ä®·Î¸®°¡ ³ôÁö ¾Ê´Â°ÍÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í ¿ÀÀÌÀÇ ¾¾¿Í ¹°À»»«´Ù
Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ¾ç¹èÃß µîÀ» ³Ö¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù
3, °í±â¸¦ ±¸¿ö ¸ÔÀ»¶§ »ì¦»ì¦ °°ÀÌ ±¸¿ö ¸Ô´Â´Ù
À½·á¼ö³ª ¼úÀ» ¸¶½Ã´Â °Í º¸´Ù ÀÌ·¸°Ô ¸Ô´Â°ÍÀÌ »ìÀÌ ´úÂñ»Ó ¾Æ´Ï¶ó
´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.
4. ÂǼ ¸Ô´Â´Ù
¾ßÄÜÀ» Âî°Ô µÇ¸é ¼öºÐÀº ³¯¶ó°¡Áö ¾Ê°í ¿ÀÈ÷·Á ´õ »ý°Ü ¹ÝÂʸ¸ ¸Ô¾îµµ ¹è°¡ ºÎ¸£´Ù
5. °¥¾Æ¼ ¸¶½Å´Ù
¾Æħ¿¡ °øº¹À¸·Î ¹°ÇÑÀÜ º¸´Ù´Â ¾ßÄÜÀ» °¥¾Æ ¸¶½Å´Ù À̶§ ¼³ÅÁ °°Àº ´ç Á¾·ù´Â Àý´ë ³ÖÁö ¾Ê´Â´Ù
ÇÏÁö¸¸ ¸ø¸Ô°Ù´Ù ÇϽô ºÐÀº ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ³Ö¾î ¸Ô´Â´Ù
6. ¾ßÄÜ°ú ÆĽºÅ¸¸¦ ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù
ÆĽºÅ¸¸¦ ¸¸µçÈÄ ¾ßÄÜÀ» ä½ä¾î ¹°±â¸¦ Á¶±Ý Á¦°ÅÇÑÈÄ ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù
¾Æ»èÇϸ鼵µ °í¼ÒÇÒ °ÍÀÌ´Ù
7. ºñºö¹äÀ» ÇظÔÀ»¶§µµ ³Ö¾î¸Ô´Â´Ù
¸Ô¾îº¸¸é ¾È´Ù ¸ÀÀÌ ¾ÆÁÖ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù
¾ßÄÜÀ¸·Î ±ïµÎ±â ´ã¾Æ º¸¼¼¿ä,
¹«¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¸µéÁö¸¸ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÌÁö ¾Ê°í ´ã´Â°ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù...
¾ßÄܲ®ÁúÀ» ¹þ±â°í ±ïµÏ½ä±âÇÑÈÄ
°íÃß°¡·ç , Á£°¥, ¼Ò±Ý, ¸¶´Ã,ÆĵîÀ» ³Ö°í ¹ö¹«·Á Áֱ⸸ Çϸé
µË´Ï´Ù, °£´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé¼ö ÀÖ¾î¿ä
¿ìÀ¯³ª ¿ä±¸¸£Æ®¿Í ÇÔ²² °¥¾Æ¼ Á꽺·Î µå¼Åµµ ÁÁ±¸¿ä ¹«Ã¤½äµíÀÌ ½ä¾î¼ ¹«»ýä ¸¸µéµíÀÌ ¹«Ãļ ¹ÝÂùÀ¸·Î µå¼¼¿ä °Íµµ ¸À³ª´ä´Ï´Ù. ±×¸®°í °ú½ÇÁÖ ´ã±×´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¾ßÄÜÁÖ¸¦ ¸¸µé¾î µå¼Åµµ ÁÁ±¸¿ä ¾ßÄÜÀ¸·Î ¸é¹ßÀ» »Ì¾Æ¼ ¸¸µç ³Ã¸éÀº ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁÒ? ¾ßÄܳøéÀ̶ó°í ¸»ÀÔ´Ï´Ù.
¾ßÄÜ°ú ¹è..
Àß ¾î¿ï¸±°Í °°´Ù¸é¼ ¼·Î ±³È¯Çؼ À½½ÄÀ» ¸¸µé¸é ¾î¶»°Ú´À³Ä°í Çß´Ù.
³ ¾ßÄÜÀ» º¸³»µå¸®°í
Çູ¹è¿¡¼ ¸ÀÀÖ´Â Çູ¹è°¡ ¿ì¸®Áý¿¡ µµÂøÇؼ
¾ßÄÜ°ú Çູ¹è¸¦ °áÈ¥½ÃÄ×´Ù.
º½³¯..
ÀÔ¸ÀÀÌ ¾øÀ»¶§ Âü ÁÁÀº ±¹¹°±èÄ¡°¡ µÇ¾ú´Ù.
¸ÀÀÖ´Â Çູ¹è¸¦ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü³õ¾Ò´Ù.
¾ßÄܵµ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü³õ¾Ò´Ù.
±¹¹°Àº ¹°À» ²ú¿© ½ÄÈ÷°í °íÃß°¡·ç¸¦ ü¿¡¹ÞÃļ ³Ö°í ¼Ò±Ý°ú ¾×Á¥À¸·Î °£À» ¸¶Ãß¾ú´Ù.
¹è¿Í ¾ßÄÜÀº ½ä¾î ¼Ò±ÝÀ» Á¶±Ý »Ñ·Á ³õ°í ÂÊÆĸ¦ ½ä¾î³Ö°í ±¹¹°ÀÌ ½ÄÀº´ÙÀ½ ºÎ¾ú´Ù.
ÀÌƲÀÌ Áö³ª´Ï ¸ÀÀÖ´Â ±¹¹°±èÄ¡°¡ µÇ¾ú´Ù.
ÀÔ¸À¾ø´Â º½Ã¶ »óÅÇÏ°Ô ¸ÔÀ»¼ö ÀÖ¾î ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù
2. ¼ú¾ÈÁÖ : ¼ú»ó¿¡ ¾ÈÁÖ·Î ¿Ã¸®¸é °£´ÜÇϸ鼵µ È¿°úÀûÀÎ ¼ú¾ÈÁÖ°¡ µÈ´Ù. ¾ËÄ«¸®¼ºÀ̶ó ¼÷Ã븦
¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ¾î, ¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½ ³¯ »óÄèÇÑ ¾ÆħÀ» ¸ÂÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ßÄÜ»öÀÌ º¯ÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇÏ·Á¸é ³Ã¼ö³ª ¼³ÅÁ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¸é µÈ´Ù.
3. °¢Á¾ Âî°³ : °¢Á¾ »ý¼± Âî°³¿¡ ¹«, ¿¬±Ù, °¨ÀÚ, ´ç±Ù ´ë½Å ³Ö¾î¼ Á¶¸®ÇÏ¸é ºñ¸°³»°¡ ¾ø¾îÁö °³¿îÇÑ
°ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ Áö³ªµµ ¾ßÄÜ ÇüÅÂ¿Í ÇâÀ» ±×´ë·Î Áö´Ñ´Ù.
4. ¹°±èÄ¡ : ±ïµÎ±â, 䳪¹°, ±èÄ¡ ¼Ó µî¿¡ ¹«¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¸é ´õ¿í °¨Ä¥¸ÀÀ» ³½´Ù.
5. ºÎħ°³(ºó´ë¶±) : ¾ßÄÜÀ» Àß ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¹Í¼±â³ª °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç³ª ³ìµÎ°¡·ç¿¡ ¹° ´ë½Å
¾ßÄÜ °£ °ÍÀ» ³Ö°í °®Àº ¾ç³äÀ» ÇÑ ´ÙÀ½ ºÎħ°³¸¦ ¸¸µç´Ù.
6. »ç¶ó´Ù : ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ ¾Ä¾î ²®ÁúÀ» ±ïÀº ÈÄ ¸ð¾ç ÀÖ°Ô ½ä¾î Áï½Ã ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¾î
¸¶¿ä³×Áî¿¡ ¹ö¹«·Á »ç¶ó´Ù¸¦ ¸¸µç´Ù.
7. ±¹¼ö : ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹Í¼±â·Î °£ ´ÙÀ½ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ¹ÝÁ×Çؼ ±¹¼ö¸¦ ¸¸µé¸é »ý¹Ð°¡·ç
°¡ ¾ø¾îÁö°í ¸ÀÀÌ ´õ¿í Â̱êÇØÁø´Ù.
8. ¼öÁ¦ºñ : ¾ßÄÜÀ» ¹Í¼±â·Î °¥¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¹±°Ô ÇÏ¿© ¼öÁ¦ºñ±¹À» ¸¸µé¸é Â̱êÇÏ°í ´Þ¾Æ
»ö´Ù¸¥ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
9. Æ¢±è : ¾ßÄÜÀ» ¸ð¾çÀÖ°Ô ½äÀº ´ÙÀ½ °è¶õ, ¹Ð°¡·ç, »§°¡·ç µîÀ» ÀÔÈù ÈÄ ½Ä¿ëÀ¯ (200¡É)¿¡ Æ¢±ä´Ù.
10. »§ : »§ ¸¸µé ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ÇÏ¸é ºÎµå·´°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
11. ¸¸µÎ ; ¸¸µÎÇÇ ¸¸µå´Â ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ÇÏ°í ¸¸µÎ¼Ó¿¡ Àß°Ô ½ã ¾ßÄÜÀ» ³ÖÀ¸¸é °¨¹Ì°¡ ÀÖ´Ù.
12. ¾ßÄܼú : ¾ßÄÜÀ» ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ´ÙÀ½, ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ö°í À¯¸® Ç׾Ƹ®¿¡ ³Ö°í ¼ÒÁÖ¸¦ ä¿ö ºÎÀº ´ÙÀ½ 5ÀÏ
ÈÄ¸é »ö±ò°ú Çâ±â°¡ ÁÁÀ¸¸ç ¾ËÄÝ ³óµµ°¡ ³·¾ÆÁø´Ù.
13. µÅÁö °í±â ººÀ½ : µÅÁö °í±â(»ï°ã»ì )¸¦ ººÀ» ¶§ ºÒÆÇÀ§¿¡ ¾ã°Ô ½ã ¾ßÄÜÀ» ³õÀº ´ÙÀ½, °¡¿½ÃŲ ÈÄ
°í±â¸¦ ³Ö°í µÚÁý¾î ÁÖ¸é¼ ±¸¿ì¸é ±â¸§ÀÌ Èí¼öµÇ¸é¼ °í±â°¡ °íµé°íµéÇØÁö¸ç ºñ¸°³»°¡ ¾ø¾îÁ®
Áø¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À°·ù¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °¢Á¾ Âî°³¿¡ ¾ßÄÜÀ» ³ÖÀ¸¸é ±â¸§±â°¡ Àû¾îÁø´Ù.
ÇÐ ¸í : Polymni sonchifolia
¿ø »ê : ³²¾Æ¸Þ¸®Ä«ÀÇ ¾Èµ¥½ºÁö¿ªÀÇ ¿¡Äâµµ¸£, Æä·ç
ä Ãë : 10¿ù Áß¼ø¿¡¼ 11¿ùÃÊ
½Ä ¿ë : °ú±Ù(»Ñ¸®- »ý½ÄÀ¸·Î »ø·¯µå,»î°Å³ª ±¸¾î¸Ô´Â´Ù)
¾î¸°°æ¿±(¾î¸°ÀÙ-»ø·¯µå)
¼öÈ®±âÀÙ(Â÷·Î º¹¿ë)
°£½Ä(ßæÀ¸·Î, ÁÖ½º, »ø·¯µå),
¿ä¸®(±èÄ¡,䳪¹°, »ø·¯µå, ÅÁ¿¡ ÷°¡, ±¸ÀÌ¿¡ ÷°¡),
¼ú µî¿¡ ÀÌ¿ë
ÀÌ Á¡ :
* ÀúÄ®·Î¸®, ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÀ̼¶À¯Áú
* ¿Ã¸®°í´ç ÇÔÀ¯
¾ßÄÜÀº À×Ä«Á¦±¹½Ã´ëºÎÅÍ Àç¹èµÇ¾î¿Â ¿ª»ç ±íÀº ÀÛ¹°ÀÌ´Ù.
¾ßÄÜ ¿¸ÅÀÇ ÇüÅ´ °í±¸¸¶¿Í ºñ½ÁÇϳª ¸À°ú ¾Ã´Â ´À³¦Àº ¹è¿Í °°´Ù.
¾ßÄÜÀº Àδ¼¸°(Inulin)ÀÌ Ç³ºÎÇϸç, ¿Ã¸®°í´ç°ú ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù
¼ººÐ¿¡ µû¸¥ È¿´É
* ¿Ã¸®°í´ç
ÀϺ» "ÈÄ»ý¼º"¿¡¼ °Ç°¿µ¾ç½ÄÇ° ¼ÒÀç·Î ¿Ã¸®°í´çÀ» ÁöÁ¤
¾ßÄÜÀº ¹«°ÔÀÇ ¾à 10%°¡ ¿Ã¸®°í´çÀ̸ç ÀÌ°ÍÀº ¿Ã¸®°í´çÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¾çÆÄÀÇ 3¹èÀÌ»óÀÌ´Ù
* Àδ¼¸°( inulin)
* Æú¸®Æä³î
* ¾ËÄ«¶ó¼º ½ÄÀ̼¶À¯, ÀúÄ®·Î¸®
Ca 1030§¶/g, Na 119§¶/g, Fe 22§¶/g, Mg 696§¶/g, K 23§¶/g
¾ËÄ®¸®¼º ¿ø¼ÒµéÀÌ Å¸Ã¤¼Ò·ù³ª °úÀÏ·ùº¸´Ù ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯
( ¶¥¼Ó °úÀÏÀ̶ó ºÒ¸°´Ù)
¾ßÄÜ ¿ä¸®
: ¾ßÄÜÀ» ¸Ô´Â ¹ä¹ýÀº ´Ù¾çÇÕ´Ï´Ù. °úÀÏ Ã³·³ ±ï¾Æ¼ ¸Ô°Å³ª ¾ßäó·³ ¿ä¸®Çϰųª ¿ä¸®¿¡ ÷°¡Çϰųª~
±×·¯³ª ±×³É »ý½ÄÀ¸·Î °úÀÏó·³ ±ï¾Æ¼ µå½Ã¸é Á¦ÀÏ ÁÁ½À´Ï´Ù
1.¾ßÄÜÁÖ½º: ¿ìÀ¯³ª ¿äÄí¸£Æ®¸¦ ¼¯¾î¼ ÇÔ²² °¥¾Æ °Ç°ÁÖ½º·Î µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
----------------------------------------------------------------------------
2. ¾ßÄܼú:°úÀÏÁÖ¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ´ã°¡µÎ¸é ¾à 5ÀÏÀÌ Áö³ÈÄ¿¡ µå½Ç¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ßÄÜÀº ¼úÀÇ ¾ËÄÝ ³óµµ¸¦ ³·ÃçÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù
----------------------------------------------------------------------------
3. ¾ßÄÜ »ýä: ¾ßÄÜÀ» ¹« äó·³ ½ä¾î¼ ¹« »ýäó·³ ¾ç³äÇÏ¿© ¾ßÄÜ »ý並 ¸¸µé¾î ¹Ø ¹ÝÂùÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ±×¸¸ÀÔ´Ï´Ù
----------------------------------------------------------------------------
4. °¢Á¾Âî°³: °¢Á¾ »ý¼± Âî°³¿¡ ¹«, ¿¬±Ù, °¨ÀÚ, ´ç±Ù ´ë½Å ³Ö¾î¼ Á¶¸®ÇÏ¸é ºñ¸°³»°¡ ¾ø¾îÁö°í °³¿îÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ Áö³ªµµ ¾ßÄÜÀº ÇüÅÂ¿Í ÇâÀ» ±×´ë·Î Áö´Ï°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
----------------------------------------------------------------------------
5. ¾ßÄÜ ³Ã¸éÀ» ÇØ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
¾ßÄÜÀ» ¾ü¾î¼ ¸ÔÀ» ¼öµµ ÀÖ°í ¾ßÄÜÀ¸·Î ¸¸µç ¸é¹ßµµ °Ç°½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÕ´Ï´Ù.
----------------------------------------------------------------------------
6. »ï°ã»ì, °í±âººÀ½, ±¸ÀÌ µî¿¡ ¾ßÄÜÀ» ½ä¾î ³ÖÀ¸¸é Áö¹æÁúÀÌ °ÅÀÇ ÅºÈµÇ¾î °í±â°¡ ¿¬ÇØÁö¸é¼ ¸ÀÀÌ Æ¯ÀÌÇÏ°í Àâ ³¿»õ°¡ ¾ø¾îÁý´Ï´Ù
----------------------------------------------------------------------------
7. ¼ú¾ÈÁÖ : ¼ú»ó¿¡ ¾ÈÁÖ·Î ¿Ã¸®¸é °£´ÜÇϸ鼵µ ÀÔÀ» ±ò²ûÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°úÀûÀÎ ¼ú¾ÈÁÖ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ßÄÜ»öÀÌ º¯ÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇÏ·Á¸é ³Ã¼ö³ª ¼³ÅÁ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¸é µË´Ï´Ù
¡Ø ¹°±èÄ¡ - ±ïµÎ±â , ³ª¹°, ±èÄ¡¼Ó µî¿¡ ¹«¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ³ÖÀ¸¸é ´õ °¨Ä¥ ¸ÀÀÌ ³³´Ï´Ù.
¡Ø ºÎħ - ¾ßÄÜÀ» Àß ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¹Í¼±â·Î °¥µçÁö °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¹Ð±î·ç³ª , ³ìµÎ°¡·ç¿¡ ¹ÝÁ×¹° ´ë½Å ¾ßÄÜ ¹°À» ³Ö°í ¾ç³ä
À» ³Ö¾î ºÎħÀ» ¸¸µç´Ù.
¡Ø »ç¶ó´Ù - ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ Àß ¾Ä¾î ²®Áú À» ±ïÀºÈÄ ¸ð¾ç ÀÖ°Ô ÂÉ°³¾î Áï½Ã ¼Ò±Ý¹°¿¡ ³Ö¾ú´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¾î ¸¶¿ä³×Á ¼¯
¾î¼ »ç¶ó´Ù¸¦ ¸¸µì´Ï´Ù.
¡Ø ±¹¼ö - ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ Àß ¾Ä¾î¼ ¹Í¼ ¸¦ ÇÑ ´ÙÀ½ ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× À» ¾ßÄÜÁó À¸·Î Çؼ
¹ÝÁ×À» Àß ÇÑ ÈÄ ±¹¼ö¸¦ ¸¸µé¸é »ý ¹Ð°¡·ç ³¿»õ°¡ ¾È ³ª°í Áú±ä¸ÀÀÌ ´õ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ø ¼öÁ¦ºñ - ¾ßÄÜÀ» ¹Í¼Çؼ ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¹±°Ô ÇÏ¿© ¼öÁ¦ºñ ±¹À» ¸¸µé¸é Â̱êÇÏ°í
´Þ°í, ¸ÀÀÌ ÀÏ¹Ì ÀÔ´Ï´Ù.
¡Ø Æ¢±è - ¾ßÄÜÀ» ¸ð¾çÀÖ°Ô ³½ ´ÙÀ½ °è¶õ, ¹Ð°¡·ç, »§°¡·ç µîÀ» Ä¥ÇÑ ÈÄ ½Ä¿ëÀ¯ ¿¡ Æ¢
±é´Ï´Ù.
¡Ø ¸¸µÎ - ¸¸µÎÇÇ ¸¸µå´Â ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ÇÏ°í ¼Ó ¾ç³ä¿¡ ¾ßÄÜÀ» Àß°Ô ½ä¾î
¼ ¾à°£ ³ÖÀ¸¸é °¨¹Ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ø ¾ßÄܼú - ¾ßÄÜ À» ¹°¿¡ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¿ë±â ¿¡ ³Ö°í ¼ÒÁÖ¸¦ °¡µæ ä¿ö ºÎÀº ´ÙÀ½ 5 ÀÏÈÄ¸é »ö±ò , Çâ±â°¡ ÁÁÀ¸¸ç ¾ËÄÝ ³ó
µµ°¡ ³·¾ÆÁý´Ï´Ù.
¡Ø °í±â¿Í ÇÔ²²-»ï°ã»ì, °í±âººÀ½, ±¸ÀÌ µî¿¡ ¾ßÄÜÀ» ¼³¾î ³ÖÀ¸¸é Áö¹æÁúÀÌ °ÅÀÇ ÅºÈµÇ¾î °í±â°¡ ¿¬ÇØÀú¸é¼ ¸ÀÀÌ Æ¯
ÀÌÇÏ°í Àâ ³¿»õ°¡ ¾ø¾î Áý´Ï´Ù.
- ¾ßÄÜÀº ±«±ÙÀ» »ý½ÄÇϰųª »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸ç ±â¸§¿¡ ºº¾Æ ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
- ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ³ô±â ¶§¹®¿¡ ÂøÁó¾×µµ °£´ÜÈ÷ ¾ò¾î À½·á³ª °Ç°Â÷·Î ½ÄÀ½ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- ¾î¶°ÇÑ ¿ä¸®¿¡ °¡¹Ì¸¦ ÇÏ¿©µµ ÇÑÃþ´õ ¸ÀÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¼³ÅÁ°ú Á¶¹Ì·á¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ¸ÀÀÌ ÁÁÀº°ÍÀÌ Æ¯Â¡ ÀÔ´Ï´Ù.
- ¾ßÄÜÀº °úÀÏ°ú °°ÀÌ ²®ÁúÀ» ±ï¾Æ³»°í ½ä¾î¼ ¸ÔÀ¸¸é µðÁ®Æ® ·Î ¼ú¾ÈÁÖ µî ½Ã¿øÇÑ °¨¹Ì·Î¼ »õ·Î¿î ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À
´Ï´Ù.
- ¶ÇÇÑ Á꽺,³ìÁó, ±¹¼ö, ¼öÁ¦ºñ, ºó´ë¶± , ººÀ½ , °¢Á¾Á¶¸², ¹°±èÄ¡, ±ïµÎ±â, 䳪¹°, Àå¾ÆÄ¡, »§, ºù°ú·ù, ¼ú, Â÷µî ¸¹Àº
À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ½Å±âÇÑ ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö Àִ ȯ»óÀÇ ½Ä¹°À̶ó ĪÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Âü°í Á¶¸®ÆÁ
»ýÀ¸·Î 並 ½ä¾î¼ È£¹Ú°í±¸¸¶Ã¤, »ý¹ãä, ¹èä, »ç°ú並 ¸ðµÎ ¼¯¾î¼ µé±ú¿Í ²ÜÀ» ¼¯¾î ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ¾ñ¾î ¸ÔÀ¸¸é Á¤¸» ½Ã¿øÇÏ°í »óÅÇÏ°í ¸ÀÀÖ¾î¿ä.
±×¸®°í Âî°Å³ª »î¾Æ ¸ÔÀ¸·Á¸é ÀÌ°Ô Àß ¾ÈÀÍ¾î¼ ¸Å¿ì ¿À·¡µ¿¾È Á¶¸®¸¦ ÇؾßÇÕ´Ï´Ù. ±â¸§¿¡ ºº¾Æ¸Ô¾îµµ »ç°¢°Å¸®´Â ´À³¦ÀÌ ÀÖ¾î ÁÁÀºµ¥, ¾ßÄÜÀº »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ È¿¿ë¸éÀ̳ª Á¶¸®¸éÀ̳ª ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù.
Âü°í·Î ¾ßÄÜÀº °Ü¿ï¿¡ Àç¹è¼öÈ®µÇ±â ¶§¹®¿¡ ³ó¾àÀÌ ÇÊ¿ä¾ø´Â ½Ä¹°À̸ç, Åðºñ¸¸ ÀûÀýÈ÷ ÁÖ¸é Àß ÀÚ¶ó¼ ´ëºÎºÐÀÇ ¾ßÄÜÀº ¹«°øÇؽÄÇ°À̶ó »ý½ÄÇϱ⿡ ¾ÆÁÖ ÁÁ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¾ßÄÜÀº °í±¸¸¶¿Í ´Þ¸® º¸°üÀ» ¾ÆÁÖ ¿À·§µ¿¾È ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ưº°È÷ ³ÃÀå°í¿¡ ³ÖÁö ¾Ê¾Æµµ ÇÑ´ÞÁ¤µµ º¯ÁúµÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç ¾óÁö¸¸ ¾Ê°Ô º¸°üÇÏ¸é µÎ¼¼´ÞÀ» ³öµÎ´õµµ ½Ì½ÌÇÏ°Ô º¸°üµË´Ï´Ù
¾ßÄÜÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸® µÎ°¡Áö~ ¾ßÄܼöÁ¦ºñ,¾ßÄܺÎħ°³
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13718
Á¦°¡ °¡ÀԵǾî ÀÖ´Â Ä«Æä¿¡¼ °øµ¿±¸¸Å¸¦ °áÁ¤Çϱâ À§ÇØ
¸î ºÐÀÇ È¸¿øµéÀÌ ¸ÕÀú üÇèÀ» ÇÏ°í Àִµ¥¿ä.
Àúµµ ¿ä¹ø´Þ¿¡ ÇÏ°Ô µÇ¾î¼ ¹ÞÀº ¾ßÄÜÀÌ ÇÑ »óÀÚ »ý°å¾î¿ä
¹ÞÀ¸¸é ¹» ÇØ ¸ÔÀ»±î.. »ý°¢ ÇØ º¸´Ù°¡
¾ßÄÜ ³Ã¸éÀÌ »ý°¢ ³µ¾î¿ä
±×Ä¡¸¸ Á¦°¡ ³Ã¸é ¸éÀ» »ÌÀ» ¼öµµ ¾ø°í ¤¾¤¾
Ä®±¹¼ö ÇØ ¸Ô¾î¾ß°Ú´Ù Çߴµ¥
½Ã°£µµ ¸¹ÀÌ °É¸®°í ¼ÕÀÌ ³Ñ ¸¹ÀÌ °¥ °Å °°¾Æ ¼öÁ¦ºñ·Î ²ú¿© ºÃ¾î¿ä
¿äÁò ÀÌ»ñÁü Á¤¸® ¸¶¹«¸® ÇÏ´À¶ó °£´ÜÇÑ°Ô ÁÁ´õ±º¿ä~ ^^;;
µû¶æÇÏ°í ´ã¹éÇÏ°í ½Ã¿øÇÑ ¼öÁ¦ºñ , ³Ñ ¸ÀÀÖ¾ú¾î¿ä~^^
10kg ÇÑ »óÀÚÀε¥ ¾çÀÌ Àå³ÀÌ ¾Æ´Ï³×¿ä
»ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù´Âµ¥ »ýÀ¸·Î´Â ¸ø ¸Ô°Úµå¶ó±¸¿ä
¾ßÄÜÀº ´ç´¢¿Í ¼ºÀκ´¿¡ ÁÁ°í Ç÷¾Ð¿¡µµ ÁÁµ¥¿ä
¿ä¼ººÐµéÀº ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù´Ï ÀÌ·± °Ç°½ÄÇ° ¸¹ÀÌ µå½ÃÀÚ±¸¿ä~
¾à°£ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â°Ô ÁøÂ¥ °í±¸¸¶ °°±âµµ ÇÏ°í.. Á» ½Ì°Å¿î °í±¸¸¶¿ä~
½Ä°¨Àº ¾Æ»èÇÑ°Ô ¹« °°Àº ´À³¦µµ ³ª±¸¿ä
¹°±èÄ¡,±¼¾ÈÁÖ,Âî°³,ººÀ½,Æ¢±èµî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµ¥¿ä
¸¶ ó·³ Æ¢±â¸é ¸ÀÀÖÀ» °Å °°¾Æ¿ä
¿À´ÃÀº ¼öÁ¦ºñ¶û ºÎħ°³ ÇØ º¼²²¿ä~
ÀÏ´ÜÀº ¹«,´Ù½Ã¸¶,Ç¥°í,µðÆ÷¸®,¸êÄ¡ ³Ö°í ÆÈÆÈ ²ú¿© À°¼ö ÁغñÇϱ¸¿ä
¾ßÄÜ Çϳª °¥¾Æ¼ ¹ÝÁ× ¸ÕÀú ÇÒ²²¿ä~
°¥¾Ò´õ´Ï ³ì»öÀÌ µÇ³×¿ä
¾ßÄÜ ³Ã¸éÀÌ ³ì»öÀÎ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ¾ú³×¿ä~ ^^
»ý°¢º¸´Ù ¹°ÀÌ ³Ñ ¸¹¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î°¬¾î¿ä
À°¼ö´Â ´Ù µÆÀ¸´Ï ¹ÝÁ×À» ³ÃÀå°í¿¡¼ 3½Ã°£ Á¤µµ ¼÷¼º ½ÃÄ×¾î¿ä
È£¹ÚÀ̶û ÂÊÆÄ ,°è¶õ Çϳª Ç®¾î ³Ö°í
±¹°£ÀåÀ̶û ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£ Çؼ ÈÄÃß Á¶±Ý »Ñ¸®¸é~
±èÀÌ ¸ð¶ô¸ð¶ô
µû¶æÇÑ ¼öÁ¦ºñ°¡ ¿Ï¼º~
³»Ä£±è¿¡ ºÎħ°³±îÁö~
ºÎħ°¡·ç¶û ¾ßÄÜÀ̶û Àß ¹ÝÁ×ÇØ¿ä
À̰͵µ ¿ª½Ã ¹°Àº ³ÖÁö ¾Ê¾Ò¾î¿ä
ÀÌ È£µÎ±â¸§µµ üÇè´Ü¿¡¼ ¹ÞÀº °Çµ¥
Ȥ½Ã ¸ô¶ó¼ ÈĶóÀÌÆÒÀ» ¾ÆÁÖ ¶ß°Ì°Ô ´Þ±¸Áö ¾Ê°í ºÎÃÄ ºÃ¾î¿ä
³ë¸© ³ë¸© Àß~ ºÎÃļ
ÇÑ ÀÔ ¸Ô¾î º¼²²¿ä~
À½..... ÁøÂ¥ °í¼ÒÇϳ׿ä
È£µÎ±â¸§µµ ³Ê¹« °í¼ÒÇÏ°í ¾ßÄÜÀÌ ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖ¾î
¾î¸° ¾ÆÀ̵éÀÌ Àß ¸ÔÀ»°Å °°¾Æ¿ä
²¿¸ÍÀ̵é ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±èÄ¡µµ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î¼ ±èÄ¡ ºÎħ°³µµ ºÎÄ¡°í¿ä
¾ßÄÜÀÌ Á» ¹±Àº Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î¼ ºÎħ°¡·ç¸¦ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î¾ß Çϴµ¥
±×·³ ¾ßÄܸÀÀ» ¸ø ´À³¥ °Å °°¾Æ¼ ±×³É ±×´ë·Î ºÎÃƾî¿ä
À°¼ö°¡ Àß ³ª¿Í¼ ±¹¹° ¸ÀÀÌ Áø~~~~ Â¥ ³¡³» Áá¾î¿ä
ÇÏÇÏ Á¤¸» ¸ÀÀÖ´Â ¾ßÄÜ ¼öÁ¦ºñ~
Á» ¹±°Ô Çؼ ÁÖ°Æ¿¡ ¶Ò¶Ò ¶¼¾î ²úÀÌ¸é ´õ ¸ÀÀÖ°Ú¾î¿ä
Á¦ ¹æ½Ä ´ë·Î Çß´õ´Ï ¾ßÄܹ°ÀÌ ¸¹¾Æ Á» µÎ²®°Ô ¶°Áö±ä ÇßÁö¸¸
¾ßµé¾ßµéÇÑ°Ô ±×³É ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À¸·Î µÎ²®°Ô ¶°Áø ¼öÁ¦ºñ¶ûÀº ¿ÏÀü Ʋ¸®³×¿ä
º¸µå¶ø°í ¾ßµé¾ßµé ³Ñ ¸ÀÀÖ°Ô Á¡½É ÇØ°á~ ^^
===================================================================================
¾ßÄÜ°ú ÆÄ·¡¹«Ä§
http://blog.daum.net/mnss620/13742776
¾ßÄÜÀ» ¼öÈ®ÇϱâÀ§ÇØ Àϱºµé°ú ÇÔ²² ÀÏÇÏ´Ï ¹ÝÂùÀÌ ½Å°æ¾²ÀÔ´Ï´Ù.
½ÄÇ°Á¡¿¡ °¬´õ´Ï »õÆĶõ ÆÄ·¡°¡ ³ª¿Ô´õ±º¿ä. "¿ÇÁö! ÆÄ·¡¿Í ¾ßÄÜÀ» ¹«ÃľßÁö"ÇÏ°í ÆÄ·¡¸¦ »ç¿Ô½À´Ï´Ù.
ÆÄ·¡¸¦ ¾Æ»èÇÑ ¾ßÄÜ¿¡ ¾ç³äÇÏ¿© ¹«Ä¡´Ï ¸Àµµ ¾î¿ì·¯Áö°í ÀÔ¸À´ç±é´Ï´Ù.
»õÆĶõ ÆÄ·¡¿Í ¼öÈ®ÇÑÁö ÀÏÁÖÀÏ ¼÷¼ºµÈ ¾ßÄÜÀÔ´Ï´Ù.
°Ñ¸ð½ÀÀº ¸ø»ý°åÁö¸¸ ÀÌ·¸°Ô ¼Ó»ìÀÌ ¿¹»Û ¾ßÄÜÀÌÁö¿ä. ÆÄ·¡¿Í Àß ¾î¿ï¸®Áö¿ä?
°íÃß°¡·ç,ÆÄ,¸¶´Ã,¾ßÄÜÈ¿¼Ò, Áø°£ÀåÀ¸·Î ¾ç³äÇÏ¿© ¹«ÃƽÀ´Ï´Ù.
¾î¶§¿ä? µå½Ã°í ½ÍÀ¸½ÃÁö¿ä? ¾ßÄܼöÈ®ÇÏ·¯ ¿À¼¼¿ä. ±×·³ ¸¹ÀÌ µå½Ç¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù. |
¾ßÄÜ ½Ã½Ä ¹× Á¶¸® ¹æ¹ý ÀÔ´Ï´Ù.
1. ÈĽÄ(µðÀúÆ®) : ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ³ µÚ ¾ßÄÜÀ» ±ð¾Æ¼ 50g Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é ÀÔ¾ÈÀÌ °³¿îÇÏ´Ù.
2. ¼ú¾ÈÁÖ : ¼ú»ó¿¡ ¾ÈÁÖ·Î ¿Ã¸®¸é °£´ÜÇϸ鼵µ È¿°úÀûÀÎ ¼ú¾ÈÁÖ°¡ µÈ´Ù. ¾ËÄ«¸®¼ºÀ̶ó ¼÷Ã븦
¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ¾î, ¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½ ³¯ »óÄèÇÑ ¾ÆħÀ» ¸ÂÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ßÄÜ»öÀÌ º¯ÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇÏ·Á¸é ³Ã¼ö³ª ¼³ÅÁ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¸é µÈ´Ù.
3. °¢Á¾ Âî°³ : °¢Á¾ »ý¼± Âî°³¿¡ ¹«, ¿¬±Ù, °¨ÀÚ, ´ç±Ù ´ë½Å ³Ö¾î¼ Á¶¸®ÇÏ¸é ºñ¸°³»°¡ ¾ø¾îÁö °³¿îÇÑ
°ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ Áö³ªµµ ¾ßÄÜ ÇüÅÂ¿Í ÇâÀ» ±×´ë·Î Áö´Ñ´Ù.
4. ¹°±èÄ¡ : ±ïµÎ±â, 䳪¹°, ±èÄ¡ ¼Ó µî¿¡ ¹«¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¸é ´õ¿í °¨Ä¥¸ÀÀ» ³½´Ù.
5. ºÎħ°³(ºó´ë¶±) : ¾ßÄÜÀ» Àß ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¹Í¼±â³ª °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç³ª ³ìµÎ°¡·ç¿¡ ¹° ´ë½Å
¾ßÄÜ °£ °ÍÀ» ³Ö°í °®Àº ¾ç³äÀ» ÇÑ ´ÙÀ½ ºÎħ°³¸¦ ¸¸µç´Ù.
6. »ç¶ó´Ù : ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ ¾Ä¾î ²®ÁúÀ» ±ïÀº ÈÄ ¸ð¾ç ÀÖ°Ô ½ä¾î Áï½Ã ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹Ù·Î ²¨³»¾î
¸¶¿ä³×Áî¿¡ ¹ö¹«·Á »ç¶ó´Ù¸¦ ¸¸µç´Ù.
7. ±¹¼ö : ¾ßÄÜÀ» ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹Í¼±â·Î °£ ´ÙÀ½ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ¹ÝÁ×Çؼ ±¹¼ö¸¦ ¸¸µé¸é »ý¹Ð°¡·ç
°¡ ¾ø¾îÁö°í ¸ÀÀÌ ´õ¿í Â̱êÇØÁø´Ù.
8. ¼öÁ¦ºñ : ¾ßÄÜÀ» ¹Í¼±â·Î °¥¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¹±°Ô ÇÏ¿© ¼öÁ¦ºñ±¹À» ¸¸µé¸é Â̱êÇÏ°í ´Þ¾Æ
»ö´Ù¸¥ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
9. Æ¢±è : ¾ßÄÜÀ» ¸ð¾çÀÖ°Ô ½äÀº ´ÙÀ½ °è¶õ, ¹Ð°¡·ç, »§°¡·ç µîÀ» ÀÔÈù ÈÄ ½Ä¿ëÀ¯ (200¡É)¿¡ Æ¢±ä´Ù.
10. »§ : »§ ¸¸µé ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ÇÏ¸é ºÎµå·´°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
11. ¸¸µÎ ; ¸¸µÎÇÇ ¸¸µå´Â ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¾ßÄÜÁóÀ¸·Î ÇÏ°í ¸¸µÎ¼Ó¿¡ Àß°Ô ½ã ¾ßÄÜÀ» ³ÖÀ¸¸é °¨¹Ì°¡ ÀÖ´Ù.
12. ¾ßÄܼú : ¾ßÄÜÀ» ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ´ÙÀ½, ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ö°í À¯¸® Ç׾Ƹ®¿¡ ³Ö°í ¼ÒÁÖ¸¦ ä¿ö ºÎÀº ´ÙÀ½ 5ÀÏ
ÈÄ¸é »ö±ò°ú Çâ±â°¡ ÁÁÀ¸¸ç ¾ËÄÝ ³óµµ°¡ ³·¾ÆÁø´Ù.
13. µÅÁö °í±â ººÀ½ : µÅÁö °í±â(»ï°ã»ì )¸¦ ººÀ» ¶§ ºÒÆÇÀ§¿¡ ¾ã°Ô ½ã ¾ßÄÜÀ» ³õÀº ´ÙÀ½, °¡¿½ÃŲ ÈÄ
°í±â¸¦ ³Ö°í µÚÁý¾î ÁÖ¸é¼ ±¸¿ì¸é ±â¸§ÀÌ Èí¼öµÇ¸é¼ °í±â°¡ °íµé°íµéÇØÁö¸ç ºñ¸°³»°¡ ¾ø¾îÁ®
Áø¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À°·ù¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °¢Á¾ Âî°³¿¡ ¾ßÄÜÀ» ³ÖÀ¸¸é ±â¸§±â°¡ Àû¾îÁø´Ù.